Течен шоколад

Публикувана: 27 фев. 2012, 17:23 ч.
Последно мнение: 4 май 2016, 13:38 ч.

27 112
103

Ева на третия етаж - Ентусиаст

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Каква е рецептата за течен шоколад, споделена във форума?
Какви са мненията за рецептата за течен шоколад във форума?
Как да използвате сухо мляко в рецепта за течен шоколад?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Каква е рецептата за течен шоколад, споделена във форума?
  
  Рецептата за течен шоколад включва сухо мляко (предпочитано NIDO), масло, вода, захар и ванилия. Първо разтворете сухото мляко във вода и захар. След това добавете маслото и ванилията. Накрая добавете какаото. Рецептата позволява вариации, като например разделяне на сместа на две части - една с какао, другата без.
- Какви са мненията за рецептата за течен шоколад във форума?
  
  Мненията за рецептата за течен шоколад са положителни. Участниците споделят, че рецептата е успешна и вкусна, като някои от тях планират да я изпробват. Има и коментари относно вариациите в рецептата, като например използване на различни видове мляко и коригиране на съотношенията за по-добър вкус.
- Как да използвате сухо мляко в рецепта за течен шоколад?
  
  Препоръчително е да се използва сухо мляко с високо съдържание на мазнини, като NIDO, за най-добри резултати. Някои марки, като Lactana и Frisolac, също се препоръчват. Вкусът може да варира в зависимост от използваната марка.
- Как трябва да се съхранява течният шоколад?
- Как мога да приготвя двуцветен течен шоколад?

r_yaneva

# 90 25 апр. 2012, 18:21 ч.

В Била, Фантастико и Кауфланд със сигурност има, при това в Кауфланд беше доста по-евтино - около 9 лв. някъде.

Виж целия пост

Джанка

Новак

# 91 26 апр. 2012, 12:21 ч.

Цитат на: Ева на третия етаж в ср, 25 апр 2012, 09:41

Джанка, дано и на теб ти хареса. После да споделиш. Да ти е сладко Wink

Благодаря ти, Ева! Взех си всички продукти и в събота ще забъркам шоколадовото вълшебство! Simple Smile

П.п. Аз купих млякото от Пикадили - 9,95лв е там

Виж целия пост

Джанка

Новак

# 92 30 апр. 2012, 19:12 ч.

Ева, шоколадът стана страхотен! Много благодаря за рецептата! bouquet

Имам един въпрос - когато смесваш бял и черен шоколад в чашите, как запазваш черния шоколад да не се стегне, докато чакаш да се втвърди белият? Защото моята смес приличаше малко на вулкан, бял кратер с черна лава Laughing

Виж целия пост

Ева на третия етаж

Ентусиаст

# 93 30 апр. 2012, 21:20 ч.

Джанка, много се радвам, че ти е харесал шоколадът Hug

Цитат на: Ева на третия етаж в вт, 24 апр 2012, 15:00

, правейки шоколадът не добавям какао, разливам в чашки, които слагам леко накриво в хладилника, за да е по- ефектно. Това е белият пласт. При остатъкът добавям какаото и го оставям на стайна температура, а когато белият стегне изсипвам кафявия внимателно върху него. Ох, дано ме разбера Crazy

Дано съм го обяснила добре Crazy

, ако не- питай, ще се пробвам пак Laughing

Виж целия пост

Jenbel

# 94 1 май 2012, 16:36 ч.

Преди няколко дни направих шоколада, много вкусен се получи. И за моя изненада, си има шупли както си трябва. Flutter

Само да отбележа, че се наложи да сложа повече от 250 гр от сухото мляко, за да получа гъстота като на гъста боза. Сложила съм поне 300 гр НИДО, а може и повече да е. И не се стегна много в хладилника, очаквах повече. Но след охлаждането шуплите се увеличиха.
Ева, благодаря за хубавата рецепта. Hug

Следващият път ще пробвам да направя двуцветен.

Виж целия пост

Ева на третия етаж

Ентусиаст

# 95 1 май 2012, 16:42 ч.

Little wingels, много се радвам, че ти е харесал Hug

. Наистина трябва да се направи един път и всеки да открие своите пропорции и консистенция. Аз съм написала 250 гр., но е ориентировъчно, нямам везна и ''меря'' на око Peace

Виж целия пост

k_mamma

Новак

# 96 11 апр. 2016, 16:27 ч.

Темата е стара, но сега ми попадна. Едно време правехме домашния течен шоколад със сухо мляко "Лактан", в едни сребристи опаковки, струваше стотинки. То май друго нямаше тогава. Винаги се получаваше страхотно. Много, много любим десерт Simple Smile

Виж целия пост

Ивекс

# 97 27 апр. 2016, 12:32 ч.

Интересна рецепта.
Като страстен любител на течния шоколад ще се опитам да я направя и аз.
Благодаря. bouquet

Връщам се да Ви прочета.

Виж целия пост

Dorry

Ентусиаст

# 98 27 апр. 2016, 13:32 ч.

Ако се добави лешников тахан, дали ще се развали консистенцията newsm78

Виж целия пост

maret

# 99 27 апр. 2016, 15:15 ч.

Рецептата ми харесва много и с удоволствие ще я направя Simple Smile

))) Обичам шоколад, но веднага ми хрумна дали ще се получи, ако заменя сухото мляко с прясно. Някой пробвал ли е?

Виж целия пост

Didi i Mitko

# 100 27 апр. 2016, 16:49 ч.

От коооооооолко време не съм правила домашен течен шоколад. Изкушихте ме. Ще взема да забъркам един тази вечер. Laughing

Виж целия пост

Елора

# 101 27 апр. 2016, 17:53 ч.

Цитат на: Ева на третия етаж в пн, 27 фев 2012, 17:23

От известно време се чудя дали да направя тази тема. Рецептата я имам от леля Лучия и у дома се прави от години. Използвала съм много различни продукти, докато открия моите.
Продукти:
Сухо мляко / NIDO/ около 250 гр., зависи каква гъстота обичате.
Масло 125 гр. / Немското краве масло/
Вода 1 ч.чаша
Захар около 1 ч. чаша, зависи пак от вкуса ви
Ванилия /течна на Д- р Йоткер/ 1 ампула
Какао/ Д-р Йоткер/ - 6-7 с. лъжици
Слагам водата и захарта на котлона, докато захарта се стопи. Маслото нарязвам на парчета в купа, отгоре изливам захарната вода и разбърквам, така маслото се разтопява. След това започвам да бъркам с миксера, но може и на ръка. Добавям ванилията и по- малко от сухото мляко, докато достигна желана консистенция, на много гъста боза примерно. Всеки може да реши колко гъст го иска. Накрая се добавя какаото. Понякога разделям на две части- едната с какао, другата- без. така става двуцветен.
Това е. Да ви е сладко.
П.П. Днес бях при приятелка и тя реши да направи шоколада. Аз нареждам ''сложи 1 ч.ч. вода'' и т.н., тя прави. Не искам да гледам, че са ми слаби ангелите, точно за шоколада, а постя. По едно време поглеждам и като видях какви чаши ползва се ококорих. Нейните чаени чаши са доста по- големи от моите, които са 220 гр., ако наливам до ръба на чашата Peace

Това е най-вкусния шоколад, който може да съществува на планетата. Поне за мен. Вкусът идва от сухото мляко. Изключително рядко го правя, ограничавам сладкото много, ама като правя е в големи количества Blush

Не го ям сама, помагат ми Laughing

Често го правя както ти си го писала, но понякога експериментирам. Даже в последно време съм почнала да го правя както ще напиша. Обикновенно на всеки три месеца.
Моят вариант:
400 гр. течен шоколад/не бял или смесен, а кафяв/ Нукрема и още една от същия - 200 гр. Понякога правя само с 400.
250 сухо мляко
разтворимо какао нескуик 3-4 лъжици, на око, както ми дойде.
Една пълна лъжица натурално какао. Понякога и две.
Масло не слагам, защото си има в самото какао. Ванилия също.
Слагам студена вода, но не знам колко. Може би чаша от 250 или малко повече. Гледам на око гъстотата. Да не е много рядко, но не и гъсто, защото ще слагам теч. шоколад, който сгъстява. Разбивам хубаво първо със студена или леко хладка вода сухото мляко. Знам, че ако е топла стават още по-големи бучки. Слагам нескуика и натуралното какао. Предварително слагам течния шоколад във висока купа и слагам вряла вода от ел. кана. Може и две кани за да се разтопи хубаво. Не съм броила за колко време. Това се прави преди смесването на другите продукти. Прибавям след разтопяването, разбърквам хубавичко, да няма бучки. След това наливам в буркани. Изглежда рядко в началото, но след 2-3 часа се стяга и сгъстява. После отивам в Рая smile3508

Виж целия пост

Blаck Cat

Ентусиаст

# 102 28 апр. 2016, 16:08 ч.

Каква интересна тема, ммм. Heart Eyes

След малко ще се върна назад, за да прочета какво сте изписали. Междувременно, имам един малко специфичен въпрос, над който умувам от известно време. Намирате ли някаква прилика (по отношение на вкусовите качества) между шоколада, който се получава по рецептата от първия пост, и крема-сиренето Philadelphia Nutella. Въпросът ми, разбираемо, е само към тези, които са консумирали готовия продукт на "Филаделфия". Лично на мен, той много ми напомня домашния течен шоколад от детството, но е възможно това да е мое лично усещане или пък просто рецептата, по която майка ми правеше шоколада, е различна от тази, дадена в 1-вия пост. Peace

Виж целия пост

adoration_

Ентусиаст

# 103 4 май 2016, 13:38 ч.

Аз правя течен шоколад от следните продукти:
- Лешников тахан;
- Кондензирано подсладено мляко;
- Пълномаслено какао на прах;
- Животинска сметана/Прясно мляко.

Единственият недостатък е, че трябва да се консумира в рамките на няколко дни. Peace

Виж целия пост

Препоръчани теми

опияни ме с погледа си

14 472
146

Лични и семейни отношения

Не издържам вечеее

5 087
22

Лични и семейни отношения

Кависепт спрей за нос ! Някой давал ли е ? За 1 годишно дете

2 504
1

Детско здраве