Домакини - първи сезон/девети епизод - пролетен :)

Мацки, сутринта тъкмо по4вах да пиша и тръгнахме към ли4ната. Малкия е болен, та правихме изследвания, 4акахме резултатите и така до преди малко. Хапнахме и сега имам къща за оправяне, пералня за пускане, ве4еря трябва да мисля.
Ангел4е, купи си Лецитин от 1000 мг. от аптеката. Дейтсва бързо. 4ела съм много коментари на жени подпомагащи кърменето. Веднага те отпуска. Не е вредно за Ели, не е  и за теб.
Вале, браво, минали сте  ТЕЛК безпроблемно и бързо. Не мога да повярвам!
Смърфи, насреща съм с козунаците, но ако искаш поздравленията да са за теб ти ги по4вай, не 4акай мъжо.
Лус, блазе ти за излежаването. Аз така не мога. събудя ли се и ставам, 4е ина4е ще събудя и ММ.

      аз малко работа посвърших, вие гледам пак ще плюскате козунаци

Кокон4е, в4ера направих половин доза козунак. И за да не го изям целия сама
го разделих между нас, моите родители и свекитата. Хапна се веднага. 4ак сега съжалявам, 4е не направих пове4е.

Дали са ми една рецепта за хляб без месене, пълнозърнесто брашно вече купих, днес не можах да намеря белени тиквени семки... така, че утре ще се прави... Много е интересна рецепта. Като се получи, ще пусна рецептата със снимков материал...

Лус, хляб4ето ще стане и без тиквени семки.
Ина4е може да ги замениш със слън4огледови семки, овесени ядки.
Нарязани и леко подсушени маслини.....импровизирай!Но като го направиш-
задължително пусни рецепта и снимка.
Аз сега правя свинска супа. Картофките на Дж. Оливър ще правя. Имам идея за пе4ени 4евени 4ушки пълнени със извара и топено сирене във фурната. И нещо като зелник със зелен кромид и спанак. Месото ми е по4ти нищожно в менюто и дано мъжо да не се усети.

Дано на вкус да го харесат моие, особено малкият... Аз не знам - без нищо (имам предвид семки и др) дали ще стане вкусно? Гледам, че и форма малка нямам - все едни разпльокани тави

Добро утро за мен, добър ден за вас!

Снощи хич не спах, нещо ми беше лошо на стомаха, а дори не вечерях, да се чуди човек от какво?! Сега съм на ментов чай, ама с истинска мента, чакам го да се запари.

Валенце - добре, че е минало бързо! Стискам палци за другата седмица!

Коконче - много си работна, голямо домакинстване е паднало. Свеки още не е включила.

Мама коко - дано само ти трябват очила!

Куини - голям сладур е малкият. Нека да яде саламчета само, по-добре от вафли.

Ангелче - 

Лус - заинтригуваме с този хляб без месене, тъкмо като за мойта персона с двете леви ръце.

Мариат - изобщо не искам аплодисменти, да ги обира мм.  Ама я дай някоя рецепта за козунак, ама със суха мая, че като влязох в темата за козунаците и направо  Тук си нямаме кубче мая на Юва ли беше?  И ако може да е по-обикновена, като за начинаещ 

Люси, и без семки ще стане   Мама не меси, цял живот работи като секретарка и я болят китките. Та от малка помня една бъркана содена питка с масълце, която прави - невероятно вкусна и супер лесна! Ако нямаш подходяща тава използвай формата за кекс, но в никакъв случай не ползвай огнеупорно стъкло - хляба не става в стъкло!

Ние се разходихме с беба, ходих до офиса, че счетоводителката се опита да ми докара инфаркт сутринта... Заяви ми, че не може да ми даде служебна бележка за доходи за миналата година, защото съм нямала право да работя на граждански договор. И ме поставя в супер тъпа ситуация - ако не подам данъчна декларация ще ме глобят, ако отиде при шефа - може да ме уволнят   Оказа се, че ситуацията съвсем не е така... И уж оправих нещата, ама... ЗАЩО ТРЯБВА ТАКИВА ТЪРТЕИ ДА НЕ ГИ УВОЛНЯВАТ?!? Как може да я мързи да гледа и да ме заплашва на всичкото отгоре? Миналия месец на пети (05.03.2013г.) съм ѝ пратила болничен и ВСЕ ОЩЕ НЕ Е ЗАВЕДЕН В НОИ!!! И аз нищо не мога да направя!!! Оф накрая ще отида да ѝ начупя кофата и ще я излежа с чиста съвест!

Това е един странен феномен, на който и аз нямам отговор....

Вчера купих нахут, да ми пита човек защо, след като си нямам и грам идея какво да го правя. Някаква изпитана рецепта?

Фалафели, ама нямам рецепта. 

За първи път чувам, че хляба не става в стъкло. Това дали се отнася за козунака? Защото аз все в йена пека козунаците, а стават много добре.

Лус, точно за това казах да импровизираш. Ако нямаш тиквени семки а имаш слън4огледови пак ще стане. Ако не- маслинки, овесени ядки. Казваш 4е така е рецептата и то4ка. Ако нямаш подходящ съд- виж дали имаш някое йенско тенджере. ПО-високо и с  по-малък диаметър. Така ще стане кръгъл и вис хляб. И да не забравяш да го пе4еш на хартия за пе4ене.


Смърфи, дано ментата  помогне.
За козунак:

1 кг. брашно- ако ти се занимава може да го пресееш.
2сухи  маи на доктора(те са по 7 грама)
4 с.л. олио(2-те с.л. слагаш в брашното,  другите 2  слагаш докато месиш. Може да се наложи пове4ко да сложиш-това не е проблем)
1/2 к.л. сол(може и по-малко)
5 с.л. кис. мляко(имате ли?)
4 яйца(отделяш 1 желтък за намазване)Предварително сложи целите яйца в купа с топла вода
15 с.л. захар
Няколко ванилии
по желание есенция козунак/ром/лимон
настъргана лим. кора
300 мл. затоплено прясно мляко(не вряло)

Отделяш малко брашно.Слагаш вси4ки продукти
 без прясното мляко(него по малко докато месиш) и месиш. Ако по4не малко да лепи тестото- добавяш от олиото.
 Добре е да месиш на маса, плот...
Като се измориш да месиш по4ваш да хвърляш тестото на плота(това у дома го прави дъщеря ми)
Тестото трябва да е меко. Аз не се налага да добавям брашно. Някой път поема цялото прясно мляко, някой път- не. Зависи и от големината на яйцата. Готовото тесто трябва да е меко като долната 4аст на ухото. Слагаш го в намаслен съд, намасляваш и тестото. Покриваш го с мокра и изстискана паму4на кърпа и го слагаш да втаса.
Аз за по-бързо го слагам във фурната. На средно ниво. вклю4ена на 50-70 градуса и с леко отворена врати4ка. 4есто  мокря кърпата. Ако е суха, тестото хваща кори4ка. Като втаса(удвои обема си ) го изваждаш на намаслен плот и го делиш на 3 равни 4асти. Разто4ваш с малко олио. то4илката също мажеш с олио. слагаш плънка и завиваш на връв. Така и трите кори. После ги сплиташ. Слагаш ги в подходящ съд(с високи стени) върху хартия за пе4ене и оставяш пак да втаса. После мажеш със желтък+ капки прясно мляко или олио. Отгореръсиш захар, маково семе, сусам.
Пе4еш на средно ниво без вентилатор в предварително загрята фурна на 180 градуса. Първите 10-15 минути не отваряй врати4ката. После ако е необходимо сложи отгоре фолио или хартия за пе4ене, за да не прегори.

Рецептата, която са ми дали е следната (имайте предвид, че не е проверена от мен!)

Продукти:
3 ч.ч. брашно пълнозърнесто
1 ч.л. сол
1 кисело мляко
1 ч.л. сода
2 яйца
зехтин 1 каф.ч
2 с.л. оцет балсамов
ядки (тиквени семки, слънчоглед, счукани ленени семки)

Киселото мляко + содата - да кипне. Разбъркваме всички съставки. Става като тесто за кекс. в намазаната тавичка изливаме масата. Отгоре може да се сложи сусам - набурва с с мокра лъжица отгоре. Слага се в студена фурна и се включва на 200 градуса около 40 минути.

Малееее огладнях а сега пека на барбекюто едни наденички и как замириса мммммм  
Стопли се времето и народа започна със скарите тука на вилата, масово мирише на печено месО Остана и рецепти да си подменяме   Луси аз като пека хляб на хлебопекараната винаги слагам вътре каквито семена имам аз го харесвам на вид де, мъжа се мръщи, ама като разбере, че са полезни и яде без коментари
Смърфи  

Ммммм, много е хубава рецепта за козунак.... Лошо е, че Великден е май месец, как после ще се вталява за морето