Здравословно хранене за децата - 5

Здравейте! Присъединяваме се 
Според вас кленовия сироп ОК ли е за подслаждане на домашни десерти за деца? Досега избягвам да подслаждам с каквото и да е, освен с плодове. Но в кексове, курабии и пр. храни за ядене с пръсти?

Преди време Вери беше писала подробна за кленовия сироп; доколкото помня не е подходяща за топлинна обработка.
За печива, аз предпочитам кафявата захар. Плодовите и зеленчуковите петмези не са ми подходящи за топлинна обработка, медът също.

Жени, аз за добавка ги споменах тия храни, не за основно На хлапето редовно оставям обяд в кутии както би било и ако си го носеше в ДГ - всякакви манджи, които не са течни, и всичко е приготвено така, че да може да се яде направо с вилица или лъжица, да няма нужда да се реже. Примерно, разни зеленчукови, зърнени или бобови кюфтенца; пълнени зеленчуци с нещо си (съответно след това нарязани, овкусени и готови за ядене), зеленчукова манджичка или зеленчуково пюре (по-гъсто).

Имам неспазено обещание аз. Но не съм забравила, тъй като помня като слон...

Ще давам много накратко т.е. без обясненията защо така.

Пролетни храни
ябълки, банан, манго, круша, ечемик, елда, пшеница, нахут, леща, мунг, кардамом, кимион, чимен, мед, синап, шафран, риган, куркума, краставица, патладжан, джинджифил, тиква, разни видове ряпа, тиквички

Летни
кайсия, банан (по-умерено от пролетта), всякакви берита, пъпеш, диня, грейпфрут, грозде, личи, манго, праскова, ананас, сливи, всякакви сочни плодове, всякакъв вид тиква, всякакви зеленолистни и видове ряпа

Есенни
ечемик, царевица, ориз, пшеница, мунг, грах, червена леща, зеле, карфиол, краставица, патладжан, синап, всякакъв вид тиква, домати, тиквички, други видове бобови неизвестни за България, кайсии, банан, берита, кокос, фурми, смокини, манго, пъпеш, диня

Зимни
елда, просо, пшеница, нахут, боб, мунг, червена леща, соя, други бобови, моркови, зелени зеленчуци, гъби, лук, грах, картофи, цвекло, спанак, млечни (мляко, гхи, масло, сирена, сметана)

Според дните на седмицата

Понеделник
ориз и студени и водни храни(тиква, краставица, карфиол)

Вторник
сурова тръстикова захар, подправки, моркови, цвекло, червена леща, домати, червено зеле, кисели храни, пшеница

Сряда
пресен кориандър, спанак, мунг, мента, броколи, брюкселско зеле, грах, зелен боб, аспержи и бяло зеле

Четвъртък
без никакви мазнини вътрешно и външно; подходящи са всички жълти храни като шафран, нахут, кимион, жълти плодове и хляб приготвен от нахутено или царевично брашно

Петък
без цитруси и кисели храни; за предпочитане са белите храни като гъби, кокос, десерти направени с прясно мляко, резене, прясно мляко и пълномаслено сирене

Събота
мазнините могат да бъдат използвани за готвене, в салати и за масаж; по-тъмни видове боб, патладжан, черен мак, черен кимион, тъмни сливи, черна ряпа

Неделя
без мазнини; жълти и червени храни, бобови и елда; сухи и топли храни се препоръчват за хора на разтоварващ или лечебен режим

Понеделник - Луна - лунен цвят, бледо синьо
Вторник - Марс - червено, оранжево, розово
Сряда - Меркурий - грахово зелено
Четвъртък - Юпитер - жълт
Петък - Венера - бял
Събота - Сатурн - черно и тъмно синьо
Неделя - Слънце - златно и кафяво

Успех на всички, поели по пътя на здравословното хранене, независимо какъв е той! 

Охх, тя моята не яде кюфтета. Дали мога да запичам сместа за тях като някаква манджа? Пълнени зеленчуци не се сещам какви. Дай някакви примери, че се сещам само за чушки и тиквички, които няма да се харесат А, защо да не са течни? Гледам в нета някакви термоси за супи

Вери, пиши ми на лично някакви неща за училищен обяд, плс

Е, Вери, страхотна си!!!   Много ми беше интересно и особено за дните! Ще се опитам да следвам частично..

Жени, аз мисля, че трябва да заложиш на простички неща за основно + пресни зеленчуци.. Макар че не ми стана ясно точно еднократно ли ще е това или в дългосрочен план.. Аз реших, че само някъде ще ги водят и трябва да си носят..

За кафевия ориз на "Крина" да ви споделя, имах 2 пакета с еднакъв срок на годност - отварям първия и ми миришеше на гранясало, накиснах го, но пак не ми се струваше ок, хвърлих го, отворих другия и си беше както трябва. Така че внимавайте с тази марка. И се замислих как много често съм срещала коментари от хора, пробващи по-здравословни храни, че не харесват кафевия ориз.. ако първите опити са били с такъв, а той е най-масово продаван в обикновените магазини.. е, как да се хареса!

Хм, аз пък от Крина съм уж доволна, прочетох тук че зелените зрънца са добър знак, че оризът е пресен, в "моята" Крина има доста такива, ще имам занапред обаче едно наум

супер темичка, браво и благодаря за полезното инфо   

Личните ми не работят.

Дъщеря вече цяла втора година носи храна в училище за закуска и обяд.
Сутрин най-често и давам плодове. Понякога разни бисквитки направени от мен с чай или растително мляко.Зърнена закуска много рядко. Млякото, чаят, водата са в добре затворено шише. Първоначално и давах стъклено, сега е с пластмасови на тази фирма:
http://www.locknlockplace.com/

които имат и стъклени съдове.

За обяд и давам да си носи всякакви неща. Неща, които си приготвям обикновено и вкъщи. Не готвя специално пригодени неща за училището. Всякакви салати, разни манджички, бургери с нарязани зеленчуци, пастети с крекери, нори рулца, сурова пица...някакъв сандвич много рядко, обикновено, когато имат занимание навън. Супа много рядко съм давала. Не защото ще се разлее (поставена в съд от онези, които показах по-горе, няма да се разлее), а защото обикновено супа правя за вечеря, а и не ядем често точно супа.
Ако дам за обяд нещо термично обработено, съм помолила да не се притопля. Те ползват МВ. Отделно, че и дъщеря ми вече знае и не си дава яденето за затопляне. Кутиите слагам в обикновена хладилна чантичка + охладител. И седят максимум в чантата 2-3 часа.

Моят първи опит с кафяв ориз беше такъв-неуспешен.
Ще ми се пак да пробвам но
Много хора така се отказват от определена храна като братовчедка ми яла отвратилен грах в детската.До сега не яде грах
Споделете как го приготвяте кафявия ориз.Накисва ли се предварително, има ли нещо по специфично при готвенето му

Накисвам поне за 3 часа и варя поне 45 мин. Зависи и какъв е кафявият ориз. Някои видове са по-твърди от други и искат повече варене.

Жени, разбирам, че детото ти си има предпочитания. Нашият засега всичко яде, само със супи трябва да му се помага, затова и в ДГ ги избягват - готвят им манджички, че да могат и сами да се обслужват. Моят примерно, ако не харесва нещо (най-често се противи ако има повечко зеленаж в ориза), завивам го в кори за баница и го запичам за много кратко, колкото да хват цвят корите - така може всичко да изяде  А пък става много удобно за хващане с ръка.

Аз не го кисна кафевия ориз. Но го готвя в тенджера под налягане и слагам вода в съотношение 1:2.5. Преди слагах повече вода и ставаше воднист. Сега става супер

Мег, това с корите за баница е много хитра идея 

Моите хора чист кафяв или червен ориз не ядат и затова го смесвам с бял. В началото започнах да слагам по една-две супени лъжици, вече съотношението е близо 1:1, но когато сложа повече, ориза остава. Иначе го готвя, както си готвех преди белия, рядко накисвам, измивам го и го оставям във вода докато приготвя зеленчуците - окл 5мин.

Мерси, момичета
Ще пращам детето скоро на детска забавачка и след време когато тръгне целодневно, ще трябва да и пращам обяд
Мег, моето дете е капризно Нови неща не иска да опитва, не харесва ориз, чушки, магданоз и други зелени (аз ги пасирам в крем супи), не харесва неща под различна форма (примерно кюфтета), гледа винаги какво яде и ако има нещо дето не и харесва на вид, трябва да се махне  Примерно вчера ядохме навън сандвич и имаше авокадо на парчета (аз съм го предлагала като пастет само),  веднага го забеляза и пита какво е и че не и харесва (не го беше пробвала). Аз обаче и казах, че е от краставиците и не се оплака като го хапна   

Жени,моят е същия-абсурд да вкуси нещо ново или което не му харесва на външен вид!И аз зелениите ги пасирам в крем-супа-така много обича!на филия намазано нищо не иска да вкуси-а правя такива хубави пастети от авокадо,от сушени домати ,тапенаде,лятото домашна лютеница -просто ми иде да се пръсна от яд!Дано го израсте това!
Иначе кафяв ориз всички в къщи много обичаме-само че аз го кисна поне за една нощ преди готвенето и някой път предварително леко го заварям  и след това като прибавя зеленчуците го досварявам.Един-два пъти съм попадала на доста "дървен"дето сваряване няма!

Пак имам питане към вас момичета   , за брашното от рожков.
Втори път правя нещо като кекс с него, слагам 3 с. л., но не се изпича добре, глетаво остава. На брашото ли се дължи (не може добре да бухне, въпреки че има мехурчета из вътре) или бъркам в др. пропорции, не мога да разбера.
Как го предлагате вие? Споделете някоя рецепта.