Нашите любими торти ... глазури, покрития и фигурки за тях 126

Публикувана: 25 окт. 2012, 22:04 ч.
Последно мнение: 16 дек. 2013, 20:15 ч.

76 171
739

van444eto - Редовен потребител

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как да нарежете блат за торта и как да го сиропирате?
Необходимо ли е да се нанесе крем под захарната глазура и какъв?
С кои видове захарно покритие е най-лесно да се работи и кое да избера?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как да нарежете блат за торта и как да го сиропирате?
  
  Блатовете за торта трябва да са напълно охладени преди нарязване с остър, добре наточен нож. Сиропирането се извършва със студена течност, следвайки рецептата за оптимално количество сироп за съответния вид торта.
- Необходимо ли е да се нанесе крем под захарната глазура и какъв?
  
  Да, необходимо е да се нанесе крем под захарната глазура, тъй като ако не го направите, тя може да прозира, да стане нервна и дори има опасност покритието да се свлече. Най-добре е да използвате маслен крем, леко разреден кайсиев конфитюр или шоколадов ганаш с повече шоколад за по-добро залепване.
- С кои видове захарно покритие е най-лесно да се работи и кое да избера?
  
  За начинаещи се препоръчва марципан от Варна или млечен марципан, евентуално захарното покритие на бонбони marshmallows. Важно е да изберете тестото, с което се работи най-лесно и което е най-подходящо за консумация.
- Кои захарни покрития се втвърдяват бързо и кои по-бавно?
- С какво се залепват елементите на фигурите и с какво се залепват самите фигури към тортата?

Потребител

# 195 1 ноем. 2012, 05:36 ч.

Здравейте, момичета! Страхотни последни страници! Не мога да не поздравя Шемет и Марина за заслуженото признание! Шеметче, ама как ги цвъкаш тея китки! Аз не мога...Не че съм опитвала, ама много сложно ми се види! Май ще трябва да си закупя книжка newsm78

Fotka, страхотна ти е Хелоуинската торта! Много си падам по лилавичко!
ditsan, тебе съм те признала за майстор на апликациите! Откъде взимаш моделите?
marinela_meri, много ти е хубава втората торта! Аз лично бих сложила по-малко цветя, но пък са красиви!
Бадем, много сладка морската торта! Фара много ми хареса!
И да отбележа на Марулка тортата с глухарчето, страхотна идея!
И на Свещичка сребърната торта, много идейна! И мойте ако ги питаш не искат фондан за домашна консумация...
Уж нямаше да пиша много, пък то и каква полза, на мен всичко ми харесва (предполагам го гледам през призмата на собствените си възможности) и не мога да се мъча да намеря кусур Hug

Ето и моето отроче - торта за рождения ден на едно приятелче скорпион-хелоуинец:

Един такъв добродушен ми се получи скорпиона Thinking

, исках да е страшен...Ама то и рожденика е такъв. И да си кажа, щото знам, че ще забележите - знам че е крива и ръба не струва, но беше същата като розовата торта и ми беше ясно, че не е стабилна, но като вкус е страхотна и рожденика това си поиска. Орехови блатове с шоколадов мус.
И малко кейк попс, виждат се и 2-3 сладки:

И къпкейчета