Аз се наканих най накрая да купя пилета от кооператива от ферми, даже от различни по 2 пилета да направя съревнование от кой са най-хубави да знам и транжирам на порции във фризера да имам по всяко време хубаво пилешко различни части. И сега не мога да разбера на пилета ли не случвам или си е така нормално за добре гледаните пилета - първо времето на сваряване и изобщо на готвене е повече от двойно дори тройно от пилетата във веригите, после са някак жилави. А за вскуса, тези от магазините, с изключение на Дюк имат вкус на нищо, а тези от фермите инат вкус на нещо, но не бих го определила като вкусно, освен това кожата на всички е много дебела. Сега ако можете да кажете това нормални качества ли са за домашно гледаните пилета, ако са така нормално, аз приключвам, обаче ако не би трябвало да е така, да зная да търси други фермери.

Виж целия пост

Анонимен

# 4 549 3 фев. 2020, 22:12 ч.

За жилавостта не е нормално, кожата е по-дебела и жълта определено, но месото се сварява добре за максимум час-час и малко и на вкус е съвсем добре. По принцип, ако не си яла домашно месо е нормално да ти е тежко и странно.

Виж целия пост

smileme

Потребител

# 4 550 3 фев. 2020, 22:20 ч.

И на мен повече от час ми отне сваряването на бутчета, а не са жълти изобщо. Не зная това критерий ли е, защото по магазините за пилешко има и жълти пилета на същата цена като "Градус" и като питам защо са жълти като едва ли ще са по качествени на тази цена, казват, че е друга порода пиле и затова мислих, че цвета на кожата е според вида пиле, а не според начина му на отглеждане, но може и да греша.

Виж целия пост

Анонимен

# 4 551 3 фев. 2020, 22:25 ч.

Не съм голям спец, на бабите ми кокошките и пилетата никога не са били жълти. Последното домашно пиле, която готвих не беше жълто, само кожата жълтееше. Пак казвам, беше много вкусно и се свари прекрасно за около час. Онзи ден майка ми прави супичка с дреболийките от него стана чудесна.

Виж целия пост

dolce miele

Почетен член

# 4 552 3 фев. 2020, 22:37 ч.

В чужбина съм виждала промоция на пилешко- на една цена, но различни видове- бяло/жълто, както червена/зелена чушка. Различен цвят бяха пилетата просто (за вкуса не знам, не сме яли жълто). Иначе не са били домашни пилета.

Виж целия пост

valeriq.k

Новак

# 4 553 4 фев. 2020, 06:09 ч.

Някога домашните пилета и кокошките особено бяха точно такива жълти,/може да е до порода/ имаха доста мазнина. По-трудно се разфасоват, по-бавно се приготвят, по-стегнато им е месото, но е с невероятен аромат. Пробвай и от друго място преди да се откажеш.

Виж целия пост

Versace_Dreamer

Потребител

# 4 554 4 фев. 2020, 07:24 ч.

Тези с жълтата кожа са азиатска порода Wink

И ние хапваме домашни пилета и също са по-жилави от купешките, което си е нормално.
Едните се разхождат и търчат по двора, а другите са в клетки и отделно напомпани с гадости при разфасоването.

Виж целия пост

cia_maritima

Ентусиаст

# 4 555 4 фев. 2020, 09:00 ч.

Цитат на: smileme в пн, 03 фев 2020, 22:20

Хранени са с предимно с царевица за това са жълти.Варят се повече ако е по дърто самото пиле.Иначе вкуса е различен спрямо тези които се продават в търг вериги.

Виж целия пост

Анонимен

# 4 556 4 фев. 2020, 10:21 ч.

Слоукукър или тенджера под налягане решават проблема с жилавостта. Но вкусът е различен, да. Няма как да го докарат като вкуса на бройлерите. Все едно да очакваме зеленчукова супа "Маги" да има вкус на супа от зеленчуци.

Виж целия пост

pepina80

# 4 557 4 фев. 2020, 10:51 ч.

За сравнение на вкуса, правя супа от едни патешки бутчета от Лидл, които сигурно не са за тази тема, но месото мирише и има вкус на домашна кокошка (подчертавам кокошка, а не пиле, защото идва по-жилаво от купешки бойлер).

Виж целия пост

Дъждец

# 4 558 4 фев. 2020, 19:00 ч.

Аз не можах да направя никаква разлика във вкуса на супата между пасищните пилета на Амброзия и тези от магазина. Иначе на вид ми харесаха. Не бяха жълти. Продължителността на варене също нямаше разлика.
А жълтите пилета в супермаркета са отвратителни. Не знам кой луд, освен мъжа ми, който нищо не разбира, ще купи пиле, хранено с не знам си колко царевица. Страшна реклама.

Виж целия пост