Здравословно хранене за децата - 4

Публикувана: 25 окт. 2010, 18:33 ч.
Последно мнение: 12 апр. 2011, 23:07 ч.

42 597
786

Вери

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Какво не е наред със салатите в ресторантите за бързо хранене? Ами сандвичите? Диетичната сода?
Какво представлява диетичната сода?
Какви са проблемите със салатите в заведения за бързо хранене?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Какво не е наред със салатите в ресторантите за бързо хранене? Ами сандвичите? Диетичната сода?
  
  Салатите в ресторантите за бързо хранене често имат твърде много дресинг, което може да не е полезно. Сандвичите във веригите за бързо хранене съдържат хляб с набухватели, маргарин, салам и/или сирене, които не са най-добрият избор за здравословна храна. Диетичната сода се отнася до всички газирани напитки без алкохол, които често имат много захар, оцветители и други добавки.
- Какво представлява диетичната сода?
  
  Диетичната сода се отнася до всички газирани, безалкохолни напитки, които обикновено съдържат високи нива на захар, оцветители и други добавки.
- Какви са проблемите със салатите в заведения за бързо хранене?
  
  Салатите в заведения за бързо хранене често имат твърде много дресинг, което може да бъде нездравословно.
- Какво има в сандвичите?
- Какво е диетична сода?

Лурдес

# 675 30 март 2011, 23:11 ч.

Жени, мерси много Peace

А какво значи точно пепелно съдържание?

Виж целия пост

JeniB

# 676 30 март 2011, 23:13 ч.

''Типът на брашното се обозначава с число, което съответства на пепелното му съдържание. Това е показател, който отразява количеството минерален остатък в пепелта, получена при изгарянето на определена доза брашно.
Тъй като основното количество минерали се съдържа в обивката и зародиша на зърното, колкото по-пълнозърнесто е брашното, толкова по-високо е пепелното му съдържание.
Използваните за производство на хляб в България брашна са тип 500, 700, 1150 и 1850(пълнозърнесто). Тип 500 се използва за направата на бял хляб, тип 700 - в производството на хляб "Добруджа", тип 1150 - за "Типов хляб", а 1850 - за "Грахам".

Прясно смляното брашно е жълтеникаво на цвят и изсветлява след няколкомесечен престой. По тази причина се използват избелващи добавки като бензоил пероксид, аскорбинова киселина и др.
Брашната с по-високото пепелно съдържание са по-тъмни на цвят. ''

Виж целия пост

realist

# 677 30 март 2011, 23:43 ч.

Виж целия пост

maimun77

# 678 30 март 2011, 23:48 ч.

Момичета, а какво е глутен всъщност? Тук се добавая към пълнозърнестите хлябове, за да бухнат.

Виж целия пост

realist

# 679 31 март 2011, 00:03 ч.

Цитат на: maimun77 в ср, 30 мар 2011, 23:48

Момичета, а какво е глутен всъщност? Тук се добавая към пълнозърнестите хлябове, за да бухнат.

Глутенът е протеин, който се намира в пшеницата, ръжта, ечемика и овеса. Съставен е от белтъците глиадин и глутенин
от тук

Всъщност белтъчната молекула се отличва в различните зърнени и затова имената са различни- в овеса е авенин, в ечемика -хордеин.....

Виж целия пост

Mooimeiske

# 680 31 март 2011, 00:07 ч.

В интервюто с проф. Гайдурков по-горе се споменава за суров жълтък..някой пробвал ли е да дава? Аз не смея пък и се съмнявам да има успех Rolling Eyes

Виж целия пост

Meg1

# 681 31 март 2011, 00:12 ч.

Цитат на: Mooimeiske в чт, 31 мар 2011, 00:07

На детето не съм завала, но преди години, пак по съвет на д-р Гайдурков пиех по 4 падпъдъчи желтъка на ден за някоко месеца. Кръвната ми картина се подобри точно в желаната посока; но аз не понасям яйца, особено сурови - чисто вкусово. Едвам издържах и след това вече не мога и да помисля за яйца...

Виж целия пост

Лурдес

# 682 31 март 2011, 01:04 ч.

Момичета, много ви благодаря! Мислех, че е много сложно с тия брашна, пък то не било чак толкова страшно. Ама като не знае човек, и така е... Whistling

Mooimeiske, една приятелка е женена във Франция, и там свекърва й слагаше суров жълтък в пюретата на децата, нищо им няма на малките, само дето като разбра моята приятелка, беше пред припадък.

Виж целия пост

50 Shades of Purple

# 683 31 март 2011, 15:41 ч.

Не съм писала много отдавна, но гледам да ви чета..

Искам да ви питам някоя от вас има ли машина за сладолед? От миналата година се каня да купувам, но така и не купих.. Сега се чудя каква точно да е, но определено ще се поръчва.. Иначе аз го правя, но не е същия вкус..

Докато чакаме малкия да се събуди, за да излезем, кака му предложи да направим домашни корнита.. оставих я почти сама този път.. тъкмо я гледам, че слага меласа.. chef

Виж целия пост

Рамада

# 684 31 март 2011, 15:54 ч.

Цитат на: Сиси ♥♥ в чт, 31 мар 2011, 15:41

Докато чакаме малкия да се събуди, за да излезем, кака му предложи да направим домашни корнита.. оставих я почти сама този път.. тъкмо я гледам, че слага меласа.. chef

Браво! Дребните са големи кулинари. Heart Eyes

Аз салата вече не правя, само приготвям на масата продуктите и излизам от кухнята. Страхотни салати върти дребосъчката. Гледам, че са наборки с вашата "кака". Laughing

Виж целия пост

zvezdica m

# 685 31 март 2011, 17:16 ч.

Ако може и аз пак с един въпрос, зърнените ядки, според вас нужно ли е да се накисват преди употреба?

Виж целия пост

Meg1

# 686 31 март 2011, 21:55 ч.

Цитат на: Звездичка! в чт, 31 мар 2011, 17:16

Ако може и аз пак с един въпрос, зърнените ядки, според вас нужно ли е да се накисват преди употреба?

Никак не разбрах въпроса newsm78

Зърнените ядки трябва да се накиснат иначе само на брашно може да ги направиш.. Може и с гореща течност да се залеят и пак омекват достатъчно. Ако ще ги вариш, не ти трябва накисване.

Виж целия пост

zvezdica m

# 687 31 март 2011, 22:41 ч.

Цитат на: Meg! в чт, 31 мар 2011, 21:55

Цитат на: Звездичка! в чт, 31 мар 2011, 17:16

Ако може и аз пак с един въпрос, зърнените ядки, според вас нужно ли е да се накисват преди употреба?

Никак не разбрах въпроса newsm78

Имах предвид дали има смисъл да се накисват да речем за няколко часа, ако ще се сваряват след това(например, просото и зелената елда), а пък и дори да не сваряват, дали има смисъл от едно по продължително киснене във вода. Питам понеже преди бях чела такъв съвет, ето това например:
Усвояемостта на желязото от пълнозърнестите храни е доста ниска най-вече поради фитатите и фибрите (напр. вареното просо съдържа около 1.0 мг желязо).
Усвояемостта може да бъде подобрена по няколко начина:
- прием едновременно с витамин С (доста плодове са отличен източник)
- накисване на зърната
- отделна консумация на продукти, богати на калций

Виж целия пост

Meg1

# 688 31 март 2011, 22:50 ч.

Ама въпросът беше за зърнените ядки, затова не те разбрах. Зърнени ядки са овесените, ечемичните, ръжените и пр.
Просото и елдата са си просто зърнена (зърнени храни). Аз елдата си я накисвам редовно защото така има много по-добър вкус. По принцип е удобно да се накисват за кратко (няколко часа) зърнените - много по-лесно и по-бързо се сваряват.

Виж целия пост

Smurfette

# 689 1 апр. 2011, 01:41 ч.

Преди време стана въпрос за поръчки от Моравско село. Свързах се с тях, обещаха на няколко пъти да ми пратят и-мейл с информация, но до сега така и не получих нищо. Не знам дали някой друг е успял да поръча от тях, но ми се струва, че са незаинтересовани това да се случи. А много се чудя по това време на годината какви плодове и зеленчуци да купувам, и да съм сигурна в произхода им и отглеждането.

Виж целия пост

Препоръчани теми

Бързи въпроси и отговори деца - 10

7 344
248

Нашите деца от 1 до 6 години

Боледуване - държавна срещу частна градина

Нашите деца от 1 до 6 години

Атопичен дерматит и хомеопатия

Нашите деца от 1 до 6 години