Английски коледен кекс - 2 тема

Моят АКК Е готов На външен вид отгоре е като на Джемма, но отдолу май е искал 5 минути по- малко. Но съм доволна много е хубав, а и аз обичам по- препечени кексове, тъъй че не е болка Мирише чудесно. Стана по- голям отколкото очаквах и го изпекох с една малка тортена форма 23 см. Сега се чудя, къде да го съхранявам Ще изстива до утре сутрин, пък да видим

Много ми хареса рецептата за Коледният кекс ще я изпробвам още тези дни  

Пускам ви и снимка на коледното ми руло с поттокал, подправки коледни и черен шоколад. Да ви е сладко



Продукти:
за блата:
5 големи яйца
6 пълни супени лъжици захар
7 супени лъжици брашно (не препълнени)
2 супени лъжици какао (ако също като мен не обичате горчив шоколад, изберете по-меко като вкус какао)
2 ванилии

за крема:
150 грама меко краве масло
200 грама млечен шоколад
4 супени лъжици ситно смлени орехи
червени боровинка
ромова есенция
1 кората на портокал
подправки -канела, джинджифил, кардамон, чер пипер,
3 супени лъжици качествено ситно сухо мляко
пудра захар на вкус

за глазурата:
100 грама млечен шоколад
50 грама черен шоколад
3-4 супени лъжици течна сладкарска сметана

приготовление
Разбийте яйцата със захарта на пяна, после постепенно прибавете брашното и какаото, подправките,заедно с ванилиите  и разбийте добре.
Изпечете блата в правоъгълна тава с хартия за печене в предварително загрята на 180 градуса фурна.
Когато изсипвате сместа, тя трябва да е с дебелина около 1 см в тавата.
Внимавайте блатът да не изгори, трябва да е мек и пръхкав, а не сух.
Още докато е горещ, го сложете върху кърпа, поръсена добре с пудра захар и внимателно, без натиск,  го завийте на руло.
Оставете го така, докато изстине напълно.
След като блатът вече е студен го развийте внимателно, когато го подготвяте за мазане с крем.

А кремът се приготвя така:
Разбийте маслото и пудрата захар, докато маслото стане пухкаво, после прибавете орехите и есенцията.
На водна баня разтопете шоколада и още, докато е много топъл, сложете в него сухото мляко и настърганите корички, разбъркайте много добре.
Изчакайте шоколада да се охлади ( да не е горещ) и го смесете с маслото.
Разбийте добре всичко.
Изчакайте кремът да изстине напълно и го намажете по цялата повърхност на блата.
Важно е да го изчакате да изстине напълно, защото ако работите с топъл крем, той ще е по-рядък и няма да се задържи добре върху блата.
Навийте всичко на руло. Ако изтече малко крем, не се притеснявайте, намажете го по повърхността на рулото.

Разтопете на водна баня шоколада за глазурата, добавете и сметаната и ги смесете добре. Работете задължително на водна баня и на слаб котлон.
След като глазурата е готова, оставете я за няколко минути да се охлади леко и я полейте по повърхността на рулото.
По желание декорирайте с бял шоколад и орехови ядки.

Ето го и моят вариант, но аз не го напоявам.Правя го всяка година и се изяждат по няколко до коледа и след нея 

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ
•   череши - 3 ч.ч. червени и зелена захаросани череши
•   ананас - 2 ч.ч. захаросан
•   орехи - 100 г, нарязани
•   стафиди - 100 г златни
•   мазнина - 1 ч.ч. свинска мас или масло
•   захар - 1 ч.ч.
•   яйца - 5 броя
•   канела - 1/2 ч.л.
•   джинджифил - 1/2 ч.л.
•   карамфил - 1/2 ч.л. смлян
•   черен пипер - 1 щипка
•   ванилия - екстракт
•   брашно - 3 ч.ч.
•   бакпулвер - 3 ч.л.
•   сол - 1 ч.л., равна
ПРИГОТВЯНЕ НА ПЛОДОВ КОЛЕДЕН КЕКС
В голяма купа смесете черешите, ананаса, орехите и стафидите и оставете настрана.

В друга голяма купа разбийте мазнината и захарта до пухкава консистенция.

Добавете яйцата, ванилията и постепенно брашното, пресято предварително с бакпулвера и солта. Разбийте добре и объркайте с плодовете.

Прехвърлете сместа в намазнена и набрашнена форма за печене.

Сложете да се пече в предварително загряна фурна на 150 градуса за около 2 часа или докато клечката за зъби излезе чиста./аз го пека от миналата година и в мултикукъра/

Готовия плодов коледен кейк охладете за 10 минути,поръсете с пудра захар, преди да извадите от формата.

Оставете го да изстине напълно, увийте го хубаво с фолио и го съхранявайте на хладно място./това със съхранението при нас се невъзможно, яде се като топъл хляб....

Чудесно изглежда кексът и бих опитала да го направя, но се зачудих тез череши посред зима откъде ги намирате? Предполагам, че са замразени? Или може би от сладко? Ако са замразени, трябва ли да се размразят преди това? А захаросаният ананас дали е едно нещо, дето го продават по щандовете за ядки? Извинявам се, ако на някой въпросите ми ще му прозвучат глупаво, но съм малко нещо аматьор по темата. 

Звезден прах  , аз си я грабнах тази рецепта от другия форум, ама честно казано няма да рискувам да я правя в кукъра 

в стаята, в която стои мирише, а е затворен в кутия и с 3 слоя хартия и фолио
Джемма, ти си злато за кухнята ми (ама ако може доставка на масло, яйца захар и брашно, че ще ме гонят от вкъщи )
И з ада не спамя само-  да питам- само отгоре ли да го поливам?

Черешите са захаросани или от буркан/ коктеилни/, ананса също, аз купувам от Метро, по това време винаги има промоция поне на чарешите   има и зелени и червени. Може да се сложат и др. захаросани плодове, слагала съм папая и кайсии  

Тинки, чела съм, че някой обръщат и поливат и отдолу.

Звезден прах, тия череши от къде ги купуваш?

От Метро в кутийки, обикновено са в промоция по това време. Има и червени и зелени. В Лидл също имаше, но тея на Метро са по хубави и по на сметка

Нямаше да правя тази година, но не издържах- купих си плодовете днес и утре ще пека.

Нямаше да правиш Коледен кеееееекссс 

Тъкмо гледаме " Коледата на семейство кранк" , правен по книгата "Да пропуснеш Коледа" та тоя пост ми прозвуча точно така    Между другото препоръчвам и книгата и и филма, няма такъв филм 

  Аз пък снощи го дръпнах от Замунда и го гледахме.

Е, какво толкова чудно има? Коледният кекс не единственият десерт на света, а аз не съм англичанка та да ми е традиционен в семейството .
Правя го най-вече заради приятели- те ужасно го харесват, а с тях се събираме на 25.12.

Признай си, че просто ти се прави   чак се ядосвам, че не успяват да ги изядат толкова бързо, че да направя нови  

Звезден прах, благодаря! От Метро съм купувала, но не съм виждала зелените.