Аз ги купувам, нали съм сиреноядно чудовище, та няма сирене и кашкавал, които да не ми харесват. 
Виж целия пост
Имат ли българите хранителна култура?
- Публикувана: 17 септ. 2012, 21:34 ч.
- Последно мнение: 20 окт. 2012, 12:12 ч.
# 1 786
1 окт. 2012, 16:13 ч.
Купуват ги, но ако искаш филийка с кашкавал си купи среден клас италианска моцарела и ще получиш именно каквото искаш. Нещо не тече и не се разпада. В нашите сирена, освен всичко останало, тъпкането със соли и калции, слагат и мас. 
Виж целия пост
Аз съм изключително потресена от качеството на кашкавалите и сирената, най-вече кой, по дяволите, си дава парите за тия боклуци. 
А хич не мога да се съглася, че има съответствие цена-качество, никак не са евтини. То жълто-сиви сирена, то се разпадат за два дни изкисване, то с вкус на пясък, то смрадливи кашкавали, пък ако ги запечеш какви количества мазнина изтичат, пък какви съмнителни миризми се носят... Кой им ги купува тия продукти, как не са фалирали, нямам обяснение.
А хич не мога да се съглася, че има съответствие цена-качество, никак не са евтини. То жълто-сиви сирена, то се разпадат за два дни изкисване, то с вкус на пясък, то смрадливи кашкавали, пък ако ги запечеш какви количества мазнина изтичат, пък какви съмнителни миризми се носят... Кой им ги купува тия продукти, как не са фалирали, нямам обяснение.
# 1 787
1 окт. 2012, 16:15 ч.
Купуват ги, но ако искаш филийка с кашкавал си купи среден клас италианска моцарела и ще получиш именно каквото искаш. Нещо не тече и не се разпада. В нашите сирена, освен всичко останало, тъпкането със соли и калции, слагат и мас.
От къде разбра, че слагат мас.
Виж целия пост
Аз съм изключително потресена от качеството на кашкавалите и сирената, най-вече кой, по дяволите, си дава парите за тия боклуци.
А хич не мога да се съглася, че има съответствие цена-качество, никак не са евтини. То жълто-сиви сирена, то се разпадат за два дни изкисване, то с вкус на пясък, то смрадливи кашкавали, пък ако ги запечеш какви количества мазнина изтичат, пък какви съмнителни миризми се носят... Кой им ги купува тия продукти, как не са фалирали, нямам обяснение.
А хич не мога да се съглася, че има съответствие цена-качество, никак не са евтини. То жълто-сиви сирена, то се разпадат за два дни изкисване, то с вкус на пясък, то смрадливи кашкавали, пък ако ги запечеш какви количества мазнина изтичат, пък какви съмнителни миризми се носят... Кой им ги купува тия продукти, как не са фалирали, нямам обяснение.
# 1 788
1 окт. 2012, 16:17 ч.
Ели, не са високи цените, ами са ни ниски доходите 
Кой ги купува тези продукти ли? Целокупното българско население.
Виж целия пост
Кой ги купува тези продукти ли? Целокупното българско население.
# 1 789
1 окт. 2012, 16:18 ч.
От къде разбра, че слагат мас.
Имаше по едно време проучване на състава на млека и млечни продукти. Повечето се оказаха с растителни мазнини, а една част и с животински, но не млечни, за постигане на процента масленост обозначен на опаковката.
Виж целия пост
От къде разбра, че слагат мас.
# 1 790
1 окт. 2012, 16:21 ч.
От къде разбра, че слагат мас.
Имаше по едно време проучване на състава на млека и млечни продукти. Повечето се оказаха с растителни мазнини, а една част и с животински, но не млечни, за постигане на процента масленост обозначен на опаковката.
Ох, сложно е и там. Първо като се замислиш млякото как го изкупуват по селата и как всеки може да си сложи каквото реши в него 
Виж целия пост
От къде разбра, че слагат мас.
# 1 791
1 окт. 2012, 16:25 ч.
Е, как да не са високи? Кашкавалът е на 15-16 лв килото, пък изкупуват млякото по 50 стотинки за литър. То не са надценки, не е чудо.
То аз съм си нацелила по един вид сирене и кашкавал и с тях си карам.
Виж целия пост
Ели, не са високи цените, ами са ни ниски доходите
Кой ги купува тези продукти ли? Целокупното българско население.
Кой ги купува тези продукти ли? Целокупното българско население.
То аз съм си нацелила по един вид сирене и кашкавал и с тях си карам.
# 1 792
1 окт. 2012, 16:30 ч.
Зависи от производителя. При нас в магазина има калъпчета кашкавал Сакарела за по 4 и нещо лева бройката. Колко е кашкавал е друг въпрос. Но това се отнася и за останалите марки. Пършевица отдавна не взимам - всеки път е с различен вкус и мекота. Веднъж се реже нормално, веднъж се размазва по ножа.
Кашкавалът иди-дойди може да се замени и с Гауда например, но саламуреното сирене май няма с какво
Виж целия пост
Кашкавалът иди-дойди може да се замени и с Гауда например, но саламуреното сирене май няма с какво
# 1 793
1 окт. 2012, 16:32 ч.
А сега се сетих за един случай преди няколко години. Правим вкъщи пилешко с топено сирене в йенска тенджера (да, да, знам, не е здравословно 
), купувахме едно топено сирене, което ни допадаше на вкус, уж избирано след много проби на пазара. И какво да видим - извадихме от опаковката друга найлонова опаковка със се надписите на френски "фондю", такава смляна беше, ама си се четеше етикетът. Та, честито, вероятно си ядем масово храни с изтекъл срок от Европата, вложени в наши хранителни продукти.
Виж целия пост
), купувахме едно топено сирене, което ни допадаше на вкус, уж избирано след много проби на пазара. И какво да видим - извадихме от опаковката друга найлонова опаковка със се надписите на френски "фондю", такава смляна беше, ама си се четеше етикетът. Та, честито, вероятно си ядем масово храни с изтекъл срок от Европата, вложени в наши хранителни продукти.
# 1 794
1 окт. 2012, 16:35 ч.
И аз скоро правих гъби с топено сирене и то не се разтопи 
Ама как смляна опаковка
До нас имаше цех за топено сирене, правеше се от кашкавал и прахообразни бульони.
Виж целия пост
Ама как смляна опаковка
До нас имаше цех за топено сирене, правеше се от кашкавал и прахообразни бульони.
# 1 795
1 окт. 2012, 16:37 ч.
Ей така се пулехме и ние, ама майка ми я беше измъкнала отвътре и нямаше как да докажем вече, че е била там и да сигнализираме.
Виж целия пост
# 1 796
1 окт. 2012, 16:38 ч.
Да, всички топени и пушени сирена се правят с такива прахчета.
Както и повечето шунки и филета.
Виж целия пост
До нас имаше цех за топено сирене, правеше се от кашкавал и прахообразни бульони.
Да, всички топени и пушени сирена се правят с такива прахчета.
Както и повечето шунки и филета.
# 1 797
1 окт. 2012, 16:39 ч.
Да, всички топени и пушени сирена се правят с такива прахчета.
Аз им викам парфюмирани 
Виж целия пост
До нас имаше цех за топено сирене, правеше се от кашкавал и прахообразни бульони.
Да, всички топени и пушени сирена се правят с такива прахчета.
# 1 798
1 окт. 2012, 17:22 ч.
Аз правих гъби със свежо сирене, появи се течност, която след охлаждане си беше точно като желе. Сигурно слагат желатин.
Виж целия пост
# 1 799
1 окт. 2012, 17:28 ч.
Намерих си една книга - 365 дни от кухнята на габровеца. Там наистина всичко започва със запръжката. Не е като онази на училище Мария Луиза.
Виж целия пост
Препоръчани теми