Сложи го във фризера да замръзне. След това ще е меко
🙂
Виж целия пост
🙂
ДОМАШНИТЕ МЕЗЕТА
- Публикувана: 29 септ. 2013, 10:12 ч.
- Последно мнение: 27 септ. 2023, 07:34 ч.
# 706
8 апр. 2019, 16:20 ч.
Ооо, не в никакъв случай във фризера. Ще изсъхне още повече!
Само на тънки парченца в ядене да се развари хубаво, но към ястието да не се добавя сол. Най-добре да се готви във кален съд или в тенджера под налягане.
Виж целия пост
Само на тънки парченца в ядене да се развари хубаво, но към ястието да не се добавя сол. Най-добре да се готви във кален съд или в тенджера под налягане.
# 707
8 апр. 2019, 18:18 ч.
Как пък у нас не изсъхва повече.... 🙄 Пробвано многократно..
Виж целия пост
Ооо, не в никакъв случай във фризера. Ще изсъхне още повече!
Само на тънки парченца в ядене да се развари хубаво, но към ястието да не се добавя сол. Най-добре да се готви във кален съд или в тенджера под налягане.
Само на тънки парченца в ядене да се развари хубаво, но към ястието да не се добавя сол. Най-добре да се готви във кален съд или в тенджера под налягане.
# 708
9 апр. 2019, 19:26 ч.
Тази вечер го пробвахме след престояване малко в хладилник във фолио... ето го..изключително вкусно..
Виж целия пост
# 709
10 апр. 2019, 12:48 ч.
Как пък у нас не изсъхва повече.... 🙄 Пробвано многократно..
Абсолютно! Съхне в хладилника. Моите мезета като са готови, излишните за момента отиват във фризера
Виж целия пост
Ооо, не в никакъв случай във фризера. Ще изсъхне още повече!
# 710
5 ян. 2021, 21:27 ч.
Здравейте,
Нищо не разбирам от правенето на домашно месо, но ни подариха няколко килограма наденица (суджук?) и трябваше само да я изсушим...
Сложихме я на терасата и я завихме със стар чаршаф, да не я кацат мухите ..... сбъркахме ли тук?
Сега има мухъл навсякъде по нея? Става ли за ядене? Какво да я правим?
Седяла е около седмица и няколко дни.....
Виж целия пост
Нищо не разбирам от правенето на домашно месо, но ни подариха няколко килограма наденица (суджук?) и трябваше само да я изсушим...
Сложихме я на терасата и я завихме със стар чаршаф, да не я кацат мухите ..... сбъркахме ли тук?
Сега има мухъл навсякъде по нея? Става ли за ядене? Какво да я правим?
Седяла е около седмица и няколко дни.....
# 711
5 ян. 2021, 22:10 ч.
Надениците трябва да висят на проветриво място и да се "валцуват" през няколко дни, за да мога да изсъхнат добре. Ако Вашите нямат миризма, валцувайте ги и ги окачете да висят на разстояние една от друга.
https://ipeychev9.blogspot.com/2014/02/blog-post_5645.html
Виж целия пост
Скрит текст:
Здравейте,
Нищо не разбирам от правенето на домашно месо, но ни подариха няколко килограма наденица (суджук?) и трябваше само да я изсушим...
Сложихме я на терасата и я завихме със стар чаршаф, да не я кацат мухите ..... сбъркахме ли тук?
Сега има мухъл навсякъде по нея? Става ли за ядене? Какво да я правим?
Седяла е около седмица и няколко дни.....
Нищо не разбирам от правенето на домашно месо, но ни подариха няколко килограма наденица (суджук?) и трябваше само да я изсушим...
Сложихме я на терасата и я завихме със стар чаршаф, да не я кацат мухите ..... сбъркахме ли тук?
Сега има мухъл навсякъде по нея? Става ли за ядене? Какво да я правим?
Седяла е около седмица и няколко дни.....
Надениците трябва да висят на проветриво място и да се "валцуват" през няколко дни, за да мога да изсъхнат добре. Ако Вашите нямат миризма, валцувайте ги и ги окачете да висят на разстояние една от друга.
https://ipeychev9.blogspot.com/2014/02/blog-post_5645.html
# 712
5 ян. 2021, 23:14 ч.
времето е малко влажно, или не са били на много проветриво място. Избършете ги сега със суха кърпа и провисвайте някъде, какот се вижда по снимката на Пейч. Може и да не ги мерданите/притискате, да стават плоски, ще си имате чудесни наденици тип Петрохан (отаккто ядохме такива от сватовете в Септември, изобщо не си играем да ги мерданим. )
Виж целия пост
# 713
5 ян. 2021, 23:40 ч.
Надениците изобщо не са били провесвани. Не виждам връв по краищата им. Ако не миришат на развалено има шанс.
Виж целия пост
# 714
6 ян. 2021, 00:12 ч.
Това, че няма връв по краищата може да не означава, че не са провесвани. Ей така, както е усукано червото е достатъчно. Ние винаги си ги връзваме, но съседите ни, родом от Хухла/в Родопите - ги правят така - усукват червото и докато престоят наредени по масите, преди да ги провесят, то засъхва там и не изпуска месо. После си ги очакчват на пръта по двойки.
Надявам се firesword да не са ги оставили просто струпани на тересата и покрити.
Виж целия пост
Надявам се firesword да не са ги оставили просто струпани на тересата и покрити.
# 715
6 ян. 2021, 11:43 ч.
Здравейте,
Много благодаря за отговорите!
Бяхме ги провесили на простора, не знаехме, че не трябва да се допират една с друга, и
са навързани по 5-6 заедно, а не по двойки.
Не миришат лошо, но от едната им страна не са изсъхнали.
Сега са в хладилника, а някои във фризера....
Виж целия пост
Много благодаря за отговорите!
Бяхме ги провесили на простора, не знаехме, че не трябва да се допират една с друга, и
са навързани по 5-6 заедно, а не по двойки.
Не миришат лошо, но от едната им страна не са изсъхнали.
Сега са в хладилника, а някои във фризера....
# 716
6 ян. 2021, 11:48 ч.
Значи тези които са в хладилника можеш да ги избършеш ,да ги срежеш да останат по двойки и да ги сложиш на простира да висят пак А тези от фризера за печене
Виж целия пост
# 717
6 ян. 2021, 11:54 ч.
На мен на благородна плесен ми прилича, не на мухъл.....поне през ню-ню снимката, която виждам на телефона
Виж целия пост
# 718
11 ян. 2021, 15:57 ч.
Като ги гледам надениците на снимката, не са плесенясали, а ми прилича на благородна плесен - леко трябва да дъха на непран чорап. Имат нужда още от няколко дни да изсъхнат добре. Просто ги разделете по двайки и да повисят в студена стая, остъклена тераса ...
Виж целия пост
# 719
16 март 2021, 16:10 ч.
Може ли рецепта за домашна пастърма от пилешко филе?
Някой я беше дал, но не мога да я намеря...
Виж целия пост
Някой я беше дал, но не мога да я намеря...
Препоръчани теми