152 американки чакат малкия Мишок

  • 50 224
  • 746
# 420
Джейн, и аз съм имала газова фурна, но нямала твоят проблем. Може би е до фурната, но винаги пека по средата, а не най-долу.

Към рецептата на мишки да добавя, че водата може да се замести на 50% с кис. мляко, и 1ч.л. оцет да се добави. Аз не оставям да втасва толкова - ако е със сода и с мая, макс 20 мин втасване на стайна Т и бух във фурната.

Сарми направих преди 2 седмици, но постни: 2чч ориз, гъби, моркови, 2 сурови чушки и 1 суха, лук или праз, ч. пипер, чубрица, меродия, копър, черен пипер, 1.5 чч олио, сол. Нарязвам всичко на малки парчета, морковите настъргани. Ориза го кисна във вода от предната вечер. Сухата чушка я препичам на котлона и като стане хрупкава я троша вътре в зеленчуците. Задушавам зеленчуците в олиото & солта, слагам ч. пипер и др. подправки, мешам хубаво; добавям ориза, и съвсем малко вода. Като прокипне, свалям от котлона. Като се сгъсти (10-15 мин), завивам в листата и редя в една кошница в тенджерата под налягане. Доливам малко вода, да е на 1/5 от сърмите и като засвисти тенджерата намалям котлона, след 20 мин. изключвам и оставям да си стоят на котлона. Правя и сос: 500 мг кис. мляко, 2 яйца и 2-3 лъжици бяло брашно, малко сол. Забърквам и доливам останалата вода от сърмите, слагам да кипне и да поври към 5 мин на котлона, бърка се нон стоп. Бон апетит.   chef
Виж целия пост
# 421
Вкарах се в беля с тази питка.   Laughing  Писах я при едното нощно хранене на детето и след това само питки сънувах.   Joy

Бейби, защо киснеш ориза предварително?  Не съм чувала за такава рецепта.  Единствено за сушито знам че се кисне, но май беше само половин час.  Ще ти пробвам соса следващия път.   Hug  А за питката - не слагаш ли да втасва втори път?  Аз винаги оставям да втаса след като я наредя, независимо от рецептата.

Сармите ги правя така - запържвам лук, добавям каймата (предварително разбита в купичка с черен пипер, кимион и вода), червен пипер, домати, ронена чубрица, джоджен, ориз:вода 1:1.  Завивам на сармички, нареждам в тенджера, заливам с вода да покрие и последната сармичка, слагам чиния отгоре да ги притиска и варя (в зависимост какви са листата - лозови или зелеви).
Виж целия пост
# 422
Мишки тогава вземи та се спретни и направи една питка. Кисна ориза защото не искам да покривам сармите с вода, а само на пара да стане в тенджерата под налягане. Само към 1/2 от най долния ред е във водата нон стоп. То в тази тенджера може и за 5 мин да станат, но с повече вода.
Не оставям тестото да втасва 2ри път. И не го меся много, бе марзелива работа.  Blush Оцет помага да се надуе, без да чакаш дълго да втасва а и придава малко по кис. вкус на хляба. Повече кис. мляко та да е по мека. А ако само кис. мляко, без вода се сложи, става супер мека. Маята бъркам с 1 лъжица брашно и топла вода само.

Да добавя, ако искате, между или върху сармите слагате пушен джолан или бекон, с повече тлъстина. Дава съвсем друг вкус и миризма. Но аз обичам постни сарми и това е едно от ястията които повече аз ям, та мм не ми мрънка много ако е без месо. Ако имате и сухи или полу-сухи чуши, напълнете със същата плънка и да са най-отгоре. Страхотно става като ги залея с току що направения сос.   chef Този сос може да се ползва и за пълнени чушки със сирене; сини домати или тиквички пълнени или червени пълнени домати, или пълнени гъби. Аз не пълня често гъби, и не съм им много фен, но с този сос ги ям.
Виж целия пост
# 423
Никога не съм работила с газова печка.

Вкарах се в беля с тази питка.   Laughing  Писах я при едното нощно хранене на детето и след това само питки сънувах.   Joy
Laughing

При нас е пролет. Изключих отоплението още вчера. Всички прозорци в къщата са отворени, за да влиза Южнякът.
Виж целия пост
# 424
Бейби, ще, ще!  Само да свършим хляба, че пресен пресен вчера го изпекохме.  Аз много обичам да се въртя в кухнята, то си ми и личи де.   Laughing

И при нас вчера беше пролет, на отворени прозорци сме втори ден.

Снощи преживяхме първата си tornado warning като семейство.  Преди само сме следели новините и никога не сме бягали, ама сега шубето е голям страх и заради детето се замъкнахме в болницата, единствената бетонена сграда със свободен достъп наоколо.  Ние живеем в кибритка, mobile home и скърцаме и при най-малкия вятър.  Слава Богу, размина се само с паднали дървета и клони в района, при нас всичко беше ок.
Виж целия пост
# 425
Леле, какъв стрес сте изживяли, Мишки! При нас само два пъти е имало tornado warning. Беше страховито... Първият път всички си бяхме удома и бяхме подготвили мазето. Но вторият път беше ужасно - децата бяха на детска, а ние - на работа.
Виж целия пост
# 426
Джейн, повечето газови фурни пускат топлото само от една посока, по-често долу. Твоята явно е отдолу. Качвай по-нагоре нещата за печене. Бройл-а запича силно и бързо отгоре(директно, като обърнато барбекю, за разлика от индиректното на фурната).
Виж целия пост
# 427
Току-що резервирахме кола от Чарлстън до Форт Лодърдейл, за $50. Напомнете ми защо живея в Ню Йорк?!???!

И искам да ви се похваля колко е гот да имаш стей ет хоум съпруг. Моят е свободен до края на годината и е поел чистене, готвене, пране. Аз само ходя на работа и давам поръчки. Кеф! Simple Smile
Виж целия пост
# 428
Аз 4та година ще си правя питката отново по тази рецепта:
Скрит текст:
Продукти:
500 гр брашно,
300 мл хладка вода,
2 с. л. оцет,
1 ч. л. сол,
1 с. л. захар,
1 ч. л. сода бикарбонат,
1 п. бакпулвер,
2-3 с. л. растителна мазнина,
червен пипер, шарена сол за поръсване.

Приготвяне:
Пресяваме брашното заедно със солта и бакпулвера.
В чашка смесваме оцет, содата и захарта, разбъркваме и смесваме с водата.
Правим кладенче в брашното, добавяме олиото и започваме да наливаме по малко вода.
Замесваме тестото и месим 10 мин, докато се замеси меко лепкаво тесто.
Оставяме малко да почине 10 мин. и оформяме питката във форма по желание.
Слагаме паричка и клонка дрен увити в алуминиево фолио и ги забождаме в тестото.
Във форма поръсваме обилно с брашно и слагаме обредният хляб.
Печем в предварително загрята на 200*С фурна 40-50 мин.
Изваждаме, заливаме с тънка струйка растителна мазнина, поръсваме с шарена сол, пипер и задушаваме с кърпа.
Разчупва се питката от най-възрастният член на семейството, като първото парче е за дома и всяко следващо за членовете на семейството.
В който се падне паричката, той ще бъда благословен да издържа семейството и носи паричките в дома.
Дренът ще носи здраве на този, в който се е паднало късметчето.
Весели празници!
 
Винаги ми се получава добре и я изяждаме много бързо. За Бъдни вечер не слагам в питката яйца и мляко. Правя си я содена.  Като е топла пак е вкусна и се изяжда.

В сърмите не слагам кайма, правя ги само с ориз - нали трябва да са постни. Спазваме традицията в гозбите на масата за тази вечер.

Джейн тъкмо сега мъжа ми поправя нашата фурна. тя е електрическа и непрекъснато ни изгаря каквото печем отгоре. Той я провери и се оказа, че загрява прекалено много. Ние я пускаме на 350, а тя загрява до 430 градуса. Нищо чудно че изгаря всичко. Сега ще я поправи.
За твоята обаче не знам какво да те посъветвам.

Хиър много си е хубаво мъжа да си е в къщи. Моя като беше безработен и си стоя 1 месец в нас ми беше супер. Винаги чисто, сготвено и изпрано. Кеф ми беше да се прибирам след работа.

Виж целия пост
# 429
И на мен ми е хубаво ММ да си е вкъщи, Ако че не пере и не готви. Дори само фръцлите от детска да вземе, пак ми е помощ.
Виж целия пост
# 430
Здравейте момичета   bouquet темата ви е прекрасна.Ако мога така лекичко да нахлуя в нея и да ви кажа  Здравейте.От месец сме в САЩ-малко градче близо до CHARLESTON,SC.Но намерихме работа при един приятел във Вирджиня и след празниците се местим там.
Много ще се радвам да се запозная лично с някоя от вас  Heart Eyes
Ние сме младо семейство с момиченце на 4г.

Пожелавам ви весели празници   bouquet
Виж целия пост
# 431
Хиър, да ти е сладко глезенето!   Heart Eyes

И ние минахме през подобен период, ММ стоя близо година без работа, дано не се случва пак, колкото и да беше гот да се прибирам на готова къща...   Confused

Фея, забравям да питам, какво стана с на мъж ти работата?  Всичко наред ли е?

И ние спазваме традициите с постните гозби.  Мислех че въпроса е генерален кой как прави сармите или не съм разбрала.  На Бейби рецептата звучи страхотно и ще се пробва много скоро, заредили сме се с лозови листа.   Heart Eyes

missus Vermeer добре дошла в темата!  Добре дошли в САЩ и ви желая много късмет!    bouquet
Виж целия пост
# 432
Мишки, благодаря ти за загрижеността  Hug

Добре дошла на missus Vermeer и от мен!
Виж целия пост
# 433
Фея, радвам се за него!  Дано раздялата ви е за кратко!   Hug

Ирка, не ми се отваря този линк, може ли да пробваш пак?   Hug
Виж целия пост
# 434


Ирка, не ми се отваря този линк, може ли да пробваш пак?   Hug

Хм. много странно. Пробвах да постна линка няколко пъти и не ми разрешава да го постна целия, затова и не се отваря. Явно са сложили някаква защита, да се чуди човек защо, като това е просто сайт с рецепти.  Странна работа. Копирах рецептата само в скрития текст в горния ми постинг.  А иначе сайта е vkusnoikrasivo а рецептата е Содена питка за Бъдни Вечер ако искате да я видите в оригинал със снимка.


Фея дано раздялата да ви е за кратко и си намериш даже по-хубава работа от тази която имаш в момента.
Виж целия пост

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Общи условия