За консервирането...или как да си приготвим зимнина!

  • 107 608
  • 739
# 150 17 авг. 2012, 14:53 ч.
пеп-4o имам един малко глупав въпрос  Embarassed относно
Маринования патладжан на Танчето

сока от оцета ,солта и захарта го приготвих.
След малко  ще започна пърженето.
Обаче не разбрах , когато затварям бурканите и от двата сиропа ли се слага в тях  Thinking
Т.е. : един път от оцетения , и после от останалото количество олио.
И в какво съотношение .
Оф , много объркано го обясних , дано ме разбереш .
Благодаря ти .
Виж целия пост
# 151 17 авг. 2012, 15:24 ч.
Цитат на: bebka2304 в пт, 17 авг 2012, 14:46
Момичета тази година искам да затворя бурканчета с кьополу моля да споделите някоя рецепта  Simple Smile

Ако имаш фризер, аз правя така кьополу - изпичам чушките, не ги беля, а ги слагам в пликчета, като изстинат и бум във фризера. После патладжаните също. Замразявам ги и като ни се прияде. Изваждам, размразявам, беля, добавям домати, чесън, магданоз, сол, зехтин и с пасатора. Като току-що прясно направено е.
Виж целия пост
# 152 17 авг. 2012, 16:29 ч.
Цитат на: shams u amar в пт, 17 авг 2012, 14:53
пеп-4o имам един малко глупав въпрос  Embarassed относно
Маринования патладжан на Танчето

сока от оцета ,солта и захарта го приготвих.
След малко  ще започна пърженето.
Обаче не разбрах , когато затварям бурканите и от двата сиропа ли се слага в тях  Thinking
Т.е. : един път от оцетения , и после от останалото количество олио.
И в какво съотношение .
Оф , много объркано го обясних , дано ме разбереш .
Благодаря ти .

извинявай,  дано не е късно, но днес нета е ужасен. От пържената мазнина не се слага. Патладжана се напоява от маринатата, а като се пълни в буркана и лееко притискаш с лъжицата си отделя излишния сок. Така че - това, което ти трябва като сироп за допълване е от оцетения, но им трябва по малко, ще се убедиш.
Виж целия пост
# 153 17 авг. 2012, 16:52 ч.
Благодаря ти пеп-4o   Hug  bouquet
Не , не ми пишеш късно  Peace Тъкмо преди около 30 мин. свърших със запържването .
След малко ще ги редя , благодаря ти още веднъж.
Виж целия пост
# 154 17 авг. 2012, 18:51 ч.
  Момичета, набрахме си днес килограм боровинки. Търся сега рецепта за консервирането им.
Виж целия пост
# 155 17 авг. 2012, 20:29 ч.
от 1кг ще ти излезе не повече от 5 бурканчета по 200мл сладко. Ако искаш, прибери си ги в торбичка във фризера и ползвай за сладкиши, когато ти потрябват   Peace
Виж целия пост
# 156 17 авг. 2012, 21:37 ч.
Цитат на: пеп-4o в пт, 17 авг 2012, 20:29
от 1кг ще ти излезе не повече от 5 бурканчета по 200мл сладко. Ако искаш, прибери си ги в торбичка във фризера и ползвай за сладкиши, когато ти потрябват   Peace
  Фризерът ми е в Русе, а аз см в една махала на Стойките,под Пампорово.
Виж целия пост
# 157 17 авг. 2012, 21:40 ч.
 Laughing  тогава или ги свари на сладко и сложи в бурканчета, или ги засипи с много захар и дръж на студено... но пак не повече от 4-5 дни, че ще ферментират. Май сладкото ти е единствения вариант
Виж целия пост
# 158 17 авг. 2012, 21:52 ч.
  Сложих ги да се варят 2-3 кг боровинки с 2 кг захар. Вода слага ли се ?
Виж целия пост
# 159 17 авг. 2012, 21:53 ч.
захарта ще си пусне, боровинките също, освен ако не са много сухи. Наблюдавай, да са на слаб огън и ако усетиш, че загаря, а не са омекнали плодчетата слагай по мъничко  Peace
Виж целия пост
# 160 18 авг. 2012, 00:51 ч.
На боровинките никога не съм слагала вода, но ги поръсвам със захар (на око) и ги оставям да престоят около 24 часа. Заедно със захарта пускат сок достатъчен за варенето. Правила съм и в плитка тенджера (за слатко) и в дълбока. Ако не престоят поръсени със захарта предполагам, че ще се наложи да се долее малко вода, но за да се сгъси ще иска повече варене.
Виж целия пост
# 161 18 авг. 2012, 09:30 ч.
  Отчитам се с 5 глеми буркана сладко от боровинки. Прибавихме 2 чаши вода. Оставихме още един трилитров буркан със захар да престоява сега.
  Голям зор с чистенето на тези боровинки. По трудно от брането. Sad
Виж целия пост
# 162 18 авг. 2012, 19:37 ч.
Днес се отчитам със зеленчуците за супи и ястия. Остават ми печения пипер, лютеницата, патладжанените консерви- 2 вида, трушиите и киселото зеле. Вижда му се края. Simple Smile

Виж целия пост
# 163 18 авг. 2012, 20:05 ч.
Здравейте момичета, след като цял ден затварям домати сега реших малко релакс и попаднах на темата.
Джемма как намираш време за толкова готвене и аз обичам да пребивавам в кухнята, но чак пък толкова...........И сега една молба, би ли ми казала за туршията ловджийска салата как я правиш?
Също - стерилизираш ли апититката?
Сега за мармалад от сини сливи да кажа-аз го варя в тенджера и после през гевгира, за да няма кожи от сливите, че няма да го ядат.
Успех на всички домакини, кулинарки и готвачки  #Crazy
Виж целия пост
# 164 18 авг. 2012, 20:24 ч.
 Здравейте момичета  Hug
Благодарение на вас и вашите рецепти , и аз стъкмих няколко вида зимнина Grinning
пеп-4o от твоите рецепти направих : маринования патладжан и мариновани чолбаджийки , пуканите люти чушлета .   bouquet
Затворих компот от : дренки и малини . Тези дни ще направя от праскови и сини сливи.
Приготвих сладко от : сини сливи , круши и праскови.
Днес общо взето се отчетох с около 50 буркана .
Благодаря на всички още веднъж   bouquet
Ще се разровя назад , че мярнах някъде рецепта за сладко от смокини . Да видим дали ще се справя  Grinning
Виж целия пост

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Facebook login функцията е временно ограничена.

Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

Молим да ни извините за неудобството!

Забравена парола? Вход

Общи условия

Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


Затвори

Уважаеми потребители,

Каним Ви да се включите в кратко онлайн проучване за Вашия опит с VOYO и предпочитанията Ви към видеосъдържание.

Анкетата отнема само 2-3 минути. В края на проучването ще имате възможност да участвате в томбола за награда от VOYO като знак на благодарност за отделеното време.

Вашето участие ще помогне за подобряване на съдържанието за Вас и Вашето семейство.

Благодарим Ви!

Начало