Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 2

Публикувана: 17 апр. 2012, 18:05 ч.
Последно мнение: 26 апр. 2014, 21:17 ч.

221 287
1 064

NBM - Ентусиаст

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Кои тигани с керамично покритие не използват нанотехнология?
Кои са най-безопасните съдове за варене на мляко?
Как мога да разбера дали моите тигани са направени от стомана или алуминий?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Кои тигани с керамично покритие не използват нанотехнология?
  
  Тиганите с керамично покритие, които не използват нанотехнология, включват италианския тиган Mondo с керамично покритие без PFOA и PTFE, както и тези от марките Lodge, Beech and Staub. Тези съдове се отличават с високо качество и безопасност на покритието.
- Кои са най-безопасните съдове за варене на мляко?
  
  За варене на мляко подходящи са съдове с дебело дъно от неръждаема стомана 18/10, които не загарят и не оставят след себе си вкус. Тези тенджери осигуряват равномерно разпределение на топлината и предпазват млякото от прегаряне.
- Как мога да разбера дали моите тигани са направени от стомана или алуминий?
  
  За да определите дали вашите тигани са направени от стомана или алуминий, можете да използвате магнит. Ако магнитът се залепи за тигана, той е направен от стомана. Ако не се залепи, той е направен от алуминий. Тази проверка може да ви помогне да идентифицирате материала на вашите съдове в кухнята.
- Какви са тиганите "вулканични" и безопасни ли са?
- Какви са основните принципи за грижа за съдовете Le Creuset?

Ентусиаст

# 870 9 ян. 2014, 17:16 ч.

Impatiens, не съм си взела тиган, иначе го избрах - от хотел линията на Бергхоф, защото се води по-дуракоустойчив. Не съм го купила, защото съм на тотално различна вълна, а и незалепващ тиган ползвам само за палачинки, каквито не съм правила от 3 месеца, ако не и повече. Стоманата за тенджери и тигани, и истинската керамика за тави ми вършат идеална работа засега. Не съм тествала метода за създаване на временно "незалепващо" покритие върху стомана, ако го овладея нищо незалепващо няма да си купувам, но още не съм стигнала до там.

sylya, ако някой ден имам къща, а не апартамент, кухнята ми ще бъде стил професионална - като на снимките, които си постнала, а иначе:

ИНОКС (inox) е другото наименование на стоманата (за референция - http://en.wikipedia.org/wiki/Stainless_steel).

АЛАПАКА "е търговското наименование на сплав от мед, цинк и никел" (за референция - http://bg.wikipedia.org/wiki/%D0%90%D0%BB%D0%BF%D0%B0%D0%BA%D0%B0), което е значително по-нездравословно за готвене, според скромните ми познания и спомени по химия