Да. Те са точно една хапка и се пържат много бързо.
Виж целия пост
РЕСТОРАНТСКИ/кръчмарски рецепти- 3
- Публикувана: 17 март 2013, 22:46 ч.
- Последно мнение: 17 апр. 2024, 00:13 ч.
# 271
29 май 2021, 00:13 ч.
Някой дали знае рецепта за пилешко със сос от сметана и синьо сирене?
Виж целия пост
# 272
29 май 2021, 12:54 ч.
Ако търсиш някоя конкретна - не.
Мога да ти кажа как ги правя аз:
Пилешки филенца нарязвам на хапки. Запържвам в тиган, докато им изври водата и почнат наистина да се пържат. Тогава слагам синьото сирене и бъркам, докато хубаво се разтопи. Слагам готварска сметана (заквасена ми киселее и не ми харесва) и бъркам на котлона още 3-4 минути. Сервирам върху канапе от пържени картофи, но може и без.
Количества:
Филе - около 1 кг
Синьо сирене - 120 гр
Сметана - 200 мл
П.п. благодаря за препоръките за бадемовото брашно.
Виж целия пост
Някой дали знае рецепта за пилешко със сос от сметана и синьо сирене?
Мога да ти кажа как ги правя аз:
Пилешки филенца нарязвам на хапки. Запържвам в тиган, докато им изври водата и почнат наистина да се пържат. Тогава слагам синьото сирене и бъркам, докато хубаво се разтопи. Слагам готварска сметана (заквасена ми киселее и не ми харесва) и бъркам на котлона още 3-4 минути. Сервирам върху канапе от пържени картофи, но може и без.
Количества:
Филе - около 1 кг
Синьо сирене - 120 гр
Сметана - 200 мл
П.п. благодаря за препоръките за бадемовото брашно.
# 273
30 май 2021, 14:59 ч.
Здравейте, някой знае ли рецепта за соево-чесновата майонеза, която се предлага в Хепи? Мислех, че си е някаква тяхна измислена, но съвсем случайно наскоро я открих в още един ресторант, абсолютно същата на вкус, което ме кара да мисля, че се поръчва от някъде на готово. Обиколих всички големи супермаркети, но не откривам нищо подобно...
Виж целия пост
# 274
30 май 2021, 15:20 ч.
Соева майонеза се продава и по магазините или се прави от соево мляко и олио. Добавянето на чесъна вече е ясно. По време на постите, когато аз я правя си добавям дори и ... кетчуп и става страхотен сос.
Виж целия пост
Здравейте, някой знае ли рецепта за соево-чесновата майонеза, която се предлага в Хепи? Мислех, че си е някаква тяхна измислена, но съвсем случайно наскоро я открих в още един ресторант, абсолютно същата на вкус, което ме кара да мисля, че се поръчва от някъде на готово. Обиколих всички големи супермаркети, но не откривам нищо подобно...
# 275
16 юни 2021, 06:46 ч.
Аз ги правя както в заведение, в което преди работех. Пилешкото филе изтънено като за пържола, ако ми се занимава го режа на малки филенца. Запичам го на барбекюто и като е готово редя в тава( йенска, алуминиева може и в глинен плитък съд) заливам със сметана, настъргвам синьо сирене и запичам докато видя че сметаната ври, а сиренето започва да почервенява. За гарнитура ползвам картофено пюре.
Виж целия пост
Някой дали знае рецепта за пилешко със сос от сметана и синьо сирене?
Аз ги правя както в заведение, в което преди работех. Пилешкото филе изтънено като за пържола, ако ми се занимава го режа на малки филенца. Запичам го на барбекюто и като е готово редя в тава( йенска, алуминиева може и в глинен плитък съд) заливам със сметана, настъргвам синьо сирене и запичам докато видя че сметаната ври, а сиренето започва да почервенява. За гарнитура ползвам картофено пюре.
# 276
21 юни 2021, 13:35 ч.
Моля ви дайте ми жокер за дерсинга на салатата от хепи с киноа и Спанак. Не е супер таен, защото в друг хотел ядох подобна.
Виж целия пост
# 277
21 юни 2021, 14:10 ч.
медено-горчичен дресинг
https://silviyacooks.com/%D1%81%D0%B0%D0%BB%D0%B0%D1%82%D0%B0-%D … 0%B8%D0%BD%D0%B3/
Виж целия пост
Моля ви дайте ми жокер за дерсинга на салатата от хепи с киноа и Спанак. Не е супер таен, защото в друг хотел ядох подобна.
https://silviyacooks.com/%D1%81%D0%B0%D0%BB%D0%B0%D1%82%D0%B0-%D … 0%B8%D0%BD%D0%B3/
# 278
30 юни 2021, 12:15 ч.
Здравейте, наскоро ядох в едно заведение на плажа Фичоза скариди в/у ориз, като върху ориза имаше някакъв доматен сос. Леко пикантен и сладникъв и мнго вървеше в комбинация с варения ориз.
Какъв ли може да е ?
Виж целия пост
Какъв ли може да е ?
# 279
5 юли 2021, 06:32 ч.
Нона,
Ако заведението е морската звезда, соса им е сладко чили, намирала съм го същото 1 към 1 в Паркмарт.
Виж целия пост
Ако заведението е морската звезда, соса им е сладко чили, намирала съм го същото 1 към 1 в Паркмарт.
# 280
5 юли 2021, 08:12 ч.
Да същото е
Благодаря!
А има ли значение марката, ако можеш пусни снимка.
Виж целия пост
Нона,
Ако заведението е морската звезда, соса им е сладко чили, намирала съм го същото 1 към 1 в Паркмарт.
Ако заведението е морската звезда, соса им е сладко чили, намирала съм го същото 1 към 1 в Паркмарт.
Да същото е
Благодаря!А има ли значение марката, ако можеш пусни снимка.
# 282
24 авг. 2021, 00:57 ч.
Сосът на спанак с киноа не съдържа мед.В зеленчуците на барбекю не се слага натриев глутамат,печени са в конвектомат и когато се поръчват задължително минават и през скара/барбекю. Слага им се соев сос кикоман Лайт,розмарин,лимон,зехтин и чесън.Сосовете вече идват готови,не защото са тайна за персонала,а за да е по лесно.
Виж целия пост
# 283
21 ноем. 2021, 09:22 ч.
Josper най-вероятно. Води се грил, но изглежда като фурна.
Виж целия пост
В Хепи грилованите зеленчуци всъщност не са точно гриловани. Пекат ги в специална фурна, която имитира скара. Нещо много иновативно беше. Работих в Хепи няколко месеца и ми беше доста интересно кое как приготвят 
Josper най-вероятно. Води се грил, но изглежда като фурна.
# 284
23 дек. 2021, 18:47 ч.
Някой идея с какво е дресинга на Златната салата на Happy?
Виж целия пост
Препоръчани теми