Коледно настроение! - 3

  • 109 252
  • 856
# 45
Eй, кога изписахте три страници! Да се запиша и аз, че иначе ще ви изтърва.

Имам и въпрос - някой премерил ли е колко брашно му отива за рецептата Меденките на Джема. Аз сложих останалите продукти както е по рецептата с 2 средно големи яйца и ми отиде около 600-650гр . Тестото стана много меко и еластично и се работеше страхотно с него. После обаче обсъждахме с една съфорумка и тя ми каза , че на нея й е отишло над един пакет, че даже и половина, което ми се вижда адски много. Дори и яйцата й да са били доста по-големи, пак разликата е голяма. Чаените чаши с които меря са с вместимост от 240мл. Сложила съм половин чаена чаша мед и по-малко захар отколкото е в рецептата!
Виж целия пост
# 46
Я и аз в общия кюп, че имам още доста неща да правя за Коледа!
Виж целия пост
# 47
Сиси, благодаря за подробното обяснение. Аз мисля, че имам същото брашно. Ще пробвам ореховките, дано да ми хареса. И аз ползвам кафява захар и избягвам бялото брашно, няма проблем с тях, дано успея да употребя и брашното от рожков.
Виж целия пост
# 48
Да се запиша и аз тук да не ви изпусна,много добре оформена тема  bouquet
Виж целия пост
# 49
Вчера направих една доза ванилени кравайчета - може би имах друга представа за тях , но щом чета едни и същи коментари , значи са се получили - станаха ми доста чупливи и крехки , а всичко съм мерила с везната ....... ( Снимки ще кача по късно )Все пак домочадието начело с мъжа ми ги одобриха .... Правих и едни бисквитки , и те не станаха според очакванията ми .... А дали пък аз не очаквам кой знае какви невероятни неща ........ Hug Hug Hug Та засега в менюто за Коледа се наредиха - АКК , ванилените кравайчета и бисквитките , които окрасих с шоколадова глазура на Йоткер ..........на няколко пробвах да рисувам с шрифт на Швартау , но треперещите ми ръце провалиха и този ми замисъл .......  ooooh!
Виж целия пост
# 50
А кое тесто използвате за къщичките, защото аз не съм правила досега изобщо и се чудя кое ще ми стигне като количество за изрязването на шаблоните... и колко дебело разточвате тестото  newsm78
Тази вечер мисля да се пробвам с къщичката и да забъркам някое тесто за сладки за утре... нали повечето трябва да преседят  една нощ...
Виж целия пост
# 51
Имам и въпрос - някой премерил ли е колко брашно му отива за рецептата Меденките на Джема.

Точно онзи ден правих тестото по рецептата на Джемма (още отлежава в хладилника и ме чака да го опека) и решх да измеря колко ще ми отиде (досега винаги на око съм слагала) - отсипах първо 600 гр, после добавих още не повече от 100-120 гр, така че около 700 гр брашно е нормално. Меря на дигитална везна, не чаши - брашното. Другите продукти - както са в рецептата. Минали години, по спомен, винаги ми е отивало доста под килограм брашно. Твоята приятелка даде ли ти да опиташ сладките й?
Виж целия пост
# 52
Запис
Виж целия пост
# 53
Не, не съм ги опитала, но явно просто нейните чаши сигурно са по-големички! Mr. Green Защото ми се оплака, че й се късало тестото, което според мен се дължи на това , че е загубило еластичността си от повечето брашно!
Благодаря ти много SZA, исках просто да сверя дали съм на прав път защото утре ще правя две дози и са за благотворителен концерт, та да не се изложа нещо!
Виж целия пост
# 54
Аз още нищо не съм направила, освен един дъъълъг списък  Joy Захващам се след няколко дни и се надявам да успея да ви догоня  Peace Следя темата за нови идеи и постоянно си добавям по нещо към списъка... да не си остана накрая само с него  hahaha
Виж целия пост
# 55
Днес ще пека двойна доза линцерови сладки. Смятах, че ще подарявам на 17 души от моите сладки и започвам да се чудя дали 7 вида в двойни дози са достатъчни.  newsm78
Виж целия пост
# 56
Eй, кога изписахте три страници! Да се запиша и аз, че иначе ще ви изтърва.

Имам и въпрос - някой премерил ли е колко брашно му отива за рецептата Меденките на Джема. Аз сложих останалите продукти както е по рецептата с 2 средно големи яйца и ми отиде около 600-650гр . Тестото стана много меко и еластично и се работеше страхотно с него. После обаче обсъждахме с една съфорумка и тя ми каза , че на нея й е отишло над един пакет, че даже и половина, което ми се вижда адски много. Дори и яйцата й да са били доста по-големи, пак разликата е голяма. Чаените чаши с които меря са с вместимост от 240мл. Сложила съм половин чаена чаша мед и по-малко захар отколкото е в рецептата!
И аз ги направих с такова количество брашно и мед като теб,станаха много хубави
Виж целия пост
# 57
Днес правих едни страхотни Маслени сладки с глазура от белтък и орехи. Не сварих да ги снимам, защото от три тави нищо не остана  Laughing трябваше да подаря, домашните ги нападнаха също и с две думи след няколко дена пак ще ги правя. Много ни харесаха затова пускам сега само рецептата, пък по-нататък дано успея да ги заснема.

Та, в случай, че има авантюристично настроени души, на които не им трябва снимка:

125 гр.масло
70 гр.пудра захар
3 жълтъка
250 гр. брашно

Тестото се замесва и се оставя да почине в хладилник. Подготвя се глазурата:

3 белтъка
185 гр.захар
185гр. счукани орехи

Белтъците се разбиват на сняг, добавя се захарта. После леко с шпатула се объркват и орехите към белтъците.
Тестото се разточва, оформят се сладките с формички. Отгоре се шприцова от белтъка с орехите. Прави се малка дупчица в средата и се слага трошичка сладко /аз ползвах такова от дюли/. Пекат се на 180 градуса за 10-ина минути.

Единственият кусур е, че ако орехите са счукани на едро, не могат да минат през шприца. Оформих с лъжица, но не става толкова красиво, колкото иначе би могло. Сложих и доста по-малко захар, както в тестото, така и в глазурата. Глазурата, която остана в повече, опекох като целувки, но всъщност на вкус по-прилича на ефирни ореховки.

Виж целия пост
# 58
Нахлувам в темичката ви, за да си задам въпросите - част от подаръците ми искам да са коледни сладки, интересуват ме две неща - тези сладки, коит пише в началото на темата, че се правят в началото на декември, могат ли да се направят седмица преди Коледа и да се консумират за Коледа?
И следващият ми въпрос е - откъде мога да се набавя с кутии, подходящи за подарък за тези коледни сладки?
Виж целия пост
# 59
Иаз съм се чудила толкова ли твърди стават меденките ,че се правят в началото на декември и се чака да омекнат? newsm78
Виж целия пост

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Общи условия