За консервирането...или как да си приготвим зимнина!

  • 107 604
  • 739
# 255 23 авг. 2012, 16:39 ч.
Цитат на: petu6ka63 в чт, 23 авг 2012, 16:35
Цитат на: alpha_beta в чт, 23 авг 2012, 15:16
Запис, харесва ми темата и съм я изтървала, връщам се да чета!

Имам въпрос относно шведското сладко на Лабрекс -

какъв е ефекта, че плодовете не се варят със захарта, а без нея и се добавя захарта след това?

Поне само това откривам като разлика в сравнение със стандартния метод за варене на сладко!
Плодовете пускат сок, в който се варят и при изстиване се желира. При стандартния метод често ми оставаше течно сладкото и се налагаше да ври безобразно дълго.  Но нека се включи и Лабрекс - тя има голям опит. Hug
Искаш да кажеш, че отделянето на много сок се причинява от захарта ли?
Виж целия пост
# 256 23 авг. 2012, 16:42 ч.
А с какви плодове сте експериментирали при направата на това сладко? Виждам, че условието е да пускат сок...
Виж целия пост
# 257 23 авг. 2012, 16:54 ч.
Аз правих с бели сливи + праскова, правих и с комбинацията ябълка, круша и праскова.
alpha_beta, нищо не искам да кажа, споделям опита си. От варенето на първата доза сладко по шведския метод, ми остана доста течност, която оставих в тенджерката. На другия ден се беше желирала, а обикновено постигам този ефект или с лимонтозу, или при дълго варене. В нея след завирането и пуснах ябълките и другите плодове + подправките. Невероятно нещо се получи.  Mr. Green
Виж целия пост
# 258 23 авг. 2012, 16:56 ч.
И аз сложих сега половинка праскови, че имах останали. Ще видя какво ще стане. Мерси за отзивите!

Свърших тази работа. Ще чакам да видя утре желирането. 
Виж целия пост
# 259 23 авг. 2012, 17:44 ч.
Здравейте БГ-Кулинарки решила съм да правя сладко от узрели смокини но нямам рецепта ,някой може ли да ми помогне с изпитана рецепта от едно време?Благодарско за което.
Поздравления за зимнината която приготвяте,някои от рецептите които сте споделили ще бъдат опитани през свободното ми време.
Виж целия пост
# 260 23 авг. 2012, 17:50 ч.
http://pep-4o.blogspot.com/2011/08/blog-post_13.html
Тази рецепта намерих из форума, и аз нея ще правя.   bouquet
Виж целия пост
# 261 23 авг. 2012, 17:58 ч.
Благодаря ,сега ми обещаха и още една рецепта ще я споделя като ме информират.
Виж целия пост
# 262 23 авг. 2012, 18:29 ч.
За 100 смокини правиш сироп от 1 кг. захар и 1ч.ч.  вода като заври пускаш обелените смокини една по една в сиропа ,аз ги варих няколко пъти . Като се посгъсти сокът прибавяш 1ч.л. лимонтозу. Затваряш топли и обръщаш бурканчето. Вече ги опитахме ,та се чудя дали да не направя още две дози. От две дози ми излезнаха 10 бурканчета по 250 мл.
Виж целия пост
# 263 23 авг. 2012, 18:43 ч.
Имам в повече ябълки и мисля да направя комбинация, като приготвя едновременно желе и мармалад от ябълки.
Виж целия пост
# 264 23 авг. 2012, 21:42 ч.
О, страхотна тема, как може никой да не ми свирне за съществуването й.  Grinning Тъкмо и аз съм в джаза с перипетии покрай зимнината, като има време ще ви чета.   bouquet
Виж целия пост
# 265 23 авг. 2012, 21:46 ч.
Цитат на: Естера в чт, 23 авг 2012, 18:29
За 100 смокини правиш сироп от 1 кг. захар и 1ч.ч.  вода като заври пускаш обелените смокини една по една в сиропа ,аз ги варих няколко пъти . Като се посгъсти сокът прибавяш 1ч.л. лимонтозу. Затваряш топли и обръщаш бурканчето. Вече ги опитахме ,та се чудя дали да не направя още две дози. От две дози ми излезнаха 10 бурканчета по 250 мл.
Добре де, ама тези 100 броя смокини нали може да са и 1 кг и 2 кг и 5 кг, то смокини различни размери.
Много са ми смешни тези рецепти, попадала съм им в нета и аз.
Виж целия пост
# 266 24 авг. 2012, 00:17 ч.
Това с бройките беше класика в рецептите за смокиново сладко  Peace както и варната вода.

но при при смокини, каквито имаше тази година на нашия пазар , 5 броя в килограм това с бройките  е доста newsm78  подвеждащо.  Това до тях са нектарини  Peace

Виж целия пост
# 267 24 авг. 2012, 08:56 ч.
Може ли да се изсушат чушки във фурната, така както домати?
Виж целия пост
# 268 24 авг. 2012, 10:36 ч.
Цитат на: Хапя в пт, 24 авг 2012, 08:56
Може ли да се изсушат чушки във фурната, така както домати?

тия дни и аз това се чудех  Thinking
Виж целия пост
# 269 24 авг. 2012, 11:27 ч.
Могат, разбира се, но  защо във фурната? Чушките не са толкова воднисти и съвсем успешно се сушат на слънце, за няколко дни. Нанизани, на връзка и на проветриво място. А още по-бързо е почистени, нарязани на 4-3-4 ивици и поставени на тензух, марля или кърпа. 
Виж целия пост

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Facebook login функцията е временно ограничена.

Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

Молим да ни извините за неудобството!

Забравена парола? Вход

Общи условия

Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


Затвори

Уважаеми потребители,

Каним Ви да се включите в кратко онлайн проучване за Вашия опит с VOYO и предпочитанията Ви към видеосъдържание.

Анкетата отнема само 2-3 минути. В края на проучването ще имате възможност да участвате в томбола за награда от VOYO като знак на благодарност за отделеното време.

Вашето участие ще помогне за подобряване на съдържанието за Вас и Вашето семейство.

Благодарим Ви!

Начало