Калории броим, здравето ценим и кила топим! - тема 7

kiksi - Добре дошла пак тук!   Ще бориме килцата заедно!   И аз имам още 2 за смъкване, което ще ме "вкара" по-навътре в зелената зона по ИТМ и на пИрфектното за мен тегло!   Да видим само как ще стане, де, че вчера беше направо трагичен ден откъм калории.....   Тооооо.... с 2 рождени дни е така, хъх!   Ще трябва да го карам двойно по-стриктно до петъка, за да може да отчета някакъв минусов резултат и тази седмица.....  

Айде, успехи на всички!  

пак добре , че имате някакво движение  аз съм в пълен застой  три месеца държах 68,5кг последния месец 69кг
само в неделя надвишавам нормата от 1800кал за задържане (стигам до 2000кал) , останалите дни въртя прилични калории
ето вчера съм на 1505кал   Б 17%   М 17%   В 66%
з. филия с кашкавал, кафе
о. две филии с масло, сирене и чушка, сладолед 
з. чай, бисквита
в. супа с месо, една филия, печена тиква с кестени, шепа чипс 

Miami_beach, според мен зелената зона е огледалото , иначе наистина таблици и ИТМ са ориентир, но по-важно е ти да се харесаш.
Аз хич не харесвам разни таблици и т.н., иначе съм си в зелената зона, към началото, а си имам за сваляне, ИТМ зони, глупотевини разни...спорт и пържоли си трябват 
 

Ааааа...... аз винаги съм си се харесвал, setony!   Но след като "хвърлих през рамо" 14 кг в първата половина на годината - повече!  

Сега търся път към (по-)здравословното хранене... А той също не е лесен! 

за днес май пак ми се обърка графика,че гледам болната ми племенница ама закуската ми беше хубава
Маями и аз не знам от къде да започна със здравословното хранене,много искам да се храня така,но общо взето в нета като чета за здравословни храни срещам някакви крайности и абсурдни идеи за рецепти,нетрадиционни неща за българската кухня.За това съм се спряла на броенет на калории,защото е изпитано и знам че се отслабва и защото ме вкарва в правия път с храните
НеПоКоРнА- според мен е нормално  зимата да похапваме малко повече,защото организма го изисква,то нали взе казват,че зимата е най-неподходящото време за диета(не знам и аз защо), но знам че по-принцип изразходваме повече енергия да се стоплим отколкото да се охлаждаме.

kiksi - права си за наличието и изобилието на такива екзотични и екстремни статии относно храненето, прокламирайки, че това което те предлагат е здравословното хранене! И аз съм чел сума ти такива...... и ме объркват! Затова под здравословно хранене аз поне за себе си рабирам такова хранене (евентуално - всеки ден), коеот да ми донася всички необходими витамини и минерали според утвърдените виждания по тия въпроси (дневни норми). Ако постигам това с хранене без кой знае какви усилия (ексцесии, екстремности, екзотики от типа да ям само вегетарианска храна или някакви определени тропически плодове, например), то това би било едно супер-добро положение, да не кажа: перфектно! Според мен и по мои сметки - това е възможно дори в средата на супермааркетите от 21-век и дори е постижимо с ефективно използване на храни за набавяне на нужните елементи, като калориите им (общо) са по-малко и от нужните ми за деня в режим на заслабване! Това означава, че в "нормален" режим (поддържане на теглото), когато "разрешените" калории са повече, това е още по-възможно! Проблемите, с които се сблъсквам са, по същество, 3 (три): 1 - Не винаги ми понася да ям нещо, което ще ми "вдигне" някой елемент; 2 - Не винаги ми достигат калориите (сега) и 3 - развалям си менюто дори и да си го начертавам различно ден за ден. Първото е въпрос на съчетаване на храни и наличност. Случва се тои ефект, особено ако вървя към нисък % въглехидрати!   Второто също се случва, когато не-дотам-добре съм обмислил кое и как да хапвам или пък няма такава възможност за деня. Третото най-често се случва - с тия социални котакти, орждени дни и прочие, където неминуемо се получава разбалансиране колкото и да се стараем това да не става!    По ред други причини може да се развали и най-добре направеното план-меню: всички знаете, че изкушения има зад всеки ъгъл и въпреки, че един SNICKERS съдържа фъстъци - това НЕ Е точно същото като да ядеш ядки!

огледалце, огледалце, я кажи, колко от килцата скри?  - и аз много се харесвах в огледалото докато не се претеглих миналата зима и с ужас видях клонящата стрелка към 76кг ! 
и продължавам да си се харесвам в огледалото и не само, ама то това не е от визията, а от вътрешното усещане 
по отношение на здравословното хранене, много искам да го приложа , ама все ми убягва някоя подробност (я бисквитка, я от купата с чипс на милото... )
но днес го давам много сериозно  :
закуска: две бъркани яйца, 30гр сирене, 1/2 домат, филия пълноз.хляб, черен чай
обяд: 300мл компот от вишни, 40гр об.бисквити, ябълка
междинно: кафе, една ябълка (още не съм я омела...)
вечеря: 200гр св.пържола, 250гр броколи, 30гр синьо сирене, филия пълноз.хляб, евентуално чаша вино
така калкулирано е 1500кал (без виното) с високи стойности на вит/минерали
придружени и от 1л вода до тук 
Miami_beach , я пиши едно дневно меню  така де, да си контролираме здравословното хранене, не камо калориите 

Добро утро!

Аз снощи се въодушевих да си направя меню от вечерта и днес го спазвам. Калории 1245, почти всички вещества са в норма.

Вижте го какъв добър резултат в нутритиенти - http://calories.bg/profile.php?view=analyze&recipe=493&mode=stf .Разпечатах го, залепих го на хладилника и днес ще го спазвам.

Яй, Маями, този фолат вярно почти винаги е на 60%, а той е важен за циклите с вит. В и май ще трябва добавки. Иначе гледах по параметър - абе пилешките дробчета златни и фолат, и холин и В12 Ама имам други съчнения при тях.

В менюто горе видях, че мангана е много и реших да видя при излишък какво става, попаднах на интересни теории за мангана - http://doctoronline.bg/articles/6152/Nova-teoriya-za-osteoporoza … a-lipsa-na-mangan . Така че количеството е добро.

Мики, исках да те питам за хляба от Лидл - бях разбрала, че там има хляб 15 грама филия. Купих хляб за тостери и сандвич, ама филията е 28 грама. А нямаше други, които да приличат на това. Да не би да не съм разбрала.

Аз напоследък предпочитам най-обикновен хляб Добружа, Стара планина. Харесва ми, че филията е нормална и можеш да си отрежеш по-малко от нея. А другите със зърна и подобни са с малки, но дебели филии.

звинявай , че пререждам Мики   
не знам кой е този вид хляб от Лидъл, но с такъв грамаж съм взимала ръжен френски хляб от Кауфланд (топла витрина, нарязан) - много тънки и малки филии.
и също искам да изкажа мнение за тостерния хляб - е как може да е нормален хляб като не се разваля със седмици!  такова нещо не ям!

днес реших да пробвам нова доза здравословно хранене 
з. ~200гр грозде, 30гр сурови бадеми, 23гр об.бисквити (4бр)
о. салата от 30гр листа магданоз, 150гр домат, 50гр чушка, 40гр сирене с 2 филии хляб с пш.зародиш
с.з. 150гр ябълка, 23гр об.бисквити (4бр), чай/кафе
в. ~200гр броколи със сирене (изостанали от снощи  ) с 1 филия хляб с пш.зародиш, чаша вино
всичко това е 1320кал с 296% вит.С и 1088% вит.К  само В12 ми е в дефицит   

did_ka - ОК, да напиша някое и друго меню от моето творчество тука.... Даже 6 гледам съм ги събрал (варианти). Изпълнението им не много като за пред хора, ама съм поочовечил малко изгледа и съм вмъкнал изпълнението на Меню 1 за последните няколко дни. Ето ги моите 6 примерни "здравословни" менюта, т.е. такива, които постигат добри проценти от повечето нужни минерали и витамини за деня. Това тук пък са ми 1 дневна табличка плюс табличка с данни за менютата и мое изпълнение в последните няколко дни. Използвал съм нормите за мъжове от възрастова група 30-60 г. Дамските норми дори за същата възрастова група се различават тук-там, тъй че - внимайте и преписвайте творчески!   В таблицата е дадено изпълнението ми от вчера, когато нещата бяха все пак добре, въпреки че се наложи в последния момент да сменя кис. мляко с 1 малко уиски с лечебна цел    Под 2-те таблици има графики за процентите минерали и витамини.

Хайде сега да дам малко повечко обяснения и оправдания  

Значииии.... това под кодовото име Меню 0 си е ралния ми отчет от миналия четвъртък, не го търсете другаде!   Меню 1 играе роля на базово меню, следващите 2-3 са варианти с повече или по-малко и различни плодове. Например, разликата на Меню 2 спрямо Меню 1 е че в него няма ябълка! И види се това не дава кой знае колко лошо отражение по процентите минерали и витамини. Включването на банани в менюто води до вдигане на процента магнезий с 9-10%, което е добре в "моя" случай, че и без това ми върви перманентно (средно) ниско магнезия. Все пак ябълките и крушите НЕ трябва да се пренебрагват тотално, защото явно имат добро въздействие за общо и цялостно укрепване на организма! 

От всичките предварителни менюта любимо ми е Меню 5 и мисля основно към нега да се насоча за в бъдеще.    Разликите в другите менюта може да си ги видите и сами

Веднага се виждат разликите от ПЛАН и ИЗПЪЛНЕНИЕ, като последното не беше много успешно, ама пък минах през 2 дена с имени дни и 2 броя РД - и двата в понеделник, когато нещата са видимо най-зле   В Графика 4 нещата са дооообреее, като пика на вит. А в неделя ми е от моркови (гарнитура) и варена тиква. Въобщееее.... в зимния сезон май че варианта с тиквата за вит. А е доста добър! В Графика 5 всичко е в добри норми, дори и вчера, когато трябваше да вземам и лечебни мерки    В Графика 6 за вчера се наблюдава съществено повишение при вит. D - това е от шунката или поне данните ми шунка (американските данни) са такива. Възможно е реално нивото да е друго, амааа.... кой и как може да го измери???  

Tanya - и твойто меню е добро! Аз засега работя с варианти без пил. дробчета  

Таня, в зелена опаковка тостерен точно, но е бял, щото има и други видове. По моя кантар той тегли най-леко - 15г. не гледай какво пише на  опаковката, имат грешка! Другия, който купувам е на Савимекс тостерния бял пак, той е към 20г филията.

Дидка, сигурно си права, че срока му е дълъг, но ти гарантирам, че за 4-5 дни мухлясва ако не се изяде, това съхранен при нормална стайна температура. В хладилник може и повече да издържи, но нямам навика да си държа хляба там. В Италия имат няколко вида хляб за сандвичи, малкоооо по тънки са филийките,всъщност почти на половина дебелината на нашите. Този тип хляб е най-евтиния (около 40-50 евроцента за опаковка от 500-600г) и е с трайност около 2-3 месеца. Много ми беше странно това и специално съм го разглеждала какво съдържа, но си бяха само обичайните съставки: http://www.mulinobianco.it/pane-del-mulino/pancarre/cuor-di-pane, разликата е, че се прави с естествена мая, но не вярвам в това да е причината да има такъв дълъг срок на съхранение. И най-интересното, че винаги е много мек и пресен.

Маями, Таня, с тия ваши сметки за необходимите количества витамини и минерали ме запалихте и аз да чета, но ми идва доста сложно а и поради липса на време да вникна по дълбоко в материята на изчисляване. Както и да е, понеже от известно време основните ми продукти са радикио, нар, айсберг и рукола, се зачетох да видя какво съдържат и установх, че са много полезни и богати на витамини и минерали + холин-а, който обсъждахте. Ще се радвам да ги огледате и да кажете как ви се виждат. Значи на ден изядам по около 100-150г нар(само плода), 50г радикио и 200г айсберг. Руколата пак по 50г на ден, но не всеки ден. рукола, нар, радикио, асйберг

Mikkey (и останалите тук четящи "колежки") - поразрових се пак в нормите и ето тук публикувах обогатена старата ми табличка с норми не само за мъже, но и за жени в групата от 30 до 50 г. За бременност и при кърмене нормите са по-височки и моля (ако се налага) потърсете си ги една по една Също - и за другите възрастови групи. Установих също така, че (незнайно защо) досега съм ползвал като норма за вит. В1 и В12 съответно 1.4 и 2.0, а по-правилните норми са (съответно) 1.2 и 2.4 и ще смятам за в бъдеще с тях!   Моля (за да не стават обърквания) гледайте мерните единици! Къде са милиграми, къде са микрограмове и къде са международни единици.... Пише ги в графата на наименованията от американската база данни. Записал съм нормите и за йод и флуор, но понеже в американската база данни те не се отчитат, то и аз засега не си ги отчитам, щото нямам други сигурни и обхватни данни. Нормите за фибри и захар се смятат на база броя калории за деня, а именно: фибри = 14 гр. за всеки 1000 калории, а захарта е добре да "дава" до 8% от калориите, значи в грамове това са 2000*0.08/4 гр. захар, ако приемаме по 2000 калории на ден. Ако сумата калории е по-малко - нормите за фибри и захар трябва да са пропорционално по-ниски! Аз лично НЕ считам, че и другите норми трябва да са пропорционално по-ниски/по-високи, защото на диета или не - организма си се нуждае от еди-какво си количество минерали и витамини! Холестерола, както и захарта е с норма, която не трябва да се достига, а трябва да не се прекрачва! Говорихме (писахме) много в предните седмици относно холестерола и холестерола, който идва от яйцата и сега няма да повтарям всичко отново - прочетете на предните страници и в предните теми  

P.S.: Mikkey - За нара знам, че супер-антиоксидант, но имал и кофти въздействие върху жените, защото стимулира мъжките хормони у жената (доколкото ги има) и в тоя смисъл трябва да се внимава с нара Салатата айсберг ми изглежда много добре, но няма практика с нейна - все взимам други листни зеленчуци от пазара (супермаркетите) - обикновени салатки, зеле. Нормално се очаква от тези листните зеленчуци да вдигат фолат-а. Това е като теоритична постановка..... После (довечера) като седна пак на комп. мога да посмятам по-обстойно за "твоите" зеленчуци, че и другите не са ми много познати практически.  

Маями, с тия писания за нара ме накара да изчета, където каквото намерих из нета за него, но не видях такова нещо. Даже пише, че семките му съдържат фитоестрогени и е много полезен за жени в климактериум(ще го имам предвид това, като му дойде времето). 

"дозата прави отровата"  нали го знаете това?!
колко нара трябва да хапнеш наведнъж , за да окаже някакво влияние....
днес ядох салата от магданоз - от него близо 700% (492mcg) витамин К - ще се кръвосъсиря повечко 
това в кръга на шегата! 
Пожелавам ви хубава вечер!
 

днес да отчета 2в1 за вчера и днес,но да си кажа болката не знам как съм успявах пролетта да се оправям само с по 1200-1300кал.
За вчера: 2препечени филийки+50гр сирене+1червена чушка;5 шоколадови бонбона,кола,1 банан свинска пържола 2 плезира и едно наум защото може да съм забравила нещо 1600 кал.
за днес з:1 червена чушка 50гр. сирене 2 преп.филийки;
о: 3 филии тънко намазани с майонеза(да допълня съвсем тънко)+ 150гр.салата зеле
сл.з и тук съгрешението съвсем малко парче торта с една чаша кола
1 банан+150мл. прясно мляко
в: смятам да е картофена супа
Приблизително 1450 кал.
Не съм много прецизна в изчисленията,но все още се адаптирам.
Само да допълня,че ми е много трудно да се придържам към ниски въглехидрати защото,вкъщи много обичаме картофи и постоянно са в менюто ни,както и ориз(който е много калоричен)
а обичам и плодовете.Само да разкарам тея сладки работи и ще се вмъкна и до 1400.
did_ka и аз обожавам магданоз винаги ръся в големи количчества