Точно, че сезонността е част от нашата хранителна култура. Това с вегетарианството е от източните философии, чиято сезонност дава съвсем друг режим. В Индия постоянно е зелено, шарено, затова и наблягат на растителната храна, макар да не прощават на пилетата. Но пък там свинското не върви. Затова не мога като чиста монета да приема всякакви нови/стари моди за вегетарианство, и всякакви екзотични допълнения в храната. Вярно, че картофите и доматите не са европейски, ама поне се е установило, че виреят тук, а разните там азиатски неща, дето се внасят, тук никой не ги гледа, да не говорим, че всички вносни зарзавати са химически обработени и брани зелени, че да издържат пътя до магазина. Неяденето на месо и наблягането на растителна храна и ядки не е панацея, защото и там има химия колкото щеш. Какво ли са видяли китайските тиквени семки, докато дойдат тук? Или бананните от Южна Америка?
Виж целия пост
Имат ли българите хранителна култура?
- Публикувана: 17 септ. 2012, 21:34 ч.
- Последно мнение: 20 окт. 2012, 12:12 ч.
# 1 426
27 септ. 2012, 13:59 ч.
Не знам, но ние избрахме по- рядко да рискуваме с 20 годишно отлежало, освен ако не е вино и ракия де, отколкото с чушките и другия зарзават на човека, от когото си купуваме и когото познаваме.
Знам, че не може всичко да купуваш директно от производител, когото познаваш, но колкото повече- толкова повече...
Виж целия пост
Знам, че не може всичко да купуваш директно от производител, когото познаваш, но колкото повече- толкова повече...
# 1 427
27 септ. 2012, 14:01 ч.
Именно, затова казвам, че само разнообразието гарантира някаква здравословност пир храненето. Всяко животно се третира с различна химия, някои растения също се радват на различни добавки, та ако се редуват правилно в организма не се натрупват вредности. (естествено не говоря за редуване на кренвирши с луканки, за пресни, необработени продукти)
Виж целия пост
Неяденето на месо и наблягането на растителна храна и ядки не е панацея, защото и там има химия колкото щеш. Какво ли са видяли китайските тиквени семки, докато дойдат тук? Или бананните от Южна Америка?
# 1 428
27 септ. 2012, 14:01 ч.
Надявам се да се прави разлика между полезността на една храна по принцип и същата, добита от магазина. 
Всяка минала през търговската мрежа е потенциално вредна, каквото и да пишат по сайтовете за нейното съдържание на мазнини, протеини и витамини.
Виж целия пост
Всяка минала през търговската мрежа е потенциално вредна, каквото и да пишат по сайтовете за нейното съдържание на мазнини, протеини и витамини.
# 1 429
27 септ. 2012, 14:04 ч.
Въпросът е принципен, не е до купуването от производител. Скъса се една камара народ да обяснява колко вредно е месото, ама прупуска да каже и че зарзаватите си ги купува от пазара, разните там екзотични видовве оризи и не знам какви храни са вносни от Азия. Аз, например, ако реша сега да стана вегетарианка, какво ще ям? И откъде? Нали пак трябва да си го купя от магазина, а там са все едни и същи неща - повечето са вносни и гаранция-франция колко са истински. Зимно време дори картофите са френски или египетски, също и бобът е внос от Китай. Изообщо, като се зачета в етикетите, рядко срещам българрски производител. И преди някой да ми е казал за "бабите", хич да не си прави илюзии, че бабите са будали - и те слагат торове и каквото им хрумне, че да увеличат производителността.
Виж целия пост
# 1 430
27 септ. 2012, 14:07 ч.
Нямам усещането, че пазарувайки от кварталния плод-зеленчук, където момчето старателно, ежедневно и с мерак си подбира нещата на борсата (и храни семейството си със същите), пазарувам нещо вредно или дори отровно.
Същото важи за месото - избрано на око от мен от една конкретна софийска месарница. С хляба е малко по-сложно.
Риба в България не купувам по описаните от Лоана причини. Т.нар. биохрани купувам рядко, щот нямат вкус и вид на нищо повечето, а цената им - хубава.
Втелясването "ще купувам само от производител/иначе отрови" не ни прави услуга в ежедневието, освен ако не вземем решение да станем производители на всичко и да се самозадоволяваме в хранителните си нужди. Познавам и такива хора. Обаче не са много.
Плюс другите фактори, върху които не можем да влияем. На моето здраве и тонус примерно му действа по-добре да прекарам 2 седмици далеч от работата си и от софийския въздух, отколкото да си сменя хранителния режим.
Виж целия пост
Същото важи за месото - избрано на око от мен от една конкретна софийска месарница. С хляба е малко по-сложно.
Риба в България не купувам по описаните от Лоана причини. Т.нар. биохрани купувам рядко, щот нямат вкус и вид на нищо повечето, а цената им - хубава.
Втелясването "ще купувам само от производител/иначе отрови" не ни прави услуга в ежедневието, освен ако не вземем решение да станем производители на всичко и да се самозадоволяваме в хранителните си нужди. Познавам и такива хора. Обаче не са много.
Плюс другите фактори, върху които не можем да влияем. На моето здраве и тонус примерно му действа по-добре да прекарам 2 седмици далеч от работата си и от софийския въздух, отколкото да си сменя хранителния режим.
# 1 431
27 септ. 2012, 14:09 ч.
Само който не е стъпвал на село може да си мисли, че при днешните сортове може да се изкара нещо без да се тори.
Отделно, че за торене си има норми, т. е. пак дозата прави отровата.
Нека да не бъдем крайни
Виж целия пост
Отделно, че за торене си има норми, т. е. пак дозата прави отровата.
Нека да не бъдем крайни
# 1 432
27 септ. 2012, 14:11 ч.
Остави ги,
те и бордолезовия разтвор си мислят, че е отровен Отровен е, да, ама ако го пиеш от пръскалката.
Иначе е водноразтворим и е най-безвредният и лесен начин да не ти се маносат зарзаватите...
Виж целия пост
те и бордолезовия разтвор си мислят, че е отровен
Отровен е, да, ама ако го пиеш от пръскалката.Иначе е водноразтворим и е най-безвредният и лесен начин да не ти се маносат зарзаватите...
# 1 433
27 септ. 2012, 14:12 ч.
Така е по принцип
Ще отговоря лично за себе си: неядейки месо аз се лишавам от хормоните, антибиотиците и другите химии в него. В организма ми попадат химии само от другите продукти (не съм толкова наивна да мисля, че останалата храна е чиста). Поне вредните вещества от месото съм ги спестила на организма си. И не, липсата на месо НЕ СЪМ заменила с увеличаването на количеството на останалите храни. Аз и преди ядях по много малко месо.
Виж целия пост
Въпросът е принципен, не е до купуването от производител. Скъса се една камара народ да обяснява колко вредно е месото, ама прупуска да каже и че зарзаватите си ги купува от пазара,
Така е по принцип
Ще отговоря лично за себе си: неядейки месо аз се лишавам от хормоните, антибиотиците и другите химии в него. В организма ми попадат химии само от другите продукти (не съм толкова наивна да мисля, че останалата храна е чиста). Поне вредните вещества от месото съм ги спестила на организма си. И не, липсата на месо НЕ СЪМ заменила с увеличаването на количеството на останалите храни. Аз и преди ядях по много малко месо.
# 1 434
27 септ. 2012, 14:14 ч.
Всъщност не се лишаваш от тях - в индустриално произведеното мляко/млечни ги има в доста високи дози.
И в яйцата има, някои.
Виж целия пост
И в яйцата има, някои.
# 1 435
27 септ. 2012, 14:15 ч.
Има, има, а и в растенията торени с естествени торове.
Виж целия пост
Всъщност не се лишаваш от тях - в индустриално произведеното мляко/млечни ги има в доста високи дози.
И в яйцата има, някои.
И в яйцата има, някои.
# 1 436
27 септ. 2012, 14:17 ч.
Не консумирам завишени количества мляко и млечни в сравнение с преди. Та от този вид храни пак същото количество "полезности" си набавям. Но си държа на мнението, че поне от тези в месото съм се спасила.
Работата ми е свързана със земеделието и имам информация от наистина първа ръка как се отглеждат животни и как се обработва месото след заколване. Затова смея да твърдя, че неядейки месо със сигурност поне от съдържащите се в него вредности съм се запазила.
Виж целия пост
Работата ми е свързана със земеделието и имам информация от наистина първа ръка как се отглеждат животни и как се обработва месото след заколване. Затова смея да твърдя, че неядейки месо със сигурност поне от съдържащите се в него вредности съм се запазила.
# 1 437
27 септ. 2012, 14:18 ч.
Между другото фиксациите в тази тема странно ми заприличват на фиксациите на нашите родители по пълния хладилник...
Някак си "живея, за да ям (здравословно и полезно)" не ми е същото като "ям, за да живея"
Виж целия пост
Някак си "живея, за да ям (здравословно и полезно)" не ми е същото като "ям, за да живея"
# 1 438
27 септ. 2012, 14:18 ч.
Ако приемем, че изобщо няма чиста храна, ами ето, аз съм си спестила една солидна доза отрови като хормони, антибиотици, и препарати, с които обработват месото, като не го ям. Остават ми само нитратните зеленчуци.....Все е нещо, колкото по-малко отрова, по-добре.
Реално погледнато, всичко, което дава месото, го има и в растителната храна.
Тогава какъв е смисълът животното да си "напасе" всичките витамини, минерали и прочие, (
да не уточнявам, че ги няма, щото то животното отдавна не пасе), да ги обработи организмът му, да ги "складира" по тъканите си, а ние после да ядем тези тъкани?
Не е ли по-лесно и полезно да се пропусне стъпката "месо" и директно да се ядат растителните витамини, минерали и т.н.?
Колкото до сметките за протеините и съотношението 200 гр пържола срещу 500 гр боб:
Ако 200 гр месо ти дават дневните нужди от протеини, то за деня повече не би трябвало да ядеш месо/протеин.Но нали се храниш поне 2-3 пъти?
Т.е., закуска от плодове, обяд от боб и зеленчуци и вечеря от зърнени и зеленчуци са съвсем достатъчни за дневната доза протеини.
Виж целия пост
Въпросът е принципен, не е до купуването от производител. Скъса се една камара народ да обяснява колко вредно е месото, ама прупуска да каже и че зарзаватите си ги купува от пазара, разните там екзотични видовве оризи и не знам какви храни са вносни от Азия....
Реално погледнато, всичко, което дава месото, го има и в растителната храна.
Тогава какъв е смисълът животното да си "напасе" всичките витамини, минерали и прочие, (
да не уточнявам, че ги няма, щото то животното отдавна не пасе), да ги обработи организмът му, да ги "складира" по тъканите си, а ние после да ядем тези тъкани?
Не е ли по-лесно и полезно да се пропусне стъпката "месо" и директно да се ядат растителните витамини, минерали и т.н.?
Колкото до сметките за протеините и съотношението 200 гр пържола срещу 500 гр боб:
Ако 200 гр месо ти дават дневните нужди от протеини, то за деня повече не би трябвало да ядеш месо/протеин.Но нали се храниш поне 2-3 пъти?
Т.е., закуска от плодове, обяд от боб и зеленчуци и вечеря от зърнени и зеленчуци са съвсем достатъчни за дневната доза протеини.
# 1 439
27 септ. 2012, 14:19 ч.
Има ги, разбира се! Всичко де що е животинско, има антибиотици и/или хормони. Освен ако не си го гледаш в двора, ама и тогава пък те задължават да слагаш ваксини, а в смеските за добитъка, включително за домашните птици пак има какво ли не, защото едва ли някой иска да му измрат кокошките или овцете, или прасето заради някакво заболяване и да се наложи да ги хвърли на боклука. Всичко е лъжа и измама, само дето самозаблудите са повече на темаа здравословно хранене и произход на храната!
Виж целия пост
Препоръчани теми