Калории броим, здравето ценим и кила топим! - тема 7

За солта - мисля, че понеже основното й предназначение е да внася в организма йод, то тази сол, която има повечко йод е по-добра! Поне за мен е така, щото навикнах (от доста години) почти да не слагам допълнително сол към нищо и само рядко слагам сол в гозбите, докато черен и червен пипер слагам допълнително често   И без това доста неща (готови от магазина или ресторантски) са от солени, та по-солени!   Когато трябва - ползвам си нормална БГ йодирана сол.... Другите - хималайски, алпийски не са ми познати. Ако те имат също толкова йод или повече - значи са ОК!  

Таня - 3.6%

Домашното мляко, когато не е разредено с вода, е доста по-маслено от онова, което изтича от кутията с надпис 2%, че даже и от тази с 3%.
А такъв каймак прави.. 

За млякото - да добавя само още нещо - оня ден бях на Банско и по пътя ядох едно БИВОЛСКО 7%! Мноооооогооо мазно и хранително! Въобще не знам колко калории е - оттогава не съм броил  

Оттогава не съм влязъл във форма за ефективно броене на калории (не само поради това мляко, а поради другите неща изядени на Банско и след него). Утре или другиден като се премеря, със сигурност КГ ще са нагре.... Но пък си бях дал срок за "влизане в ритъм" за още 1 атака на оставащите 2 кг след 5-6 ноември за да стане работата до края на ноември (или 1 седмица преди това)!  

Биволско КМ, Бор-Чвор   99к   П 4.3, М 7, В 4.7
Биволско КМ - 95к   П 4.3, М 7, В 3.8

Предполагам домашните са по-маслени.
И аз тези дни ще се сдобия с няколко литра прясно, домашно биволско мляко.  
Ще се пробвам част от него да заквася. Другото ще се пие.

Днес финиширам на 1210 калории

Закуска
Печен сандвич със сирене и кашкавал
Обяд
3 малки кюфтета/общо 86 грама/ със зеленчуков сос, половин филия хляб
След обяд
1 тиквен бонбон
10 грама тиквени семки
100 грама кисело мляко 2%
80 грама ябълка
Вечеря
40 грама задушено телешко филе
20 грама наденица
60 грама салата зеле и моркови
100 грама домати
2 лъжици леща
1/2 филия хляб
100 мл. червено вино

За солта - аз преди 2-3 години четох етикетите на алтернативните видове сол и не видях йод в тях. А много райони в БГ, София със сигурност, е бедна на йод и профилактиката на населението се прави от години с йод. На моето поколение в детската градина ни даваха таблетки с йод, но после остана през солта. Много е важно да се набавя йод и за децата и за възрастните. Аз това гледам най-много и на витамините за деца.  Има хора, които ядат алтернативна сол, но ядат и водорасли. Хората около морето мисля, че си набавят йод от въздуха и почвата. Не знам в последните години дали е йодирана хималайската и камената сол. Аз последния път обърнах внимание на гръцка сол Перла- пише висококачествена йодирана и беше с най-много йод от всички други. Такава ползвам сега. Имаме у нас лампа с хималайска сол, добре ми действа
Но йода е много, много важен и за децата и за големите.

За млякото - преди години майка ми купуваше от съседа на село краве мляко и аз правех кисело мляко, но моето ставаше рядко, по скоро като 2%. Дали нещо не съм го изчаквала или е било през лятото, тогава е най-рядко млякото, не знам. Не ми се вярва съседа да му е сипвал вода. И за това все си мисля, че 2 % е най-малко дообработваното краве кисело мляко. Но дали 2 или 3,5% не е много фатално, важно е да не е желирано или обработено по друг начин.

А с каква закваска го правеше? До колкото знам, зависи и от температурата при подквасването. Моля да ме поправите , ако греша. Но и при мен се е случвало веднъж-два пъти да ми става рядко киселото мляко. А пък от едно и също прясно го правех...Вече не подквасявам, но за сметка на това у нас много рядко се купува прясно мляко в кутии. Взимам от една баба, сварявам, после отделям каймака  и правя масло. И въпреки старателно отделения каймак, той пак се образува повторно. Е, не в същото количество, но не прилича и на онова бледо копие от магазина...Поради което си мисля,че маслеността е доста...

Менюто за днес : запечени сандвичи с два белтъка и едно цяло яйце + сирене за закуска и обяд, една Мура със следобедното кафе, пилешка супичка за душата  , филия хляб и салата от праз за вечеря...До тук добре - 1182 ккал. И на финала се изложих  с едно парче добре сиропирана баница с тиква и орехи...Парчето не беше голямо, но нямам идея колко точно е калорично...Май като баклава трябва да го смятам...

О, за солта пишете, аз хималайска сол започнах да купувам след второто раждане.През бременността бях напълняла 25 кг.  и така задържах вода, че положението беше кошмарно.Замених изцяло солта с хималайска и определено ми повлия добре и за ставите и като цяло, доволна съм. Йод до колкото съм наясно се набавя към 60% от зеленчуци и плодове, а другите от месо, въздух, вода.

Аз попроучих изчисленията в калкулатора, задаваш си параметри колко калории на ден искаш, колко %  искаш да бъдат от протеини, мазнини, въглехидрати.Пишеш меню, като има стандартни продукти с калории, а може и ти да добавяш с данните от етикетите или по рецепта...и ти смята калории и състав и виждаш по всяко време колко още протеини, въгл. и мазн. да ядеш, дали си надвишил калориите, такива неща...и ти помни менютата.Има и за добавки, да не забравяш да ги пиеш  .

От мен красива вечер 

Мдааа.... измерих очакваното +1 кило тая сутрин. Пак добре, че не е повече  СМ ще меря утре, че след снощното мероприятие за социализиране, ако меря сега, няма да е много адекватно  До другия петък ще гледам да смъкна новото килце..... После ще имам и още малко работа по себе си, включвайки и повечко упражнения. То ще кажете кога пък съм се сетил, ама предишните седмици нямаше как, таковаааа...... 

P.S.: Да кажа и 'добро утро' накрая, че го изпуснах залисан у новите КГ   

И моите разсъждения са базирани на такъв опит. 
Дори по три пъти махам каймак. Първо, като сваря млякото и изстине - махам няколко пръста. Втори път след този, когато вече е в хладилника. И трети път, докато се изпие.. Като с всеки следващ намалява.
Но никога не съм квасила и нямам идея там какви "дупки" има.

Непокорна, ти с опит по темата, можеш ли да ми кажеш, дали става веднъж, сварено мляко, след това изстинало и минали 24 ч. да се претопли до 40 градуса (нали трябва да е толкова за квасене) и да се подкваси?

А по темата - аз последните дни бележа намаление със см., кантар - заковал.
Месец октомври трайно разкарани и задържани 3 кг. Средно калории на ден - 1 900. Гууд, а 

И къде е Дидка с месечния отчет? 

Добро утро, млади дами! 
Аз да се отчета със закуската:
70 грама ръжен хляб, 15 грама мед, половин зелена ябълка.
Калории:
320 ккал

привет сладурчета 
Непокорна, чакам рецепта за маслото на ЛС  аз си събирам каймак в една кутийка във фризера.
TanyaMG , имам две такива лампи у дома, които пакетирах и прибрах, защото се топят  явно влажността е прекалено висока 
Rain* , мляко заквасвам на 46 градуса. Закваската ако е от купешко мляко, гледай да е пълномаслено и по-киселко на вкус   А ако знаеш какъв крем карамел става от биволско мляко .... размечтах се 

Месечния отчет го пропуснах миналия месец, но и този няма разлика с преди - последните три месеца не мърдам (не че се старая  )
h=178см     01.01.2012     01.04.2012      01.07.2012    01.11.2012
  талия          72см                 69см                 67см           67см               
  ханш         106см               104см                101см          100см           
  бедро         62см                 60см                  58см          57см             
  тегло          75кг                 72кг                 69,5кг          ? кг 
а и цяла седмица подминавам велоаргуметъра
ама ще видите, утре като се наспя и 

Да ви питам какво мислите за протеиновите блокчета? Мотаеше ми се едно такова вкъщи (бяха го подарили на мъжа ми) и накрая го ометох, нямаше как Но ми хареса, може би понеже беше с шоколад и марципан, а аз марципан обожавам. Е, след като ядох си сметнах калориите и записах съотношенията. Оказа се, че има повече въглехидрати и мазнини, но пък поне има и някакви протеини все пак. И се чудех дали да не си взема някакви такива, да ги ям поне вместо някакви други шоколади, дали няма да е по-добре

Много са вкусни, обаче наистина имат много въглехидрати.По-добре е според мен от друг шоколад, но си позволявам само след тренировка, иначе все едно не съм на диета 

Здравейте!

От днес и аз започвам да броя калорииките  Искам да сваля едни 5кг, които качих лятото  От 1 месец правя редовно упражнения и се ограничих от някои неща, но не съм ги изключила тотално Просто намалих хляба и сладкото...биричката няма как 

В момента съм 64кг на 170см височина искам да постигна 59кг и да ги задържа разбира се.

Не обичам да закусвам, знам че не е правилно, но просто нямам апетит рано сутрин 
Закуската ми днес включваше : кафе + фреш (портокал+грейпфрут) = 100кал.

Направих си и таблица в гуглето и там ще си записвам менюто и калориите.  Еми това е мисля дано ме приемете в редиците ви.

besyto добре дошла! 
за закуската - не се коси, аз също не мога ям веднага след сън - трябва поне 2-3часа да минат , а и доста хора са така ...  и като каза за биричка - заредих се със Загорка тъмно - страхотно боровинково питие  снощи си изпих една бутилка сама в компанията на печени кестени 

менюто днес - 1470кал
з1. (10-11ч) кафе, две ръжени филийки с шунка - 240кал
з2. (13ч) 1 бонбон и 1 сладка, кола лайт (т'ва пък от къде на къде го пих  ) - 140кал
о. (15ч) кофичка кис.мляко и 10 об.бисквити - 550кал, може би ще доложа и един чай по-късно...
за вечеря ме чакат: (20-21ч) печен паламуд, салата от свежи зеленчуци, чаша вино - 540кал