За храните- митове и легенди

Публикувана: 9 май 2011, 11:38 ч.
Последно мнение: 25 юли 2013, 23:24 ч.

50 046
790

r0ksi - Ветеран

R

Ветеран

# 435 19 май 2011, 13:29 ч.

При висока Т или нарушено покритие отделя токсични елементи.
От прочетено по повод съдове за готвене и съхранение мога да обобщя, е най доброто е йенското стъкло, след него обикновената сплав 18/10. Също и онези едновремешни тави и тенджери, които ако се чукнат отдолу се вижда черно, но без да са чукнати:). Керамиката ако е хубава.
Ако някой е открил къде се продават ( най вече онлайн) от поставките за котлон за под йенска тенджера да свирка.
В глазурата на традиционните български гювечи се съдържат вредни вещества ( живак и т.н.), както и в оранжевите и червените бои, използвани за чинии.

Виж целия пост

Редовен потребител

# 436 19 май 2011, 13:39 ч.

Цитат на: Рокси в чт, 19 май 2011, 13:29

При висока Т или нарушено покритие отделя токсични елементи.

При горене (не трябва да се фламбира в тефлон).

Виж целия пост

R

Ветеран

# 437 19 май 2011, 13:40 ч.

За горенето не знам, въпросната Т е 170 или 190 градуса, пише го на етикетите. Аз баницата например я пека на 200 градуса.

Виж целия пост

B

Регистриран

# 438 19 май 2011, 13:42 ч.

Цитат на: Приятно ми е - Богиня! в чт, 19 май 2011, 11:21

Цитат на: Berend Botje в ср, 18 май 2011, 17:48

Взехме си от уредите за пържене без мазнина. Не ми се вярва храната да е здравословна, но поне не е мазна. Вие на какво мнение сте за тези уреди?

Ако въпросните уреди са с тефлоново покритие, не разчитам на здравословност.

Не изглежда тефлонов, но пък и не залепват продуктите... А пърженето е с горещ въздух ..

Виж целия пост

Редовен потребител

# 439 19 май 2011, 13:43 ч.

Не съм срещала да пише такова нещо, стандартното пържене и печене е при по-високи температури, а не съм виждала ограничения.

Виж целия пост

R

Ветеран

# 440 19 май 2011, 13:50 ч.

Разгледайте щендера за такива съдове в Кауфланд например. Аз точно там съм разглеждала всички етикети и съм виждала въпросната препоръка. На големия етикет, който е сложен на дъното на съда.

Сега рових в Уикипедия, там дават, че над 200 град тефлонът започва да отделя вещества.

Виж целия пост

B

Регистриран

# 441 19 май 2011, 15:47 ч.

Нормалната Т на котлона е 180 Ц. Аз това загледах, че ми се е надрал новия тиган.
Какво мислите за тиганите с керамично покритие?

Виж целия пост

Л

Лурдес

# 442 19 май 2011, 21:37 ч.

Единственото, което правя на тефлонов тиган са палачинки от време на време... Но доколко загряват котлоните, някой има ли идея?? newsm78

newsm78

Виж целия пост

# 443 20 май 2011, 02:45 ч.

А на газ до колко ли градуса се нагряват тигаите?

Виж целия пост

Radost Nezemna

Ентусиаст

# 444 7 юни 2011, 20:57 ч.

много интересна тема Simple Smile

Simple Smile

с удоволствие ще се включа, когато имам с какво bouquet

bouquet

Виж целия пост

Пипинс

Редовен потребител

# 445 7 юни 2011, 21:25 ч.

http://www.mediapool.bg/show/?storyid=180405

Виж целия пост

C

# 446 8 юни 2011, 17:28 ч.

Не знам доколко вярно отразява ситуацията това изследване, но от вчера ми се набиват заглавията в пресата

Българинът кара на хляб и мляко
Тъпчем се с хляб като за последно

Цитат

Диета спазват 38% от българите, но едва 18% признават за проблеми с наднормено тегло. Българите подценяват пълнозърнестите хлябове. Оказва се, че близо половината никога не са консумирали такъв. Рядко се яде и риба. Това става максимум веднъж в месеца. Само 15% ядат зеленчуци редовно.
И докато у нас много малка част от българите оценяват храненето си като здравословно, то в Западна Европа този процент е близо 70. В Европа е по-малък и делът на хората, които се оплакват от заболявания на сърдечносъдовата система – около 30 на сто. В България този процент достига почти 40. У нас са повече и хората с хранителни проблеми.

Виж целия пост

Б

Ветеран

# 447 9 юни 2011, 00:31 ч.

Кейси И кренвирши, пастети и прочее рога и копита.
за напълняването си има и друго обяснение. Преди няколко години имаше едно предаване, в което разни хора си готвеха по къщите, нещо като състезание. там за пръв път видях, не помня картофи ли бяха, изпечени с масло, сметана и майонеза. Повечето рецепти бяха от този тип. Гледам, че и тук в Готварския е доста мазно положението. И това поливано ежедневно с алкохол. няма как българите да сме слаби.
И е факт, че храната е ужасно некачествена. Хлябът, пълнозърнест или не, най- вече. Във Франция стария хляб става на дъвка, жилав и след това твърд като камък. Тук още на втория ден става на трохи, а все по- често още с купуването има дъх на мухъл.

Виж целия пост

Пристрастен

# 448 9 юни 2011, 09:32 ч.

http://photo-forum.net/forum/read.php?f=48&i=1735990&t=1735990

Виж целия пост

R

Ветеран

# 449 9 юни 2011, 10:25 ч.

Бояна, би ли споделила доколко е масов хлябът с квас във Франция? Чувала съм подобни твърдения, но моите впечатления са бегли и туристически.

Иначе аз си имам теория за храната на масовата българска трапеза, но в общи линии отнасям обиди заради нея. Според мен има някакво желание за изобилие като количество ( не само по отношение на храната), което поради относително ограничените финанси не е подплатено с качество. Струва ми се, че се дължи на бедното ни минало и ограничения асортимент по магазините, но може и да не съм права. Последният път ме контрираха с 'нормалниата американска порция от 600 гр стек, а те са най богатата страна' Whistling

Whistling

Бащами например (който никога не е живял в бедност в истинския смисъл на думата) не яде черен хляб, защото му напомнял за бедност и едно време само най бедните хора ядяли такъв.

Виж целия пост

Препоръчани теми

Гласуване за Златен творец 2011 /потребител, който създава красота/

5 595
99

Актуални теми и общи дискусии

Годишни форумски НОМИНАЦИИ 2014

14 931
103

Актуални теми и общи дискусии

След връзка с манипулатор

6 968
98

Лични и семейни отношения

Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.

НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.

НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.

НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.

НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.