За бързи въпроси и отговори,за тези които нещо ги вълнува, но не искат нова тема

Публикувана: 7 фев. 2013, 16:40 ч.
Последно мнение: 5 март 2013, 11:10 ч.

38 337
731

rdjvl

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как да обработим маслините, които не са подходящи за консумация?
Мога ли да замразя фурми със синьо сирене и прошуто, както и син сливи с бекон за парти у дома?
Как да обработвам сбръчкани маслини?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как да обработим маслините, които не са подходящи за консумация?
  
  Маслините, които не са подходящи за консумация, могат да бъдат обработени чрез накисване във вода в продължение на няколко дни, като водата се сменя поне веднъж дневно. След това пригответе саламура от вода и сол, в която да оставите маслините.
- Мога ли да замразя фурми със синьо сирене и прошуто, както и син сливи с бекон за парти у дома?
  
  Да, можете да приготвите и замразите фурми със синьо сирене и прошуто, както и син сливи с бекон. Просто ги извадете на деня преди партито, за да ги изпечете. Можете също така да замразите тарталети с крем сирене и да ги напълните преди сервиране.
- Как да обработвам сбръчкани маслини?
  
  За да обработите сбръчкани маслини, накиснете ги във вода за няколко часа или дори за една нощ. След това ги подправете със саламура от вода и сол, която ще помогне за възстановяване на тяхната текстура и вкус.
- Каква е рецептата за еклери на Изи?
- Как мога да използвам голямо парче свински бут?

alina_si

Ентусиаст

# 630 2 март 2013, 13:00 ч.

Цитат на: DarinaK в сб, 02 мар 2013, 12:43

сега пък се засилих да правя майонеза за сос, обаче нямам лимонтозу Simple Smile

мога ли да заменя с чаена лъжичка лимонов сок?

Да, аз дори слагам няколко капки оцет.

Виж целия пост

Morena

Top Creator

# 631 2 март 2013, 13:01 ч.

DarinaK, разбира се, аз ползвам само лимонов сок.

Лурдес, ако само ще меси машината е едно, а ако и ще втасва там е друго. Та не знам в литри точно, но, смятам че всяка хлебопекарна ще поеме да меси 1кг тесто, а за втасването разбира се трябва да има поне още толкова място.

Виж целия пост

alina_si

Ентусиаст

# 632 2 март 2013, 13:24 ч.

Цитат на: Лурдес в сб, 02 мар 2013, 12:51

Здравейте,
колко литра трябва да е машина за месене на тесто, за да стане тесто за една питка от 1 кг да речем? newsm78

Току що се опече моята такава.
Слагам 670 гр. брашно и около 300 мл течност и една суха мая, като следя машината докато меси дали не трябва да добавя още брашно или още течност.
Втасва в машината.
Плета тестото и редя в тава от електрическа тенджера.
Като втаса е изпълнила тавата.

Виж целия пост

TheNMaster

Пристрастен

# 633 2 март 2013, 13:37 ч.

Цитат на: Лурдес в сб, 02 мар 2013, 12:51

За литри няма как да ти кажа,защото не знам...

Моята машина е за 1,500 вместимост....Дадена е като информация,че може да прави до 1,500 хляб

Личното ми мнение в случая е ......Ако машината е с по-голяма вместимост може да меси без моторчето да се затормозява....Така машината има по-дълъг живот.

Виж целия пост

TheNMaster

Пристрастен

# 634 2 март 2013, 13:43 ч.

...И сега и аз да питам.......Имам около една бутилка(от 1 л.) пияни вишни - плод! ......Освен да ги ядем така.......Какво вкусно нещо бихте ми препоръчали да направя с тях?

Пояснявам,че у нас сладки(от сорта на кексове,мъфини,курабии и т.н.) и сухи десерти не се ядат......Обичат се сочни сладкиши,сиропирани сладиши.......Торти - пак така...да са сочни..... Laughing

По-скоро кисело-сладки кремести неща.....

Правих кремче със заквасена сметана,бисквити и пияните вишни...........Обаче имам още много...и......моля за помощ! Crazy

Виж целия пост

пеп-4o

Top Creator

# 635 2 март 2013, 13:45 ч.

а тип "скалички" ядете ли

Виж целия пост

Жар_птица

# 636 2 март 2013, 13:57 ч.

TheNMaster в момента правя бързата си "торта" за изнендаващи гости. Може да опиташ в нея на пласираш част от вишните

За основа - блат от целуфчена смес - 4 белтъка + 16 с.л. захар (аз добавям ванилия и кокосови стърготини), пека на около 100 градуса (докато се опече, ама поне 1 час отива).

Отделно правя яйчен крем - 1 л. прясно мляко, 4 жълтъка, 8 с.л. нишесте, 8 ч.л. захар (разбивам жълтъците, добавям нишесте и студено прясно мляко докато стане рядка каша - като боза), после в топлото мляко със захарта и до сваряване.

Върху готовия блат днес ще наредя сладко от череши и после ще залея с крема. След около час е готово за ядене с лъжица направо от тавата Simple Smile

Виж целия пост

bilqna_69

Редовен потребител

# 637 2 март 2013, 14:21 ч.

TheNMaster, торта Шварцвалд е едното ми предложение. Другото - като искате сиропиран сладкиш ,се сещам за един, който правех с компот от кайсии или праскови. Сигурна съм, че го знаеш - карамелизирана захар, масло, плодовете от компота, тесто като пандишпан и печеш. Заливаш със сока от компота. Та може би ще се получи и с пияни вишни.

Виж целия пост

abet

Потребител

# 638 2 март 2013, 14:21 ч.

Мастерче, аз се сещам за тортата на Селма с вишни и кори за баница. Става умопомрачително вкусно и сочно Peace

Аз я нямам записана, но ако се разтърсиш ще я намериш Peace

Аз да питам- трябва да направя торта / а никак не съм тортоправачка Embarassed

/. Имам: три готови блата, 3 пакета крема сирене, три малки кофички заквасена сметана и крем на д-р Йоткер без варене. Сладко от смокини и плодове: киви, банани, ябълки. Сега, ако някой го сглоби ще съм супер щастлива Hug

Иска ми се да е сочна, профирна и красива Joy

Трябва да зарадвам майчицата си, която има юбилей. Знам, че много искам, ама много ми се иска Wink

Виж целия пост

Morena

Top Creator

# 639 2 март 2013, 14:39 ч.

abet, моето предложение е торта Снежанка, като ти разбира се можеш да сиропираш блатовете си.

клик за по голяма снимка

Виж целия пост

никид

Ентусиаст

# 640 2 март 2013, 15:45 ч.

благодаря за съветите ви:)

Виж целия пост

Лурдес

# 641 2 март 2013, 16:03 ч.

Благодаря ви за отговорите!
Питах, защото се сдобих с купа, която се закрепва към пасатора, и тя е 1.5 литра, и има приставка за месене на тесто. За втасване ще трябва със сигурност да вадя тестото оттам.

Виж целия пост

Жар_птица

# 642 2 март 2013, 16:24 ч.

Лурдес, зависи тогава и от мощността, дали може да обърка вс продукти

Виж целия пост

Лурдес

# 643 2 март 2013, 16:46 ч.

Сега видях и упътването Embarassed

- пише за 250 гр брашно макс. Пък самата купа е голяма, но явно зависи от мощността на пасатора, е моят не е много мощен- 600 Wat. Благодаря за помощта bouquet