БУТЕР КОШНИЧКИ с крем патисиер и плодове.(Стъпка по стъпка).

  • 20 862
  • 89
# 60
Да попитам за варианта с кайсиите - кайсиите пекат ли се? И какъв е сиропът, с който се заливат?
Виж целия пост
# 61
  Да!кайсиите се пекат.  Peace Редят се в/у крема и се пекат.

  Ето и снимка на кошничките(тук още не са истински кошнички  Laughing ) преди да ги сложа да се пекат:

  

    Сиропът.....Може да е просто захар с вода.Аз сварих костилките на кайсиите в малко количество вода с много (на око) захар....
    Всъщност сиропа не е задължителен.Нанася  се за блясък,на тънък слой със четка.
Виж целия пост
# 62
супер, много яко, още утре ще ги пробвам  bouquet
Виж целия пост
# 63
  Успех, lechugitka!  Hug
Виж целия пост
# 64
Не ги докарах на вид Sad  Малко по-тънко разточих тестото.

На вкус крема и тестото - бинго! Наистина е голяма вкусотия. Особено като се карамелизира леко захарта...
За съжаления попаднах на не много узрели кайсии, което из немско е нормално. Следващия път ще подбирам плодовете по внимателно  Naughty
 
Виж целия пост
# 65
Бобсън*,последните ми кошнички и аз разточих по-тънко,просто за експеримент.Според мен това ни най-малко не им развали вкуса.
   А твоите си изглеждат доста апетитно!  Hug Благодаря за снимката!  Hug
   
Виж целия пост
# 66
мога ли тестото да замеся с маргарин,вместо масло?
Виж целия пост
# 67
мога ли тестото да замеся с маргарин,вместо масло?
  Теоретично,да.....С по-твърд маргарин ,обаче. Ако откриеш такъв,можеш да пробваш.  Peace
   Аз с маргарини вече не се занимавам....  Rolling Eyes
Виж целия пост
# 68
Здравейте,
Какви плодове според сезона ще ми препоръчате? Кайсиите изглеждат   Heart Eyes , но в момента разполагам само със сладко и компот, няма как да стане. Банани може би?
И друг въпрос - с това тесто дали ще станат кроасанчета?

Благодаря за рецептата и снимките   bouquet
Виж целия пост
# 69
   С това тесто няма да станат кроасанчета . За последните се прави бутер тесто с мая . Можеш да видиш такава рецепта при Роца или Морена .  Peace

   Кошничките няма да станат с банани , ако смяташ да ги печеш ....
   Може да се изпекат само с крем ,а бананите да се добавят после и да се желират леко отгоре за да не потъмняват .

   Кайсиите от сладко или компот .... Може би бих опитала и с тях . Нямам такъв опит , но ми се струва ,че ще стане добре .
   От наличните плодове на пазара може да се опитат ябълки и сливи ( ако ги има още ) . Със сливите става чудесно !  Heart Eyes
Виж целия пост
# 70
Сега ги правя, стискай палци  Flutter
Реших да ги направя с банан и нишесте от ягода, щеше да е готино да мога да фламбирани банана, но нямам нужните оръжия  Laughing за това само ще ги бучна накрая за завършек, не обичам желе, само плода.
Ще снимам и ще споделя. Нали няма проблем да ги направя тази вечер, а да ги хапнем утре? Плода ще го сложа непосредствено преди сервиране.
Виж целия пост
# 71
AquaElite, силно ти препоръчвам да добавиш и парченце по-кисел плод към бананите . Ананасче , киви ..... Имам чувството ,че само с банан и с обикновено нишесте-кремче вкусът ще е лишен от изразителност .... Rolling Eyes
Виж целия пост
# 72
А вие с какво нишесте го правите? Царевично ли? Ех, че ми свърши млякото сега за да забъркам нов крем  Confused
Виж целия пост
# 73
   Няма значение какво е нишестето . Може да е царевично , може и пшенично .....
  
    Преди да излизам следващите размисли ..... Да се уточним ....  Laughing
    За кремчето от рецептата ли ще се ползва нишесте ягода ? Или ще се вари кремче нишесте ягода ,което е  само нишесте от пакетчето и пр. мляко ?

    Опасенията ми са относно втория вариант . Него наричам "обикновено нишесте кремче" .  Simple Smile

    Иначе за крема от рецептата ( с жълтъците) използвам или натурално нишесте , или нишесте ванилия .  Peace Hug
Виж целия пост
# 74
Да, ванилията беше добър вариант  Laughing
Направих ги. Иначе кремчето е от рецептата, не само крем - нишесте.
Сложих отгоре кайсии - плодове от компот, които цедих цял ден. Направих половин доза, а те излязоха доста  Laughing Станаха много вкусни, наистина. Днес, след престой една нощ не съм ги пробвала, но се надявам да са все така вкусни  Grinning

Огромно благодаря за рецептата и съдействието   bouquet
Виж целия пост

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Общи условия