МАШИНА ЗА ХЛЯБ -42 ТЕМА

Публикувана: 30 май 2011, 21:55 ч.
Последно мнение: 13 септ. 2011, 01:01 ч.

71 107
745

tuly - Потребител

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Каква е целта на програмата „Сандвич“ при печене на хляб в хлебопекарната?
Как се приготвя ръженото брашно за хляб?
Каква е причината за използването на машини с 2 бъркалки за приготвяне на хляб?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Каква е целта на програмата „Сандвич“ при печене на хляб в хлебопекарната?
  
  Програмата "Сандвич" е предназначена за приготвяне на хляб с тънка кора, който може да се нареже на филийки за сандвичи. Този хляб съдържа мая и е идеален за приготвяне на сандвичи.
- Как се приготвя ръженото брашно за хляб?
  
  Ръженото брашно се приготвя чрез смесването му с част от общата течност, използвана за месене, като водата трябва да е гореща, но не вряща. Това помага да се активира нишестето и омекотява брашното.
- Каква е причината за използването на машини с 2 бъркалки за приготвяне на хляб?
  
  Машините с 2 бъркалки позволяват приготвянето на по-големи количества хляб, козунаци и тесто, обикновено до 1,5 кг, в сравнение с машините с 1 бъркалка. Това осигурява по-голяма гъвкавост при избора на количеството и видовете хляб и тесто, които могат да бъдат приготвени.
- Как да избера подходяща хлебопекарна машина?
- Каква е рецептата за шоколадов кекс в хлебопекарна?

labrex

Ветеран

# 195 26 юни 2011, 15:25 ч.

Благодаря, дядо хаджия, друго си е като обясниш! Grinning

Ами остава да се пробва, само дано се позадържи нормалното време, че като дойдат жегите, не ми се мисли, нищо не ми се прави! Peace

Виж целия пост

mama Tin

Потребител

# 196 26 юни 2011, 15:30 ч.

И аз благодаря bouquet

и последно да попитам на каква температура ги печеш във фурната и слагаш ли съд с вода вътре по време на печене?

Виж целия пост

дядо хаджия

Пристрастен

# 197 26 юни 2011, 15:36 ч.

Цитат на: labrex в нд, 26 юни 2011, 15:25

Благодаря, дядо хаджия, друго си е като обясниш! Grinning

Аз от Петровден до Кръстовден съм в кулинарна ваканция та не го мисля.

Цитат на: mama Tin в нд, 26 юни 2011, 15:30

И аз благодаря bouquet

180 градуса (ама фурната ми е с вентилатор). Тоя път сложих метална паница с вода иначе не съм сигурен дали е задължително.

Виж целия пост

баба Станислава

Ентусиаст

# 198 26 юни 2011, 18:05 ч.

Цитат на: дядо хаджия в нд, 26 юни 2011, 15:36

Аз от Петровден до Кръстовден съм в кулинарна ваканция та не го мисля.

Така, така, дойдеш тук, пуснеш ни мухата, та да се печем пред фурната, а ти - хоп във ваканция а! Laughing

Виж целия пост

tanyatais

# 199 26 юни 2011, 18:18 ч.

Привет моми4ета.
И аз с нов бреадмакер съм тук за вдъхновяващи рецепти.

Виж целия пост

tanzen

# 200 26 юни 2011, 19:13 ч.

Привет на бандата,
аз съм с машина отдавна, ама не съм Ви намерила.
За сега все стандартни неща съм правила, надявам се да се вдъхновя от вас Simple Smile

Виж целия пост

дядо хаджия

Пристрастен

# 201 26 юни 2011, 19:50 ч.

Цитат на: баба Станислава в нд, 26 юни 2011, 18:05

Цитат на: дядо хаджия в нд, 26 юни 2011, 15:36

Аз от Петровден до Кръстовден съм в кулинарна ваканция та не го мисля.

Така, така, дойдеш тук, пуснеш ни мухата, та да се печем пред фурната, а ти - хоп във ваканция а! Laughing

Наборееееее ми то душаааа кой как се уреди нали. Laughing

Ма па да ти река не се печи пред фурната бре, карай го като мен на салати.

Апропо някой да е правил случайно хляб с оризово брашно (не със сварен ориз), че аз до сега само в кори за баници (брикове) съм го ползвал.

Виж целия пост

mama Tin

Потребител

# 202 26 юни 2011, 20:02 ч.

Сори за спама Blush

, ама ти дядо хаджия нали си в кулинарен отпуск вече, какво оризово брашно, какви пет лева Peace

Виж целия пост

дядо хаджия

Пристрастен

# 203 26 юни 2011, 20:11 ч.

Цитат на: mama Tin в нд, 26 юни 2011, 20:02

Сори за спама Blush

, ама ти дядо хаджия нали си в кулинарен отпуск вече, какво оризово брашно, какви пет лева Peace

До Петровден има още три дни, пък и да няма това не ми пречи да питам. Laughing

Виж целия пост

KayRenn

Ентусиаст

# 204 26 юни 2011, 23:27 ч.

Аз съм ползвала оризово брашно частично в една рецепта, хлябът става много нежен като консистенция, но сладни заради въглехидратите в ориза.

Виж целия пост

дядо хаджия

Пристрастен

# 205 26 юни 2011, 23:43 ч.

Цитат на: KayRenn в нд, 26 юни 2011, 23:27

Така така...то това се и очаква от ориза, а сега кажи някаква приблизителна пропорция спрямо другото брашно, че съм намислил да извъртя един козунак.

Виж целия пост

KayRenn

Ентусиаст

# 206 27 юни 2011, 01:21 ч.

Ха сега де, това беше още в началото на кариерата ми като "хлебарка".
Обаче ми се върти в главата нещо от сорта на 1/5 от общото количество. Мисля, че бях адаптирала една рецепта от руски сайт, в която имаше сварен ориз. Замених го със същото количество оризово брашно.

Виж целия пост

Chochito

# 207 27 юни 2011, 12:02 ч.

Еее това е темата, от която се нуждаех толкова отдавна.
Имаме пекарна и на нея на мен ми става само един тип хляб и затова реших да не я ползвам, но мисля, че благодарение на Вас това ще се промени.
Записвам се да следя темата Hug

Виж целия пост

Анонимен

# 208 27 юни 2011, 15:09 ч.

Благодаря на Лабрекс bouquet

за сполучливата рецепта за хляба с айран и мед. Съвсем мъничко добавих вода, защото ми се видя рошава топката. Изпече се перфектно хлебче. Синът ми каза, че му прилича на баничка, а аз си спомних за вкуса на рогчетата от ученическите ми години. Още топъл си отрязахме по едно крайче с къдрав нож за хляб (бавно, без голям натиск). Имах опасения относно солта (мислех, че е много), но ако се намали, вкусът ще е друг, т.е. ще се изгуби усещането за баничка/рогче. Sunglasses

Виж целия пост

labrex

Ветеран

# 209 27 юни 2011, 15:14 ч.

alys , радвам се, че ви е харесало хлебчето! Значи не само вкъщи го оприличаваме на друго - козунак, с вкус на масло, при вас баничка и рогчета, наистина е добра рецептата, все пак няма кой знае какви продукти в нея. Щом и съинът го е одобрил, всичко е ок! Peace

Виж целия пост

Препоръчани теми

Уреди на Делимано

13 373
13

Уреди и съдове за готвене

Уред за правене на палачинки

9 977
7

Уреди и съдове за готвене

Перфектният тиган за палачинки.

2 917
9

Уреди и съдове за готвене