Веганството - да споделим опит (7)

  • 50 612
  • 745
# 405 22 септ. 2011, 14:48 ч.
Аз пробвах бонбони няколко пъти, но честно не ми харесват от пулпата. По-мокри и безвкусни са. В печива ще пробвам. Палачинки не съм правила.
Да похваля лешниково мляко с царевичен био корнфлейкс и фурми е ужасно вкусно.

За Алнатура започвам да мисля, че не е грешка в съхранението. Какво толкова може да сбъркат при съхранението на пакетирани продукти?! Днес забелязах, че имам някои зърнени и бобови с изтекъл срок този месец и абсолютно нищо им няма. По-скоро се чудя дали още производителя не слага по-кофти стока за България. Както за пюретата Хипп иаше много оплаквания, че за БГ и Западна Европа се произвеждат на различни места и качеството е различно.
Виж целия пост
# 406 22 септ. 2011, 15:42 ч.
За Алнатура - днес върнахме в ДМ ядките от просо, оказа се, че стафидите сме ги взимали от My Organic Market. Стафидите в ДМ си бяха съвсем добри, провериха ядките и се оказа, че цялата партида е кофти.
Виж целия пост
# 407 22 септ. 2011, 17:24 ч.
Момичета, помагайте със съвет-детето ми има дефицит на Б12 (стойностите ми са 108 при норма 148). Търсих на много места информация дали нормата за деца е същата като за възрастни, но явно е така, никъде не се уточняват по-ниски стойности за деца.
Принципно малкият яде риба и яйца от време на време, както и млечни (макар да не си пада особено по тях), учудвам се, че все пак има недостиг, но така или иначе явно храненето ни не е било достатъчно пълноценно откъм Б12, защото и мъжът ми има стойност на Б12 под нормата. Единствено моите резултати са ОК, а аз съм най-месоядната в семейството (от време на време хапвам месо вън от вкъщи, когато няма нищо друго или ако ми се прияде, веднъж на две седмици да речем).Честно, досега нямах представа, че дефицит на Б12 може да има при вегетарианци (какъвто беше мъжът ми), мислех, че храненето с млечни продукти е достатъчно за набавяне на Б12, но явно не е така.
Някой знае ли как може да се коригира дефицит на Б12 на дете-не виждам никакви добавки за деца на пазара  newsm78.Ясно е, че консумацията на риба и яйца трябва да се увеличи, но се чудя как могат да се повишат стойностите.
Виж целия пост
# 408 22 септ. 2011, 19:33 ч.
easy дефицит на Б12 общо взето няма много връзка с храната. В смисъл, че от такъв могат да страдат както вегетарианци/вегани така и месоядни. На един приятел майка му, която цял живот си яде месо също имаше и ходеше да и слагат инжекции с него. Предполагам, че по-важно е усвояването му. Сега не се сещам без да поровя, но май имаше 2 елемента, които го подпомагаха. А, вие защо правихте такова изследване? Има ли някакви проблеми, защото пише, че при някои болести има намалено количество или недостиг?
Иначе може да пробвате със спирулина, от детските витамини предполагам, че го има във всички, обогатени зърнени и млека, яйца и т.н. Но, потърсете причината, ако има такава. Може пък да не ви оказва някакво влияние. Чета сега за едно изследване - ''Nearly two-fifths of the U.S. population may be flirting with marginal vitamin B12 status—that is, if a careful look at nearly 3,000 men and women in the ongoing Framingham (Massachusetts) Offspring Study is any indication. Researchers found that 39 percent of the volunteers have plasma B12 levels in the "low normal" range—below 258 picomoles per liter (pmol/L).''
Ето линк - http://www.epic4health.com/areyouvitb12.html
''I think there’s a lot of undetected vitamin B12 deficiency out there," says Tucker. She noted that nearly 9 percent of the study population fell below the current deficiency level. And more than 16 percent fell below 185 pmol/L. "Many people may be deficient at this level," she says. "There is some question as to what the clinical cutoff for deficiency should be."
''The good news is that for many people, eating more fortified cereals and dairy products can improve B12 status almost as much as taking supplements containing the vitamin. ''
The researchers found no association between plasma B12 and meat, poultry, and fish intake, even though these foods supply the bulk of B12 in the diet. "It’s not because people aren’t eating enough meat," Tucker says. "The vitamin isn’t getting absorbed." The vitamin is tightly bound to proteins in meat and dairy products and requires high acidity to cut it loose. As we age, we lose the acid-secreting cells in the stomach. But what causes poor absorption in younger adults? Tucker speculates that the high use of antacids may contribute But why absorption from dairy products appears to be better than from meats is a question that needs more research.''
Виж целия пост
# 409 22 септ. 2011, 19:53 ч.
http://vegebg.org/materiali/Vitamin%20B%2012.html - предполагам си чела това, дава известна предства за проблема с вит. В12.
Моята свеки също (напълно месоядна) има дефицит на В12 и й се бият инжекции (бях писала), при нея се установи, че не е от храненето, а е отключила пернициозна анемия, тя се наблюдава при жени над средна възраст и е съпроводена с нисък фактор на усвояване на витамина. Това не е проблем на вегани и вегетарианци, а не зависи определено от храненето.

Мога да кажа само че след прекаран чревен вирус (летния) при дечицата, много спада хемоглобина и в частност или желязото, или В12. След 2-3 месечен прием на витамини, бързо се възстановяват. На мен ми го обясниха с това, че точно чревната лигавица се уврежда силно и около месец след вируса не се усвояват пълноценно по-трудно усвоимите вещества.
Виж целия пост
# 410 22 септ. 2011, 20:10 ч.
Искам да споделя опит за мляко от семки от пъпеш. Стана много вкусно. Не  из4истих  семената от обвиващата ги месеста 4аст и не ги изсуших. Просто ги сложих в съд, добавих вода и пасирах. После прецедих и  към"млякото" добавих мед и канела и малко готова паста  за приготвяне на бадемово мляко. Тази паста тук я продават готова, но аз понякога я приготвям като смилам бадеми и добавям изсушени сладки плодове - фурми, стафиди или смокини.
П.С. от остатъка си направих пилинг маска и кожата доби много свеж вид bowuu Hug
Виж целия пост
# 411 22 септ. 2011, 22:30 ч.
Изи, доста инфо вече е дадена от Жени и М-Ник. Мога да допълня само, че според най-нови проучвания пероралния прием на Б12 добавка е също толкова ефективен в дългосрочен план, колкото и инжекциите. Препоръката за възрастни с ясно изразен дефицит (75) беше една седмица по 2000 млг. на ден, после една седмица по 1000 млг на ден, след това по 1000 на седмица. За деца съм гледала препоръки по 50 млг на ден, когато е като перорална добавка. Течна форма се намира и по нашите аптеки, удобна е.
Преди 5 г. правих 6 м. безглутенова дието по препоръка на д-р Гайдурков. След това 4+ г. нямах проблеми и ядях и глутен. Обяче от началото на тази година постепенно започнаха да се влошават някои показатели, а храната не съм променяла - най-вече желязото и Б12. След консултация с Гайдурков пак минах на безглутенова диета. Ще трябва да изчакам малко преди да пускам нови изследвания. Този път ми предложи 3 месеца диета, но сериозно се чудя дали да не предприема по-сериозни мерки и напълно да откажа глутеновите печива (те бяха обявени за основен проблем). Пиша това защото при непоносимост към глутен постепенно чревната лигавица се нарушава и съответно се влошава абсорбирането на някои хранителни вещества, както и М-Ник е посочила.
Направи ми впечатление също, че съдържанието на Б12 в млечните е в пъти по-малко от това в яйцата и месата. Водещи по съдържание на Б12 бяха все разни риби и калмари. Но ето, че стои въпросът с усвояването и за тях...
Виж целия пост
# 412 23 септ. 2011, 04:58 ч.
Цитат на: danilu в чт, 22 сеп 2011, 20:10
Искам да споделя опит за мляко от семки от пъпеш. Стана много вкусно. Не  из4истих  семената от обвиващата ги месеста 4аст и не ги изсуших.
И аз така процедирах.

Солей, може би по-добре ще е да не правиш бонбони само от пулпата, а да си ползваш семена или ядки. Пулпата я включи като пълнеж.

Цитат на: mimkis@ в чт, 22 сеп 2011, 11:30
    Основно суровоядците да попитам,имахте ли проблеми като обостряне на стомашни проблеми, хемароиди т.н. при смяна на начина на хранене. Аз подозирам честата консумация на мляко от киноа, но може и да не е това Tired
Не, не съм имала/и. На 13-14 години ми откриха гастрит, който не знам кога точно изчезна. Може би 7-8 години си го влачих. И не е благодарение на лекарства или някакви специалани диети.
Повече не се върнаха тези болежки и неразположения, особено при промяна в храненето.
Ако подозираш млякото от киноа, спри го да видиш как ще се чувстваш.

Преди време се писа за едни вафли марка Loacker. Вчера се сетих, че се коментираха и се зачетох в съдържанието. Наистина всичките видове са им с кокосово олио, но пък имаха други по-така съставки.
Виж целия пост
# 413 23 септ. 2011, 14:48 ч.
Да споделя, че в Био Балев (поне този до Карфур) има намелини безглутенови мюслита - 2 вида. Чудесно ми дойдоха на диетата Simple Smile
Току-що вадя хубав и бухнал безглутенов хляб, обаче за разлика от първите ми 2 опита с био-мая суха мая и сол, този е без сол и с обикновенна пресована мая. За нея съм 100% сигуна, че съдържа глутен, а и не е работат само в глутено както занем. Но сериозно се замислих дали тази био-мая е активна в крайна сметка, дали не трябва нещо предварително да й направя - да я сложа във вода с малко захар примерно?! Не ми се иска повече да правя с обикновенна мая, но пък и хляб като тухла повече не искам да вадя...
Безобидна и М-Ник, какъв набухвател за хлябовете от брашното на Шаер ползвате?
Виж целия пост
# 414 23 септ. 2011, 16:15 ч.
Цитат на: Love&Light в пт, 23 сеп 2011, 14:48

Безобидна и М-Ник, какъв набухвател за хлябовете от брашното на Шаер ползвате?
Извинявам се, че се включвам, защото нямам опит с хлябове. А и по принцип не меся.
 
Имам обаче вече няколко пъти голям успех с кексове, в които слагам био  набухвател-/ тип бакпулвер, но  не е нито с натриев бикарбонат, нито с натриев пирофосфат/ - без фосфати и без глутен, винен камък
много хубаво бухва и не се усеща дъх на сода.
Ако не си пробвала с него до сега, може би ще ти върши добра работа. дано да има в бг...
Виж целия пост
# 415 23 септ. 2011, 22:30 ч.
О, добре, че сподели, Усмивке!!!  bouquet Взех такъв, но на Алнатура. Просто не бях обърнала внимание, че не класически и някак си се бях прежалила за това количество глутен. Обаче не съм го ползвала още! Следващият път с него ще пробвам! Ще бъде супер ако ми се получи!
Виж целия пост
# 416 24 септ. 2011, 09:53 ч.
Мег, напоследък нещо не мога да докарам приличен хляб, всичките ми се сплескват по време на печене, хлътват в средата. Ползвам тази безглутеновата веге мая. Не знам дали е активна, аз винаги я разтварям с малко хладка вода с лъжичка захар и лъжичка брашно, изчаквам я да шупне хубаво и тогава я сипвам. Определено содените питки ми стават по-хубави, а най-вкусена ми стана една питка, която първо беше палачинкова смес, но ми писна да правя палачинки.
Виж целия пост
# 417 24 септ. 2011, 11:38 ч.
Аз нещо не мога да докарам и содена питка, която детето да яде. Тя търси нещо по-хрупкаво, а моите нещо не се получават.
Виж целия пост
# 418 24 септ. 2011, 12:35 ч.
Мила много харесва този хляб, аз не слагам соевия сос, зехтин слагам 2-3 с.л. и настъргвам 1 глава лук, добавям смлян сусам и тиквено семе.
Онзи ден купих от един здравословен магазин някаква каша просо и царевица и сега правя чипс със семки разни с нея, и това много се хареса.
Виж целия пост
# 419 24 септ. 2011, 14:45 ч.
Аз правих подобно на лучения хляб, но за основа ползвах пасирана покълнала елада - едвам беше покълнала, още си имаше ядковия вкус. Много хубав и хрупкав стана!! Но си е занимавка - да се покълне леко елдата, после се суши една нощ в дехидрататора...

  bouquet Безобидна! Пусни тази уж палачинкова смес, дето става на чудесен хляб  Praynig
На мен ми стават най-вкусни моите бърканици с безглутенови брашна, но и са по-ронливи... Може пък да комбинирам някой път с малко готово безглутеново брашно, с надеждата да придаде малко жилавост като на хляб.
Явно трябва по-внимателно да се подхожда с маята. Усетих, че нещо не е нераде със сухата, въпреки че навсякъде пише да се слага направо...
Ако спада в средата хляба при печенето, поне при глутеновите версии с мая, това е знак, че маята е била повечко, хлябът е бухнал твърде много и след това спада в средата.
Виж целия пост

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Facebook login функцията е временно ограничена.

Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

Молим да ни извините за неудобството!

Забравена парола? Вход

Общи условия

Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


Затвори

Уважаеми потребители,

Каним Ви да се включите в кратко онлайн проучване, посветено на Вашите предпочитания при избора на перилни препарати.
Анкетата отнема около 3–4 минути. В края на проучването ще имате възможност да участвате в томбола за награда от Ariel като благодарност за отделеното време.

Благодарим Ви!

Начало

Уважаеми потребители,

Каним Ви да се включите в кратко онлайн проучване, посветено на Вашите предпочитания при избора на перилни препарати.
Анкетата отнема около 3–4 минути. В края на проучването ще имате възможност да участвате в томбола за награда от Ariel като благодарност за отделеното време.

Благодарим Ви!

Начало