Нашите любими торти ... глазури, покрития и фигурки за тях 114

Стаси, да ви е жива и здрава ПОли. Много радост и успехи!!!

Мацки, влизам набързо само да пусна тортата(едната) за РД на Калоян миналата седмица. Младежът е вече на 7. Утре ще разглеждам, коментирам и ще се хваля. Имам си извинителна бележка от неядливо естество! 

Две торти които си харесвам:

Докато вляза да видя какво сте писали, цяла тема съм пропуснала  извинявам се, че не коментирам, прекрасни торти виждам, но физически нямам времето да стоя много в нета, а исках да ви споделя няколко хитринки, които научих в пекарната, може на някой да му влезе в работа.

Става дума за работата с Rice Krispies ( идея си нямам как са ги кръстили на български, става въпрос за оризов сириъл) http://2.bp.blogspot.com/_8frajQazWek/S6uoBZezdEI/AAAAAAAACb8/3y … 1600/101_0672.JPG

Предполагам повечето знаете, че те се използват когато се моделира нещо с голям размер, а не искате да го правите само от фондан, защото съхне бавно. Много са приятни за работа, защото можете да ги направите практически във всякаква форма, не са прекалено тежки ( макар и ако са голямо количество да не са и твърде леки) и са удобни за работа. След като направите формата, която ви трябва ( аз ползвах такива, които са слепени с маршмелоу) измазвате с маслен крем, но при заглаждането има трик, който не бих се сетила ако не ми бяха казали. При заглаждането се използа не шпатула, а прозрачни пластмасови ленти ( нямам идея как се казват, но съм сигурна, че всяка пластмасова лента, която се огъва лесно би свършила работа), с които държейки ги в двата края на лентата замазвате така, че реално се получава изключително тънък слой маслен крем.

Друго нещо, което научих е, че при смесването на перлен прах и кристална захар се получава чудесен бляскав топинг, с който може да се поръсят всякакви неща.

Надявам се, да ви е било полезно, ако нещо друго, което не съм срещала във форума чуя, пак ще пиша.

А, ето и една торта, която беше особено предизвикателство, защото беше много голяма ( 48 на 65 см) и имаше фигура, която трябваше да виси във въздуха. Ако ви е интересно, може да погледнете какво решение измислих ( в крайна сметка фигурата трябваше да бъде куха отвътре, нещо, което досега не бях правила) и да използвам гравитацията за да задържа фигурата висейки във въздуха.
http://cakes.anniesartbook.com/2011/06/craziest-cake-youve-ever-done.html

Tandoori, невероятна е лекоатлетката!
Irenadubai, и двете торти са много красиви!
Доня Коприва, честит РД на момченцето ти! Да е бив и здрав!
Стаси, честит РД на Поли!
Ванилия, справила си се отлично с тортите! Честито на рождениците!
Патриани, Ванче, Наталина, страхотни торти!


Ето и моята първа 3Д торта, по случай именния ни ден на мен и Пепи! Не съм много доволна от резултата, но в процеса на работа си разбрах грешките и се надявам следващата да се получи!

Tandoori, невероятна е лекоатлетката ти! Адмирации!
А това rice krispie как може да се слепва - освен с маршмелоуз? Ако се разбърка с нещо като захарен сироп? И с каква твърдост трябва да е крайния продукт, за да може да се огъва?

Привет и от мен!

Петя, настина нестандартна сватбена торта , но си я направила много добре , а подложката страхотно я допълва!
Мина, страхотна къщичка!Много ярки цветове - харесват ми много.Кажи вътре как изглежда тортата отвътре - като конструкция имам предвид?
Краси , и трите са перфектни без грешка 
Rumya, кита е много чаровен!
Вал , отново разкошна торта!Роклята на мацката с колко миниатюрна четка я рисува?Наскоро купих подобна бебешка рокличка , не че ще мога да изрисувам подобно нещо ама ...
Пиратската ти торта също беше върхът!
доня КОПРИВА, това с нестягането на тортата ми е познато  И аз брах ядове с една торта.А твоите са станали и двете супер.И тортата на Калоян е много хубава , страхотни камъни си изрисувала!
Ласкова,много сладко бебе  , и кравичката също!
Наталина, какво не й харесваш на твоята ферма - страхотни цветове!Да ти е живо и здраво детето!
Ванче и аз съм по шаренкото така че тортата със зайците ми харесва много.Само панделата на самия заек някакси не ми харесва , но останалото е страхотно!Рибарската торта и тя е перфектна!
Лайтблу, как можа верно така да ги изпънеш тия торти.Аз пак не успях моята да я изгладя що-годе добре , а се предполага че със всяка следваща торта трябва уж да го оттренирам това упражнение 
Патрияни , отново големи торти изпипани отвсякъде - октоподчето ми е любимо!
Мираварна, и твоята изглежда чудесно.Загладена отвсякъде че и на три етажа!
Мечопух , браво за телефона!
J!NA, много хубава торта!
Ирена, твоите както винаги са на ниво.Радвам се че пак се разписа.
Стаси , да ти е жива и здрава дъщеричката!Чудесна торта си й направила!
Ванилия,и двете ти торти са добри, на втората много ми допадат апликациите
Тандури,направо съм така  от твоята лекоатлетка!
Поли , браво за камиона!

Сега щях да пускам само една торта , ама като прочетох за неволите на доня Коприва и пак се сетих аз какви ядове брах с една торта.Беше за дедето на една позната, което стана на 2 годинки.РД беше в понеделник.Направих си аз тортата в неделя вечерта - довърших украсата имам предвид , ставам в понеделник сутринта , надничам в хладилника и УЖАС    - всичко разтопено , разкашкано , хладилникът ми се развалил.Направо ми се дорева.Обаждам се на моята позната и й казвам какво е положението , но тя казва не искам торта от сладкарница , ако можеш спасявай тортата.Отлепям с триста зора покритието , измазвам пак с масло , слагам за малко в друг хладилник уж да постегне , нов чаршаф , който от нерви и напрежение пак на нищо не заприлича , набързо направени колички и така.Обадих й се да дойде да я вземе че да стегне хубаво до вечерта у тях.Колко нерви изхабих с тая торта не е истина.Но ми беше много кофти да оставя детето без торта за празника му.Не беше въобще желаната торта , но детето е било доволно.Ето я злополучната торта:



А това е следващата , след ремонта на хладилника   



Хубав ден от мен!

Искра, тортата с маргаритите е прекрасна! Може ли да "открадна" дизайна

Аз мислех да си трайкам в ъгъла като нямам какво да показвам, но не устоях да поахкам по вашите творби публично- имам нужда от изява на емоциите, пък и да не ме забравяте.....

Няма торта, която да не заслужава редица похвали, но си признавам, че тортата с Ариел на Руми_Т е просто       Ако това ти е началото, то не мога и да си представя къде ще отидеш след още малко време. Уникална си! И цялата ти торта да беше се свлякла, с тези фигури и дизайн, никой не  би забелязал.

Мина, последните ти торти са изключително изпипани и красиви. Стилът ти е еволюира много бързо и към много, много високо ниво. Браво!

Мираварна, много красива и голяма торта.

Тандури, снощи четох в блога ти още преди да видя, че и тук си писала и не можах да повярвам, че си успяла да я закрепиш там тази мома с кола. Как успя така добре да оформиш лицето?!? Много е приятно, че и споделяш информация тук- много е хубаво да има повече Know-how из темата, особено от хора вече в бранша    

МечоПух, много хубав телефон и перфектно залепена хартия! Само човека що така го наказа два пъти да се разделя с телефона си, не знам.

ИСКРА, въпреки ядовете тортата е била успех, щом детето си я е харесало. На мен количките много ми допаднаха! Другата е много нежна и красива също.

Поли, формата на камиончето е изключително добре направена и реалистична!   Само покритието ти мазнее и разваля фасона на иначе чудесна торта. Честит имен ден  

доня КОПРИВА, честито на порасналия човек! Да ви е жив и здрав и мама все такива сложни и страховити торти да му прави, че да се гордее с нея пред другарчетата.

Ванилия, малкото коте с бодито и тематичната торта е просто за изяждане- ти си яж тортата, дай на нас това малко усмихнато съкровище! Браво за дизайна- много обичам такива паралели  

Валерия, ти си ми извън листата за коментари......

Лайтблу, влюбена съм в тортите ти от миналата тема!!!! Мнооого, мнооого влюбена

Манинка, Светкавицата е страОтен!   Аз още се пазя далече от този тип с трудния си дизайн- добре, че съм женска майка.

За толкова стигна мозък в моята главица, но има още поне 10 човек, които искам да приемат възхищението ми към сътворените от тях торти!

Благодаря на всички за поздравите към Поли, беше много щастлива че я поздравявате!!! 

Честит празник на всички именници днес!!!

Да се запиша и аз със закъснение в темата.
Много хубави неща видях напоследък - започвам отзад - напред

ИСКРА - много ми харесва тортата с маргаритките. Какви точно формички ползваш за тях? Аз си взех уж специални формички за маргаритки, ама не ми се получават толкова хубави като вашите  Едни такива раздърпани стават. Не зная къде бъркам... 

Поли, хубаво е станало камиончето! Не се коси! Направо прилича на пластмасова играчка. 

Доня коприва - много е интересна! Само че аз на тези игри и нови филмчета съвсем съм им изгубила края. Дъртизъм, какво да правиш... 

Ванилия, страхотна апликация! Много ми харесва тортичката!

stasi76 - щях да пиша във фейса, ама така и не ми остана време. Много красива тортичка. Да ти е жива и здрава рожденичката! 

irenadubai - много красиви торти! Обаче тази с Елмо ми хареса най- много!  Може и преди да са те питали, ама да попитам и аз -  с какво правиш по- обемните фигурки?

Jina - много хубава тортичка за кръщене! На мен така и не ми остана време да направя такава за синът ми 

lightblue - Много красиви и изпипани торти! Много чисто работиш - направо ти се възхищавам! 

patriyani - много ме впечатли чантата! И октопода! Страхотни са! 

van444eto имаше една торта с мелница, която като я видях и направо зяпнах! Не зная дали е в тази тема... как ги закрепяте тези неща бе хора! Аз едни гуми на количка не мога да сложа! 

Наталина, фермата ти е разкошна!

Не ми отпускат повече време. Пускам набързо последната торта. За съжаление все няма поводи да се упражнявам. Правя горе долу една година откакто пробвах с първата си торта и от абсолютно всяка научавам по нещо ново. Новото при тази е повече никога, ама никога да не се опитвам да правя фигура от сладък салам. Няма такава лигня!  Деформира се, като стегне пък става бетон и е абсурд да дооформям - ужасия направо!
Гумите пък са пластмасови, обвити в моделираща маса, защото първите се разпаднаха, та мъжът ми експресно разглоби две от количките на дребните, че да спасим положението...

Вече спокойно можете да ме обявите за "крадлата"  на торти...Ето поредната,"чопната" от Албенка,много и благодаря за помощта.И така,вече сме на 2 месеца...

Понеже ви чувствам като семейство,ще ви кажа какво се случи с тази торта.Мислех,че няма да имам следродилна депресия,но явно всичката се прояви наведнъж точно в деня,в който правех тортата.Не ми хареса подложката,която нашият татко направи и след кратък семеен скандал,отделните части на гъсеничката методично полетяха към коша за боклук.После тати рови в коша,вади частите,съблича се покритието,на другия ден като ми мина правих нов маслен крем,нов чаршаф....абе кво да ви разправям...
И сега малко да покоментирам аз......Петя,наистина не ми прилича на сватбена торта,но иначе е много сладка,важното е,че булката е доволна.Мина,страхотна къщичка.КрасиМира,много ми хареса тортата-градинка,бирата също,можело е пяната да е още по-"избухнала"..Румя,много ми хареса бебето-китче,аз ще имам същия проблем с хладилника май...Валерийке, в пачките ми останаха очите-като истински...То не че има нещо в твоите торти,което да не е като истинско,де. ..Ани,как бе,торта Татяна върви най-страшно с Фалшивото тирамису..Доня Коприва,не знам за перипетиите,но китарата ми хареса...а оранжевата торта е суперска...Ласкова,тортата с кравичката е много сладурска.Наталина,фермичката е много весела...Гледам малко целулитче има ,с какво покрива.Моите последни торти са все на бабунки.Ванче,наистина претрупана смешка и точно това и е хубавото...Лайтблу,на това му се викат изпипани торти...останаха ми очите,много красиво и чисто.Патри,чантата е страхотна,колко пъти да казваме да си копирате каквото пишете,бе,хора,а и ти с всичкото време дето го имаш,пиши като луда по 3 пъти ..А за октоподчето нямам думи...Пипалата и самото тяло от какво са......Мечо Пух,благодаря ти,много добре си обяснила,обезателно ще пробвам ако не мога да ги направя моите фигури без клечки .Как се почувства брат ти като си "изпапа" телефона..J!Na,хареса ми тортичката,макар че аз не обичам  кръст на торта.Ирена-Дубай,много красиви торти си направила.Не знам дали имаш помощници в сладкарницата в Дубай,според мен да,защото си личи ясно разликата в стила на работа.Най-много ми хареса тортата Кит-Кат.Стаси76,идеята за тортата е много добра,на колко става малката дизайнерка...Доня Коприва,да ти е живо и здраво порасналото момченце...Поли Поли,първата ти 3Д торта е станала много сполучлива,браво.Адашке,искрено ти съчувствам за неприятностите с тортата,но в крайна сметка се е получило много хубаво момчешко торте,важното е ,че детето е доволно,то не знае нищо за твоите нерви и преживявания,празникът му е бил чудесен,сигурна съм.А на тортата с маргаритките дизайнът е откраднат вече и от мен пък. Милейди,ти къде се скатаваш,я другия път записът да е с тортичка....Татяна,добре че са мъжете ни да спасяват положението-при мен почти винаги.Макуин-много чаровен с тия очи...Много дълго стана,ще ви дотегна,другия път ще ви разказвам за перипетиите с едно солено масло...

tatyana77, на мен ми се раздърпват фигурките също, когато ги изрязвам; сега,когаторазточвам, слагам доволно нишесте и от двете страни, оставям малко дапоседи масата,да"завехне",следтоваги режа, и отновооставям за няколко минути,чактогава отстранявам излишното отстрани. Така се държат много по-добре. Но моята маса е "несъхнеща",основно за чаршафи, и вероятно затова така става. Следващия път ще си купя "съхнеща" - за фигурки, и предполагам,че ще е по-лесно с нея.

Здравейте, мили момичета!  
Попекох се малко на слънце   поразходих се и ето ме отново при вас! Не мога да се нагледам на торти, много красиви видях! Поздравявам всички ви  

Първо искам да благодаря на destini, havaiskoto_dupe, ninon, Либи, ditsan, raya_рая, metchopooh, NellyDi, Валерия, Rumi_T, sVeshti4ka, stasi76, stefina, patriyani, iskrone за хубавите думи! Много сте мили и ми е много приятно да прочета положителните ви отзиви!

petia_tag, макар и с огромно закъснене, искам да те поздравя за рождения ти ден! Да си жива и здрава, много щастлива и винаги изпълнена с вдъхновение!
Честит имен ден и на всички, които празнуват на  днешния прекрасен празник! Да си носят имената със здраве и гордост!
Да са ви живи и здрави и всички малки рожденици, които са празнували в последните десетина дни!

patriyani, добре те е нагласила щерката! Сигурна бях, че ще се справиш блестящо, а сега преминавайки през страниците, виждам, че съм била права- всичко ти е много хубаво – и идеи, и изпълнение! Не знам как успяваш за кратко време да правиш такива красиви торти!
raya_рая, извинявай, че чак сега отговарям на въпросът ти! Вълните са от блат – изрязах запетайки, залепих ги за вече измазаната торта и измазах и тях, после си покрих както обикновено. А сватбената ти торта е прекрасна, особено цветовете!
Марая, много ми харесаха феите от пепеляшковата торта, на моята дъщеря също са и любими! Докарала си ги страхотно, а и самия замък ми харесва как си го направила!
sVeshti4ka, новия комплект чанта с обувки е страхотен! Само не го носи по разни предавания, че ще хукнат с чантата на плаж    Трябвало е да станеш майстор на обувки, много си добра!
FRESA, не мога да и се нарадвам на твоята пчеличка, толкова весела и страхотно жълта! Много ми харесва! Отдавна си мечтая за торта с пчелички, но толкова красива няма да мога да направя!
Албена, много ти е хубава морската торта! Русалката е страшно сладурска, а вълните ти са много пищни! Фигурките мислех, че си ги правила с отливки, много са ти сполучливи!
кака Лара, сладките са ти се получили много, много хубави! Тортата ти също ми харесва (с изключение на надписа, малко груб ми се вижда). Мисля, че си твърде критична, и аз всъщност бих я сметнала за пълен успех тази торта. Харесва ми и салфетките, както и гумените патета, с които си допълнила ефекта! Пиши ми, моля те на лични какво ти е останало от боичките, че като доста време е минало!
Мина, като искаш критики, трябва да се постараеш да правиш малко по-грозни торти, то на тези каква критика да им направиш!?! Всичко е толкова цветно, чисто и нежно направено!
Ванче и ти си супер скоростна и безупречна! А претрупаната смешка изглежда много детско и весело, зайчето е много готино! Сега видях как правиш водно конче и съм ужасно разочарована, защото си мислех, че аз съм изобретила този метод   (така направих коня на Пипи). Ти разбира се го правиш далеч по-професионално от мен, но и аз ще надобрея!
eli_c, това си е истинска кашкавалена пита! Много ми допадна идеята за гроздето с бедами, ще го запомня!
Валерия, тъкмо днес си мислех, че като се опитам да направя втора торта по вече правен сюжет и нещо не ми са полува с идеите, първата винаги ми е по-хубава! И сега виждам твоята- напълно различна от предишната, съвършена просто, даже още по-хубава! Повтарям се, но това са произведения на изкуството, не са торти!
colova, браво! Сериозно количество торти и всичките са много добри! Много ми е трудно да работя по чужд модел, а ти си се справила страхотно!
lightblue, страхотни торти! Модната много, ама много ми харесва, а пък в котките на клечка съм влюбена направо! Генератора е много добър!
Краси.мира, бирата е жестока!
Rumya, китчето е голям сладур! Харесва ми фонтана, готина идея!
natalyna, много здраве, късмет и щастие пожелавам на Дани! Тортичката ти е много хубава, а цветовете са точно като на тучна ливада! Много са сладички всички животинки, а шестичката на петна е чудесна идея! Като прочетох това, че не можеш да изпипваш детайлите, много се обърках – взех да ти разглеждам старите постове, да не би пък да съм те объркала и да има и друга Наталина Точно ти, ако не можеш да изпипваш... ти си бог на финната украса и аз съм ти голям фен!
stasi76, да ти е жива и здрава Поли!  Много ми харесват китарките по тортата, а слушалките са като истински!
Тандури, не разбрах това с бонбоните и линийката, но се възхитих от захарната идея и скоро ще я приложа! Благодаря ти! Тортата ти е изумителна!
Искре, как може да хвърлиш торта в боклука!!! Нали за това са депресиите - да изядеш всички торти, които ти се мернат пред очите! Гъсеничката ти е станала много много хубава, а бонбончето още повече!

Ето от мен едни далматинчета:

И подробности.

Възглавничките са кексчета, а облегалките на канапето са от дебелите бишкоти. Правих я точно преди да замина и това беше последното ми тесто, за ново нямаше време. Едва успях да покрия тортата, даже се наложи да маскирам с една драперийка, но ми харесва как се получи. А тези кученца ги моделирах с огромно удоволствие и ако имах повече тесто и време, със сигурност щях да ги докарам до 101  

irenadubai - много красиви торти! Обаче тази с Елмо ми хареса най- много!  Може и преди да са те питали, ама да попитам и аз -  с какво правиш по- обемните фигу

фигурките ги правя с криспита които си нося от дубай но тъкмо днес някой беше публикувал снимка на оризови криспита които се продават и тук. смесват се със сметана и са много лесни за моделиране. Ето например тук бутилката е правена от тях:

 

този клоун също е правен с тях:


както и главите на повечето 3Д торти: