Нашите любими торти ... глазури, покрития и фигурки за тях 127

Колко е трайността на домашен марципан Варна, държан в хладилник?
Имам един точно на две седмици и се чудя дали все още е читав или да меся нов?

Илариана, аз ползвам САМО Ирида!Несъхнеща. Не съм купувала и пробвала нищо друго.С нея и покривам , и моделирам. Понякога се случва да е по-мека, но измесване с малко нишесте я оправя. Досега не ми е създавала проблеми с цепене,накъсване или нещо друго и засега не мисля да я заменям с друга Овалете май  продават в Кукито, и е около 6.50 килото/виж за по-сигурно там/

С дългите ми паузи на НЕписане и пак съм изпуснала интересни неща
Но няма как да не коментирам:
Мариета, много хубави апликации на Дора и влакчето Томас.
Мина, страхотен талант си! Тортите ти мога да опиша само с една дума - ВЪЛШЕБНИ. Само да те питам, виждам, че рзетките ти не са напукани по ръбчетата. Как ги навиваш, защото се пробвах, но ми се напукваха и не изглеждаха никак красиви и изящни.
Марулка, много изразителни мадагаскарците  
Ани_д, страхотни цветове правиш. Тортата с палитрата ми хареса най-много.
Kikiridka, красива и изпипана Барби. За буквичката "И" вече са ти казали  
Мегало, динозавъра и след фейс-лифтинга пак е хубав   Пиратската също.
Colova, мечето е като истинско плюшено.
Lux, страхотни кецки за проходилите крачета.
Пепи, перфектна както винаги. Много са пораснали сладурите ти  
Mishoka, ама много сладки тези сърдитите пилци   Благодаря за рецептата - звучи много вкусна и скоро ще я пробвам.
Only_you, много красиви рози правиш.
Бадем, май си била в Пух-овски период - цели две торти и то страхотни.
Vilana, нали знаеш, че близките ни са най-големите ни критици. Като изключим цвета на лицето   много чисто изработена торта.
Дитсан, балеринката молд ли е? Благодаря за споделения жълт крем за измазване  
Milady, рисуваното корабче е уникално - и то в "лишена от вдъхновение торта". Ех, и аз да имах такава липса на вдъхновение  
Ванилия Мадагаскарска, шепа - нешепа, тортата е много нежна.
Galja_1803, добре си прикрила дефектите, коита само ти си знаеш.
Allaaa, хубави фигурки.
Мадлене, много са сладки и пингвинчовците, и прасенцата, а кравичката ме уби - с тези големи и влажни очички  
Маринела_мери, с плетеницата ефектно си покрила гафа.
Sansil, красива е тортата с Кити, а и ръба е един хууубав.
NellyDi, шапка ти свалям - с тези 4-ри сладура и да имаш време красиви торти да правиш  
Бетина33, както ти е писала и МаринаД, стават. Въпреки че като ги получих в първия момент си помислих, че са много тънки и почти за еднократна употреба. Имай впредвид, че единия лист е с приблизителни размери 18/25 см., а тортичките показани на снимката на опаковката са миниатюрни. За ето тези кексчета ползвах тези текстурни листове (нямам торта, а ме сърбяха ръцете да правя нещо  ). Отпечатването не е трудно, важно е да се престрашиш да притиснеш хубаво, мен в началото ме беше страх, за да не деформирам релефа.
и едно джудже

Доста пописах и е време да ви пожелая приятна вечер и успешна нова седмица!

P.S. Уф, забравих да питам откъде мога да си поръчам бял хранителен маркер? Преди доста време май бях мярнала някъде, а сега не намирам.

Aз също ползвам само Ирида съхнеща,но напоследък стана прекалено твърда и затова си поръчвам една съхнеща и една не съхнеща и си ги мешам във зависимост какво ще правя.Ако е за покриване смесвам две към едно,ако е за фигури във съхнещата добавям съвсем малко от не съхнещата колкото да стане по мекичка за да е по-лесна за работа.
Пробвах и Овалете,и Ксеркс но не се разбрахме.А във началото като почнах тортите работех само със Пикко,сега взимам от време на време по малко за да смесвам но вече определено ми седи много лигаво.Последно взех сатен айс,но и него мешам както ми доиде за да ми пасне,иначе чисто не ми харесва особенно.
Саси,да балеринката е силиконов молд.
Момичета ,видях много красиви неща но ме извинете че нямам време да коментирам.Претрупана съм във момента от сладки.Във момента само пека,а трябва да почна и да ги украсявам.

Много ви ,Благодаря ще взема Ирида не съхнеща ,за сега,а после може и от двата вида.

Пуснете линк за Ирида (нищо не ми говори ,а и нищо не открих)

заповядай 
http://www.tornado-trip.com/%D0%A5%D1%80%D0%B0%D0%BD%D0%B8%D1%82 … %D1%81%D0%B8.aspx

Много благодаря !Цена само не видях ...
Аз купувам този фондан http://sladkatakushta.com/fondan-i-marcipan/fondan.html      ,няма марка ,няма етикет 

Аз съм на коледна вълна вече и започнах приготвянето на меденки, курабийки и всякакви сладки. Чака ме и щолена да правя, та ми е малко трудно да следя темичката. Като гледам за Иридата говорите, аз не съм я пробвала, ама след толкова положителни оценки за нея вече се замислям.
Мернах едни много готини пингивини на Мадлене и прекрасната роза на Ванилията, както винаги изпипаната торта на Сансил , естествено не мога да не отбележа Нели Ди, която все още успява да прави торти, абе жена ти да не се клонираш у вас обувката и дубай много ми харесват . Сигурно други пропускам, но вече едва стоя , та смятам да се оттегля да погледам Красив ум.
Да не ми е гол поста ето една шоколадова тортичка без украса, но пък с невероятен вкус



Рецептата на тортата
Рецептата на бонбоните

Много благодаря !Цена само не видях ...
Аз купувам този фондан http://sladkatakushta.com/fondan-i-marcipan/fondan.html      ,няма марка ,няма етикет 
[/quote]

Пашик, купувам Иридата от магазина на ул. "Кадемлия" 6/тук, в София/ и струва 34.00 лв за кофа от 4,5 кг
Оооо,Ани-д, страхотно вкусно изглежда!!!Ох, тази година и аз реших да се боря с меденки...да видим какви ще ги свърша, 'щото за пръв и последен път съм правила такова нЯщо преди 20 години Поне успях да ги опека без да се разпаднат С украсяването , вярвам, ще се справя!!

Имам пак питанка...ако направя тортата в петък до неделя сутрин на фондана ще му стане ли нещо и къде трябва да я съхранявам?В смисъл да не започне да се разтича,защото все пак трябва да я сложа в хладилника тортата?

Спокойно, нищо не би трябвало да й стане!Слагай я смело Чела съм, че някои момичета слагат тортите заедно с кутиите в хладилника и така избягват образуването на конденз по тях/ но това, с конденза, си зависи от самия хладилник...Аз,когато започнах да правя торти с фондан, сложих едно кексче ,криво-ляво покрито,в хладилника ми и установих след три дни, че грам не кондензира ,абсолютно сухо беше.Докато в хладилника на майка ми една нейна покрита торта на следващия ден беше овлажняла и декорацията беше поомекнала.Не знам от какво зависи това , но имаш време да провериш твоят как се държи.Успех!/

А аз така и не можах да разбера причината за конденза.Един път има ,друг път няма.

Ако хладилникът е с No frost система, не се получава конденз, защото има обдухване. Ако няма такава система, тогава образува конденз. Има и някаква друга зависимост, която съм установила - като сложа тайлоза в тестото, не ми се получава конденз, а когато не сложа - започва да лъщи и то след като постои известно време на топло.

Ето от мен едни кейк попс, които бях забравила, а те вървяха с тортата предната:



Ей тука се вижда как лъщят от тесто без тайлоза. Отдолу са с шоколад под тестото, може и това да оказва влияние.
Ще коментирам, като имам сили. Болен съъъъъъм

момичета, благодаря за комплиментите и за пожеланията за моето дете. не знам на вас, с толкова деца, как ви остава време за такива красоти. аз не коментирам, защото почти няма торта, която да не ми е харесала, а и професионално мнение не мога да изкажа
в събота съм на гости при една приятелка в друг град, наскоро роди и ми се иска да и направя торта за бебенцето. допълнение към другия подарък. пък ако не се получи, няма да я занеса
ех, да имаше молдове под наем. някои са много скъпи и за една торта, просто не си заслужава