Мъфини, малки кексчета и още нещо...... - 7 тема

  • 145 189
  • 752
# 450
До скоро бях анти мъфинено настроена,така да се каже....струваше ми се трудоемко,само докато четях рецептата ooooh!
От както имам форма за мъфини- и аз съм в отбора и разбрах колко съм грешала, за мен приготвянето на мъфини се оказа доста приятно и бързо занимание,а накрая-страхотен резултат
Правих сладки мъфини с шоколад вътре




както  и солени-със сирене и парченца салам



другата седмица ще правя пак сладки мъфини,по повод, но ми се иска да ги украся с фондан или да направя нещо подобно като тези



може ли да ми дадете съвети как се постига това на снимката, а относно фондана -как се закрепя - режете ли мъфината да  е равна отгоре или не и т.н. /ще се радвам и на видео или снимки/

Виж целия пост
# 451
tuly Тука е обяснено всичко. http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=339926.0
Има и отделна тема за тортите.  Peace
Виж целия пост
# 452
знам я темата за тортите  и библиотеката,но въпроса ми беше специално за мъфините,понеже формата им е неравна....някой ,който  еправил да сподели как точно е процедирал Peace
Виж целия пост
# 453
tuly, единия вариянт е да режеш мъфина, което аз лично не предпочитам, допълнителна играчка е, другия вариянт е да си избереш рецепта, която не надува мъфините. Ето заповядай, напоследък в седмицата поне по два пъти правя от тях):http://inagg.blogspot.com/2012/09/blog-post_15.html
Виж целия пост
# 454
Ето тука има доста клипчета- cupcake with fondant icing  http://www.youtube.com/watch?v=wgeNisNlnT0
ina.gg Благодаря за рецептата.  bouquet Ще ги пробвам  Wink
Виж целия пост
# 455
tuly, единия вариянт е да режеш мъфина, което аз лично не предпочитам, допълнителна играчка е, другия вариянт е да си избереш рецепта, която не надува мъфините. Ето заповядай, напоследък в седмицата поне по два пъти правя от тях):http://inagg.blogspot.com/2012/09/blog-post_15.html

точно тази рецепта си преписах вчера,привлече ме именно това, че по вкус се доближават до Барни-тата Hug
Виж целия пост
# 456
  HugАйде, чакаме снимки))))))
Виж целия пост
# 457
Здравейте! Ако приемате нови попълнения, ето и от мен едно предложение за здравословни мъфини.



Прекрасен ден!   bouquet
Виж целия пост
# 458
tuly, единия вариянт е да режеш мъфина, което аз лично не предпочитам, допълнителна играчка е, другия вариянт е да си избереш рецепта, която не надува мъфините. Ето заповядай, напоследък в седмицата поне по два пъти правя от тях):http://inagg.blogspot.com/2012/09/blog-post_15.html

точно тази рецепта си преписах вчера,привлече ме именно това, че по вкус се доближават до Барни-тата Hug

Оня ден ги правих точно тях - получиха се страхотни - вкусни и наистина равнички отгоре. Аз им сложих вътре и парченца шоколад (купих си сладкарски шприц, но всички накрайници ми се видяха много дебели, за да ги използвам за пълнене на мъфини с шоколад)
За съжаление, батериите на фотото бяха паднали и докато се заредят... не остана материал за снимки Blush
Виж целия пост
# 459
Bilkova, радвам се за мъфинките. Ето виж http://www.dealextreme.com/p/cake-decoration-sugarcraft-tips-noz … te-127246?item=14 моето е подобно. Продава се в почти всички големи хипермаркети. Може и оттук да си поръчаш. Ползва се тънкия накрайник Peace
Виж целия пост
# 460
Ина, благодаря! Моят е почти същият, но дори и най-тънкия накрайник ми се вижда прекалено дебел... докато не пробвам няма как да разбера какво ще стане.
В тази връзка, ти разтопяваш шоколадови блокчета или ползваш готов течен шоколад за пълнежа?
Виж целия пост
# 461
Не се притеснявай, то вярно е, че докато не се пречупиш да пробваш няма да стане) не е толкова дебел, или точно по средата отгоре инжектирай) или отдолу, ако не са в хартиени капсули. Може и отстрани до ръба точно над хартиената капсула. Различно. Понякога слагам нарязан на ситно шоколад, или шоколад за готварски цели, който не се разтапя при печене (копченца) или правя ганаш и инжектирам вътре, когато искам да е наистина, ама наистина отровно сладичко)))

С този накрайник пълня и еклери, а те са доста по-крехки.  Peace[/color]
Виж целия пост
# 462
я,че ми стана интересно как точно пълните мъфините?
Аз н амоите слагам парченце шоколад в средата и то при печенето се разтапя,но после пак се втвърдява,като изстине мъфината.
Виж целия пост
# 463
Намерих форма на мечета
има и доста други, направо ще се разоря)))[/color]
Моята форма за мечета е от ибей http://www.ebay.co.uk/itm/Silicone-Cake-Mold-Maker-Muffin-Cupcak … amp;hash=item4165
Виж целия пост
# 464

от мен едни полезни мъфини с овесени ядки и трици, черен шоколад и карамелени сливи (с други думи - пълна импровизация, но страхотно се получиха!):



Simple Smile
Виж целия пост

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Общи условия