lina kaz, огромно БЛАГОДАРЯ! 
Виж целия пост
Кога се слагат туршийте?
- Публикувана: 4 септ. 2010, 21:05 ч.
- Последно мнение: 14 ноем. 2010, 10:04 ч.
# 16
15 септ. 2010, 14:07 ч.
За гювеч - нарежи ги на кубчета, посоли леко, насипи в буркани, залей с доматен сок и стерилизирай. Може да им прибавиш и чушки, и магданоз, и бамя, и какъвото там още зеленчук слагаш в гювеча.
Виж целия пост
Здравейте ,искам да попитам нещо за приготвянето на сини домати и стерилизирането им.Някой може ли да ми помогне как и колко се варят, ако искам да си направя смес нещо като за гювеч.Надявам се,че задавам вьпроса си на правилното място и благодаря предварително.
За гювеч - нарежи ги на кубчета, посоли леко, насипи в буркани, залей с доматен сок и стерилизирай. Може да им прибавиш и чушки, и магданоз, и бамя, и какъвото там още зеленчук слагаш в гювеча.
# 17
15 септ. 2010, 14:33 ч.
Днес сме на вълната на суровата суршия. Цялото семейство се включи, но таткото е най-големия деец. 
Виж целия пост
# 18
15 септ. 2010, 14:59 ч.
Не е ли рано за кисело зеле?! Ние го слагаме като застудее трайно, обикновено края на октомври 
Искам изпитана рецепта за туршия. Ще слагам само моркови и карфиол. Планирам десетина буркана.
Виж целия пост
Искам изпитана рецепта за туршия. Ще слагам само моркови и карфиол. Планирам десетина буркана.
# 19
15 септ. 2010, 15:12 ч.
Тарталета, това не е киселото зеле, което слагаме за зимата, а сурова туршия в която слагаме и няколко зелки. За нея си е време. Ние я слагаме по това време. Моите мъже умират за такава... 
Виж целия пост
# 20
16 септ. 2010, 00:15 ч.
Искам да сложа печен патладжан в буркани, понеже нямам място във фризера,но не зная колко време да стерилизирам бурканите.Моля някой ако знае да помага.
Виж целия пост
# 21
16 септ. 2010, 08:25 ч.
ние го стерилизираме 20 мин.
Но преди това посолен, за да се отцежда, на наклонена повърхност - поне 2 часа.
Виж целия пост
Но преди това посолен, за да се отцежда, на наклонена повърхност - поне 2 часа.
# 23
16 септ. 2010, 11:39 ч.
Карма...във вашата туршийка има зелени домати,карфиол и зеле(това виждам в бидончето...)....Само това ли слагате?
Аз смятам да сложа и моркови.....
Каква ти е саламурата дето заливаш? (това ми е вторият въпрос)
Виж целия пост
Днес сме на вълната на суровата суршия. Цялото семейство се включи, но таткото е най-големия деец.
Аз смятам да сложа и моркови.....
Каква ти е саламурата дето заливаш? (това ми е вторият въпрос)
# 24
16 септ. 2010, 13:11 ч.
Моята любима зимнина, вече няколко години се оказва, че са сушените домати в зехтин на майка ми! 
Пръвото нещо, което свършва, от скъпоценните малки бурканчета. Така, че тази година съм се заловила да суша на фурна (по нощите, че по-евтино). Ето тука видях много подробни и ясни указания http://sharemykitchen.com/bg/%D0%BA%D0%B0%D0%BA-%D0%B4%D0%B0-%D0 … 0%BE%D0%BC%D0%B0/
Питам се, обаче, след като съм решила да си направя сериозен запас - трябва ли да ги стерилизирам? И как? Някой от вас да го е правил?
Уу, че дълъг линк се получи
Извинете 
Виж целия пост
Пръвото нещо, което свършва, от скъпоценните малки бурканчета. Така, че тази година съм се заловила да суша на фурна (по нощите, че по-евтино). Ето тука видях много подробни и ясни указания http://sharemykitchen.com/bg/%D0%BA%D0%B0%D0%BA-%D0%B4%D0%B0-%D0 … 0%BE%D0%BC%D0%B0/ Питам се, обаче, след като съм решила да си направя сериозен запас - трябва ли да ги стерилизирам? И как? Някой от вас да го е правил? Уу, че дълъг линк се получи
Извинете
# 25
16 септ. 2010, 14:43 ч.
Благодаря
Виж целия пост
ние го стерилизираме 20 мин.
Но преди това посолен, за да се отцежда, на наклонена повърхност - поне 2 часа.
Но преди това посолен, за да се отцежда, на наклонена повърхност - поне 2 часа.
# 26
16 септ. 2010, 15:05 ч.
Мастерче, бидона ни е 50 литра. Освен тези зеленчуци, които си видяла слагаме и черен козирог, краставички, моркови, копър на връзки със семето/може и сух, но по-добре зелен/. Отгоре мрежичка, камъче и както си видяла вътре маркуч...
Залива се със 1 кг сол, 1 бутилка оцет и две кофи вода/като кофата събира 15 литра/. Всичко това се разбърква добре докато се разтопи солта.Трябва да покрие зеленчуците.
25 дни всяка вечер се претака - като зелето...
Това е.
Виж целия пост
Залива се със 1 кг сол, 1 бутилка оцет и две кофи вода/като кофата събира 15 литра/. Всичко това се разбърква добре докато се разтопи солта.Трябва да покрие зеленчуците.
25 дни всяка вечер се претака - като зелето...
Това е.
# 27
16 септ. 2010, 19:32 ч.
Това какво е?
Виж целия пост
Освен тези зеленчуци, които си видяла слагаме и черен козирог
Това какво е?
# 28
16 септ. 2010, 21:08 ч.
Черният козирог Как'Сийке е по-тъмен от обикновения,по-лют. Подобен е на сиврията, но не е. Ние му казваме"черен", защото е по-тъмен. Сори 
Аз мисля, че като моите си го знаят така, значи всички трябва да знаят... 
Или иначе казано: Подобни са на чорбаджийските чушки, но тъмнозелени и всъщност те са пригодени за сурова туршия.
Дано след изцепката да съм била полезна доколкото можах...
Виж целия пост
Аз мисля, че като моите си го знаят така, значи всички трябва да знаят... Или иначе казано: Подобни са на чорбаджийските чушки, но тъмнозелени и всъщност те са пригодени за сурова туршия.
Дано след изцепката да съм била полезна доколкото можах...
# 29
17 септ. 2010, 09:11 ч.
Уф, така кажи, че за чушки става въпрос, аз си помислих, че е някаква тайнствена подправка.
Виж целия пост
Препоръчани теми