ЗОНАТА и ние - 8 Тема

  • 46 489
  • 734
# 270
Ex MeRiTo`  Hug  Много се радвам за теб Simple Smile Вече си имаш навици, и това е най важното. Сега като гледаш колежките около теб, как ръбат по някоя кифла или пакет солети, и не ти ли става жал за тях? Само ако знаеха какво си причинят в момента Simple Smile Или да видиш някоя дебела какичка в залата да бъхти неуморно на пътеката, и да няма резултат.....и в същото време да гладува до припадък..Ох , аз всеки ден се сблъсквам с такива гледки, и всеки път ми става жал за такива хора. После си мисля-дори и да знаеха за Зоната, повечето от тях биха махнали пренебрежително с ръка. И спира да ми става жал.Имам една приятелка в БГ,много много я обичам, като сестра ми е,и е 98кг, след раждането. Има супер много здравословни проблеми, а е на 30г. И само вика:Да,да, ще прочета Зоната, ще почна и аз,и така и си остана...все нямала време.И ми става много тъжно, но това си е личен избор. И може би за това тук  при вас толкова много ви се радвам, че проявихте воля, и сами си помогнахте. И както много пъти съм казвала,килограмите са пей сърце, и повечето от вас още не осъзнават колко е страшно изгубеното здраве, защото не сте се сблъсквали с нещо, което наистина да ви изплаши. Тогава ще ме разберете, защо се покланям неуморно пред ЗОната, и  няма думи с които да благодаря, че и аз попаднах без да искам  в Зоната. И така, просто не ми го побира ума, как има хора, които бягат като дявол от тамян от Зоната. И всеки път ми изплуват на Сиърс думите (пак се повтарям де) който казва: " Много хора са по скоро склонни да сменят религията си, от колкото начина си на хранене" Simple Smile

Мисля, че има много голяма истина в думите на Сиърс. Много често съм си мислела, че храната е един вид дрога за повечето хора. Много хора си мислят,че когато се натъпчат, например, това ще реши проблемите им или поне временно ще се скрият от проблема си. Не случайно има толкова много болести, които са свързани с храненето - анорексия, булимия, хиперфагия. Дори в последно време чета все повече статии на учени, които определят и крайното вегетарианство като психично заболяване. Не знам дали е така (за вегетарианството), но е факт че хората бичуват телата си с начина, по който се хранят. Според мен, освен Зоната, има много други режими на хранене, които са също толкова здравословни и човек просто трябва да разбере кой му подхожда на вкусовете, на начина на живот и най-вече кой режим отговаря на потребностите на тялото и душата му. Аз, лично за себе си, съм избрала Зоната, защото усещам, че се чувствам чудесно и постоянно се опитвам да предам това мое чувство на хората около мен. Но, и аз за жалост, в повечето случаи срещам неразбиращи погледи или в най-добрия случай хората чистосърдечно си признават, че не им се занимава с всичкото това мерене. Е добре, питам се аз, меренето им се струва трудно и заробващо, а антибиотиците си ги гълтат като бонбони през 12 часа и това не им се струва трудно и заробващо!? Други хора пък искат незабавни резултати - ако може за един месец да свалят 20 килограма и после да продължат да си се хранят по начина, по който са се сдобили с тези 20 излишни колаграма. Е няма как да стане!!! Май малко се увлякох, просто исках да кажа, че човек, ако иска да бъде здрав и жизнен, то неминуемо трябва да промени хранителните си навици. Не за месец, или два, или 90 дни, а за цял живот. И най-важното трябва да погледне на храната по друг начин. Храната не е за да задоволи лакомията ни, а за да достави точно толкова полезни протеини, въглехидрати, мазнини, витамини, минерали, фибри и т.н, колкото тялото има нужда. И накрая, ще кажа любимата си реплика - "Човек е това, с което се храни" Ако се храни с junk food, то тогава и самият човек става junk!
Виж целия пост
# 271
Moharet , записах я в темата с рецепти, но с уточнението, че там е записана с шунка, че май е по-правилно. Би могло да се сложи и кренвирш (който имах в къщи), но реших, че шпека ще е по-малкото зло.  http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=646439.0

dani1712 Много благодаря за пореднта рецепта - още този уикенд ще я изпробвам, а и на кюфтенцата от чушки съм им хвърлила мерака  Hug
Виж целия пост
# 272
Момичета, извън темата имам питане, ама разчитам на вашия съвет! Hug

Пред малко правих соления кекс на Дани1712, но както сега, така и още няколко пъти, при печенето не ми се опичат нещата вътре - остават глетави.
Нали трябва предварително да се включи фурната, за да загрее. Сега я включих може би 8-9 мин. на 150 гр. преди да сложа сместа да се пече.... де да знам, пък може и повече да е минало - вече не вярвам на собствената си преценка
Grinning. Явно топлината е дошла силна. Тръгна да се надига, изглеждаше супер. Но явно по-бързо от колкото трябва е хванало коричка, защото вътре остана недопечено като го извадих. Сега махнах коричката и го допичам.
Вие как процедирате, моля ви споделете, защото се оказва, че нещо много просто като кекс аз не мога да направя на моята фурна. Включвам и вентилатора - уж за по-равномерно печене.

Къде ми е грешката?
newsm78
Виж целия пост
# 273
Bibita , аз, когато пека с вентилатор не загрявам предварително фурната, защото тя бързо достига необходимите градуси. Загрявам я само, когато пека без вентилатор. Но напоследък по-често използвам вентилатора, че по-бързо стават нещата. Аз бих те посъветвала да намалиш градусите, че всяка печка различно пече. Когато се пече с вентилатор се намалят градусите с 20 и при мен се получава 180' с вентилатор и 200'  - без. Но съм виждала рецепти на момичета от форума, които пекат на не повече от 150'. Така че следващия път намали още малко градусите и печи на по-ниско ниво. И също за кексовете е важно да не се отваря фурната по време на печенето. Чак, когато видиш, че се е зачервил, чак тогава отваряш и бързо проверяваш с клечка без да го вадиш. Hug
Виж целия пост
# 274
Dani1712, сега се сетих да кажа и че сложих пълнозърнесто брашно, не бяло. И бях чела преди няколко дни, че в хлебопекарна когато решиш да ползваш пълнозърнесто брашно, то се смесва с почти две части бяло брашно - мисля, че за бухването имаше значение. Не можело да е само пълнозърнесто. Но иначе може и да може. Ти пекла ли си нещо само от трици и пълноз. брашно?
Ти не си писала в рецептата за брашното дали да е бяло или друго, реших да сложа само пълнозърнесто - та може и от това да е.
Благодаря ти за съвета относно вентилатора!
bouquetЩе го имам предвид! Peace
Виж целия пост
# 275
Bibita , аз използвах бяло брашно, защото има овесени трици в рецептата. Наистина, когато се използва пълнозърнесто, то също трябва да се смесва с бяло, защото е по-тежко и няма да се получи бухването. Ако е само пълнозърнесто се получава ефекта на хляб "вита" - сбита тухличка. Мисля, че с добавката на трици към бялото брашно се получава почти пълнозърнесто( но не съвсем), а пък аз сега си купих смес от овесени трици със зародиш и мисля, че го докарвам до такова. Но колкото и да ни се иска да са съвсем здравословни рецептите, според мен, не биха се получили. Все трябва да има и някакви "вредни" продукти. Но аз за себе си съм приела, че това е по-малкото зло, отколкото да си купувам готови неща от магазина или по улиците, където съвсем не зная какво има вложено в даденото изделие. Така си хапвам и сладкиши,  и солен кекс, и баница, но изчислени и поне част от продуктите са здравословни.
Виж целия пост
# 276
Така е, Дани, права си, че приготвено вкъщи си е най-добре. Поне знаем какво сме сложили! Peace
А каква е разликата м/у печенето с вентилатор и без? Кога се използва едното, кога другото?
Виж целия пост
# 277
Аз използвам печенето с вентилатор само когато на продуктите не им трябва дълго време за приготвяне. Например нещо от рода на запеканките или гювечетата, когато се слагат полуготови неща.Също така когато някакъв сладкиш или този солен кекс са в по-голяма тавичка и стават по-тънки затова им трябва по-малко време и използвам вентилатора. Но, когато например правя стандартен кекс в кексовата форма и количеството е по-голямо не бих рискувала. Никога не бих използвала за печене на пити, козунаци(за които още се двоумя дали да правя, че като замирише цялата къща надали ще се ваздържа от хапване Embarassed), сурови меса, картофи, където трябва по- дълго време за приготвянето им. Понякога пека някои ястия без вентилатор, а  него го включвам накрая, когато искам по-запечена или зачервена коричка.
Виж целия пост
# 278
Ясно, Дани, ще правя и аз така занапред. Peace
Виж целия пост
# 279
Влизам да ви се оплача какви ги свърших вчера, че нали признатия грях е половин грях Wink.И да ви кажа "Не правете като мен!".  Вчера на работа след като си хапнах доволно приготвения обяд , както каза The Baroness, се изкуших да се наградя за добре свършената работа с доста сладости. И малко след това като започнаха едни прозявки и така ми отмаля, че просто нямах сили да стоя на крака.
И аз като теб да се оплача.. ядох торта и в момента ми е толкова зле, че не може да бъде по-зле просто  ooooh! Лошо ми е, повдига ми се, не мога да стоя на краката си, а така ми се тренираше.. няма да я правя тая грешка повече  Crossing Arms

Bibita, и аз като теб имах този проблем и още си го имам де  Laughing Баницата, която е с трици в блога, винаги остава сурова отвътре и се чудя как в блога на снимката изглежда толкова дебела и е така добре опечена. Мойта не стига че я правя в голяма тава, за да стане възможно най-тънка, ами пак не се опича.. не знам какво да я правя вече.  Praynig
Виж целия пост
# 280
Аз забелязах, че откакто се храня по Зоната, когато си позволя да хапна нещо сладко /обикновено портокали или няколко парченца шоколад/, с много по-малко се засищам.
Скоро бяхме с детето на детски рожден ден и там пък си хапнах торта - учудих се че точно 2 хапки ме заситиха и не исках повече да ям.
Така, че всичко това - лекотата в корема, минуси в кг, енергията, бързото наспиване, концентрацията при учене и по-малкото желание за сладко, силно ме вдъхновяват да продължавам напред.Peace

Аз започнах Зоната заради благоприятното и влияние към едни опред. здравосл. проблеми, които аз имам, но се сдобих с толкова много плюсове, че ми е кеф на душата всеки ден, че я открих.
Hug

MeRiTo`, ще ги нацелим тези фурни и съответно кексове. Ето, Дани вече дава съвети, ще се справим! Grinning
Виж целия пост
# 281
MeRiTo` , теб не са ли те учили, че тябва да слушаш по-възрастните. Hug. Аз изрично съм написала "Не правете като мен!", а пък ти не слушаш. Naughty

За баницата с трици и на мен ми се получи като сурова, но  именно за това казвам, че само трици не може да има в рецептите, трябва да се смесва с брашно. Просто глутена от брашното прави спойката и позволява на нещата да бухнат, там където има набухвател. Другата разлика, която аз забелязах при тази рецепта се получава от това, че при Emigrantка  1 чч кисело мляко са 2П+2В, а при нас са 1П+1В, заради разликата в млеката и аз , за да се спазят блоковете сложих двойно количесво мляко и се получи по-водна. След малко ще напиша рецепта за нашенска обикновена баница с листи, която е сполучлива и вече правя няколко пъти. Който желае може да пробва.
Виж целия пост
# 282
MeRiTo` , теб не са ли те учили, че тябва да слушаш по-възрастните. Hug. Аз изрично съм написала "Не правете като мен!", а пък ти не слушаш. Naughty

За баницата с трици и на мен ми се получи като сурова, но  именно за това казвам, че само трици не може да има в рецептите, трябва да се смесва с брашно. Просто глутена от брашното прави спойката и позволява на нещата да бухнат, там където има набухвател. Другата разлика, която аз забелязах при тази рецепта се получава от това, че при Emigrantка  1 чч кисело мляко са 2П+2В, а при нас са 1П+1В, заради разликата в млеката и аз , за да се спазят блоковете сложих двойно количесво мляко и се получи по-водна. След малко ще напиша рецепта за нашенска обикновена баница с листи, която е сполучлива и вече правя няколко пъти. Който желае може да пробва.
Ами а де.. що не слушам и аз не знам  Blush
Как ти се занимава да ги правиш тия рецепти.. нямам търпение да я дадеш  Hug
Виж целия пост
# 283
И аз, Дани, уважавам безкрайно много твоите рецепти, че хич ме няма в смятането! Hug
Ще чакам и аз, за да си я копна. Peace
Виж целия пост
# 284
Хайде, готово  chef И както казват някои наши комшии "Да ви е сладко!". Само много сажълявам, че не мога да качвам снимки към рецептите, че синът ми продаде стария фотоапарат, с който тъкмо бях се научила да снимам и сега купи нов, но той за мен е "висша математика". Сега го агитирам да ми снима творенията, но за сега ме отрязва категорично Crossing Arms Но се надявам или да го убедя или аз да се науча да снимам с него. Wink
Виж целия пост

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Общи условия