Кипене на водата и температура на водата?

  • 34 482
  • 69
# 60
затова ли на морето едно твърдо сварено яйце става за по-малко минути, отколкото на по-високи места?
По принцип - затова.
Аз не съм много наясно, не разбирам защо, но съм назубрила теорията. Ако някоя добра душа ми го обясни по-достъпно, ще я номинирам за нобелова награда.
Обяснявам ти го най-просто, без да имам нужда от наградата. Значи на морското равнище приемаме, че водата завира при 100 градуса. По-нагоре налягането пада и водата почва да завира при по-малки градуси (по спомен например на Еверест завира при около 66-67). Т.е. в единият случай яйцето ще е потопено в течност с температура близка до 100 градуса, а в другия по-малко. Надявам се ме разбра. Това е и функцията на тенджерите под налягане - повишават налягането, за да се повиши температурата на кипене и от там, по-бързо да се сготви яденето, защото реално се готви в течност с по-висока температура. До 200 градуса, за каквито пита авторката,  съм сигурна, че въобще не може да стигне в домашни условия.
Виж целия пост
# 61
Всичко е обяснено добре, но на мен ми се иска да добавя още нещо.

Защо водата кипи при 100градуса, а замръзва при 0градуса? Защото така е създадена целзиевата скала. Избрали са тези опорни точки за построяването и и са разделили интервала на 100равни части. Тази скала като че ли е най-удобната.
Виж целия пост
# 62
Бе и аз готвя без капак, като се загуби капака на тенджерата... Laughing
Виж целия пост
# 63
Бе и аз готвя без капак, като се загуби капака на тенджерата... Laughing
Пънки, ти си първата домакиня, загубила капак на тенджера.
Виж целия пост
# 64
И не само един, да пукна, ако лъжа! Simple Smile
Виж целия пост
# 65
E по-добре от това да загубиш тенджерата и да ти остане капака.
Виж целия пост
# 66
Сакън, не пуквай, Пънки. Ще ми липсваш.
Навярно хвърляш развалена манджа в контейнера и забравяш капака на контейнера. Или забравяш да го махнеш.
Виж целия пост
# 67
 GrinningКато се отворихме на тема капаци, преди 2 дни счупих любимия си капак, стъклен и с дупчица отгоре, изпускаше си пара и манджичката не тръгваше да ме търси. Sad Вече е хвърлен разделно и си проспособих 1 плоска чиния за капак, става да ви кажа, само трябва да с епипа по внимателната така... Joy Прочетох с интерес темата де, най-вече на Вълка постовете, тенкс!  bouquet
Виж целия пост
# 68
Офффф, Пънки, дете, измери си диаметъра на тенджерата и влез в Кауфланд, продават САМО капаци и си купи. Точно стъклени.
Виж целия пост
# 69
О, тенкс, Янтра, ще се възползвам от този съвет!  bouquet
Виж целия пост

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Общи условия