Коледа 2012- 3 част

  • 61 065
  • 749
# 630
Джемма, душичка си ти, ако не си да успокоиш някои неуспешни щрихи няма кой друг! Hug Отдолу са си идеални направо и по твой съвет считам опита за успешен - поне на теория! Практиката след 3 седмици! Mr. Green
Виж целия пост
# 631
Моите щолени пък позгоряха отдолу.В началото ги бях включила само отдолу и забравих да видя часовника... Rolling Eyes
Виж целия пост
# 632
Чак на 43-та страница се похвалвам с един готов щолен Simple Smile
Тази седмица съм планирала меденки и рохлички. Изоставам с коледните приготовления, но поне няколко вида сладки ще направя.
Виж целия пост
# 633
Здравейте.Искам да приготвя медената коледна къщичка. Четох, че частите се слепват с разтопен карамел.Може ли някой да ми обясни как точно да си го приготвя?  Embarassed Другият ми въпрос е ако къщичката ми трябва за 25-ти декември кога най-рано мога да я приготвя, за да не изсъхне и да не се разпадне? Другият ми проблем е, че ще ми се наложи да пътувам и да я пренасям с кола.Ще издържи ли?

Сипвам захар в метална купа, не много, колкото да покрие добре дъното, слагам на слаб котлон и като почне да се стопява бъркам. Става бързо и трябва да внимаваш да не прегори. Държа котлона на много слабо или включва и изключвам. Като ти е течен карамела мажеш частите и лешиш, стагат много бързо. Ако карамела в купата се втвърди, пак на котлона да се стопи и така докато сглобиш къщата. Ако не ти стигне карамела, още захар в купата да се стопи. После си накисваш купата, за да се разтвори и да се измие лесно. Внимавай,ч е горещия карамел горо ръцете.

За сглабянето бих я сглобила на 22-23 декември. Опаковам в прозрачен цилофан с красива панделка отгоре. Пренасяне ще издържи със сигурност, пренасяла съм с кола. Аз си правя подложка от твърд картон, опакован с алуминиево фолио, отгоре слагам полдложката от меденото тесто, върху която лепя къщата.

Дано да съм те ориентирала. А ти покажи резултата след това  Grinning
Виж целия пост
# 634
Да докладвам и аз за моя първи опит за меденки - по рецепта на Джемма - отиде ми около 500 гр. брашно, сигурно щеше да поеме и повече, ама не посмях да сложа повече. Разточвах направо на хартията за печене.

И моята първа тава беше пълен провал - много близо ги бях направила едни до други с формичките и като се надуха много и се съединиха едни с други и загубиха форма, а и много дебелички станаха, поне ще има за директна консумация Simple Smile

Видяла си вече грешката - втората тава и така нататък разточих по- тънко и рязах по отдалечено едни от други - получиха се, сега отлежават и после в кутиите прибирам, през седмицата ще ги украсявам и снимам. Сложих една лъжичка от подправката за меденки, не ми харесва определено, добре че сложих малко.

Виж целия пост
# 635
zornitsa, най-добрият учител е опита. Ние тук колкото и да си пишем, човек докато не пробва, не става работата. Едно време като нямаше форуми така се учиш- по метода "проба-грешка"Hug И на мен никак не ми харесва подправката, само с канела са си супер. Peace
Виж целия пост
# 636
Аз пък смело и безотговорно като за първи път оплесках цяла доза щолени(нали съм им почитател) Вида изобщо не ме очарова, пекох в голяма тава и се разля. Вкуса на Коледа  Laughing
Днес правих меденки на Джема, сложих 500гр брашно, но май множко е дошло, че малко ми се нацепваше тестото, то и престоя в хладилника, че ни спряха тока сутринта. Ще ги лепя към 20-ти. На мен готовата подправка много ми допадна, но и купените немски меденки ги обичам.
Тази вечер опекох и ванилени рохлички на Наталина - те пък се надуха  Laughing вкуса не е пострадал от това, но ми стана странно.
Общо взето за тая Коледа колкото от далеч съм се заприготвяла, толкова по-зле се представям.
Виж целия пост
# 637
Здравейте, да се запиша в темичката. Страхотни сте, от известно време ви следя и реших тази година да започна с приготовленията както трябва от рано Simple Smile. За сега изпробвам нови рецепти, но и направих 2 дози от меденките на Джемма  Hug, страхотни са! Както и медена къщичка, която завърших вчера. Ето я и нея:

http://www.album.bg/megsy_g/images/30180912/
http://www.album.bg/megsy_g/images/30180913/
http://www.album.bg/megsy_g/images/30180917/
Виж целия пост
# 638
megsy много е готина къщичката. Те чак са две. А пейката е много идейна.  Laughing А , солетките сладки ли са или солени? И покрива как го напарви на правоъгълници?
Виж целия пост
# 639
Солетите са солени Simple Smile. Покрива е меденка покрита с едни бисквитки с кокос.
Виж целия пост
# 640
Разгеле! Готови са и моите АКК. Станаха 3 бр. от дозата. Намерих и една кутийка от английски бонбони с много интересна форма. Ухае фантастично! Дано да стават за ядене. На вид как ви се виждат?
Сега ги чакам да изстинат, увивам ги във фолио, обратно в кутиите и на стълбите.

Виж целия пост
# 641

Утре смятам и щолена да направя, но искам да направя 1/3 от дозата - т.е с едно кубче май и 500г брашно, и другите продукти намалени, та се чудя смятате ли , че е удачно да ги намаля на този принцип - всичко по 1/3 от рецептата.  newsm78 newsm78
И аз направих с 500 гр брашно ,получиха се 2 бр щолени около 900 гр ,с 130 гр.домашен марципан .
Това е достатъчно за нас  Peace
Виж целия пост
# 642
Моите меденки се получиха от първия път - да не повярва човек! Ще ми препоръчате ли с какво / как да ги украся - като гледам вашите красоти направо ахвам, но не съм толкова добра - нещо лесно, като за начинаещ?  Sunglasses
Снощи замесих ванилените кравайчета и днес ще ги пека.  Simple Smile
Виж целия пост
# 643
Добро утро в понеделник!
Моите плоски щолени са надлежно омаслени,озахарени и опаковани в прозрачно и после в алуминиево фолио и прибрани на студено,затворени в кутия.Втората серия ще я изпека в кексови тавички.
А сладките ще ги правя чак след 15-ти,че тогава излизам в отпуск.
По традиция това са меденки,орехчета,шприц-бисквити и соленки.Сега смятам да добавя още 2 вида,но още умувам.При всички тези красоти не мога да избера. newsm78
Приятен ден и успех в творчеството! Simple Smile
Виж целия пост
# 644
И аз искам соленки да приготвя, но нямам представа кои могат да издържат поне 10 дни. И тъй като съм от начинаещите и за първи път приготвям сладки за Коледа ще съм благодарна някоя от вас да ме светне кои да направя. Моите меденки по рецептата ва Джемма станаха вкусни. Домашните ги харесаха. И друго искам да питам - ореховките колко време издържат?
Виж целия пост

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Общи условия