БЪРЗИ КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

  • 42 797
  • 729
# 465
На цеденото мляко може да се добави натрошено сирене и чесънче и да се маже на филии, като катък.
Виж целия пост
# 466
На цеденото мляко може да се добави натрошено сирене и чесънче и да се маже на филии, като катък.
Hug Мерси!
Виж целия пост
# 467
На цеденото мляко може да се добави натрошено сирене и чесънче и да се маже на филии, като катък.

А ако се добави и разтопено масло, става още по-хубаво.
Виж целия пост
# 468
Или сметана /течна,заквасена/.
 С олио,чесън и сирене -пускаш пасатора и ще стане нещо като майонеза или сос.Правила съм подобно само бе с не цедено мляко + топено сирене -1-2 триъгълничета./Може и без чесън./
 Но мисля,че цеденото мляко,ако не солено може да се използва и за десерти -кремове или панакота.
Виж целия пост
# 469
Откъде мога да купя бадемово брашно? И какъв ще е резултатът, ако го сменя с обикновено в рецепта за френски макарони (сладките, не пастата)?
Виж целия пост
# 470
 В Лидл има смлени бланширани бадеми,направо си е брашно./Намира се на най-долен рафт след брашното и смеси за хляб/ Надявам се,че съм ти била полезна.
 
Виж целия пост
# 471
Откъде мога да купя бадемово брашно? И какъв ще е резултатът, ако го сменя с обикновено в рецепта за френски макарони (сладките, не пастата)?

Ако го смениш с обикновено ще протърпиш грандиозен провал с макароните. Изобщо, те са сложни сладки и те съветвам да спазваш рецептата буквално до грамче - щом пише 113 грама белтъци, слагаш точно толкова  Peace
Бадемовото брашно в Лидл е дост едро, пресей го преди да го ползваш. В магазинчето за подправки на Иван Асен има хубаво бадемово брашно. В Карфур също съм виждала бадемово брашно, не съм го ползвала. МОжеш и сама да си смелиш от сурови безсолни бадеми. МАлко е пипкаво обаче тъй като първо трябва да ги обелиш, защото ако мелиш с обелките става много тъмно и некрасиво.
Виж целия пост
# 472
в Лидл съм виждала фино смлени бадеми
Виж целия пост
# 473
Ако го смениш с обикновено ще протърпиш грандиозен провал с макароните.
Мдааа... то няма да са макарони вече.  Wink

Кладница (нямам опит с бланширана, но не мисля че е проблем), правя с млчено чеснов сос и много я хревсваме така.  Панирам гъбата в паста Патафри, така се здушава в панировката и е чудна. Заливаме си я със соса.

... Идеята да е с по-малко мая ми харесва от здравословна гледна точка  Peace
 
Точно това е идеята, Биляна. Hug  Освен това, като може и с малко, защо да е с повече...
Виж целия пост
# 474
Здравейте, от известно време търся рецепта за Добуш торта. В интернет има доста рецепти, но аз търся една, която е доста стара, домашна, баба я правеше с много блатове и крема беше бял, а не шоколадов. Някакъв крем, който се прави от яйца и брашно, домашен. Моля, ако някой е правил или има подобна рецепта да я сподели, много искам да я направя. Благодаря.


               Торта Добуш                               


Продукти за точените блатове :

5 яйца
5 с.л. прясно мляко
5 с.л. олио
5 с.л. захар
1 пак. амонячна сода
брашно до меко тесто

Тестото се разделя на 7 малки топчета.Всяко от тях се разточва на тънка кора, която се пече в леко намаслена тава (диаметър около 30 см ) Внимавайте при печенето, корите са бисквитени и лесно изгарят!Трябва да останат почти бели, съвсем леко запечени.Веднага след изпичането са доста твърди, но после поемат крема и стават страхотни.

Продукти за крема :

2 л. прясно мляко
18 с.л. захар
8 с.л. брашно
4 яйца
ванилия
лимонова кора

За сглобяване на тортата : Редят се пластове от кори и горещ крем.Завършва се с крем.Оставя се леко да изтине и отгоре се наръсва обилно с настъргани орехи.Престоява в хладилник поне една нощ.Тортата е даже по-вкусна на втория ден.
Виж целия пост
# 475
Откъде мога да купя бадемово брашно? И какъв ще е резултатът, ако го сменя с обикновено в рецепта за френски макарони (сладките, не пастата)?

Ако го смениш с обикновено ще протърпиш грандиозен провал с макароните. Изобщо, те са сложни сладки и те съветвам да спазваш рецептата буквално до грамче - щом пише 113 грама белтъци, слагаш точно толкова  Peace
Бадемовото брашно в Лидл е дост едро, пресей го преди да го ползваш. В магазинчето за подправки на Иван Асен има хубаво бадемово брашно. В Карфур също съм виждала бадемово брашно, не съм го ползвала. МОжеш и сама да си смелиш от сурови безсолни бадеми. МАлко е пипкаво обаче тъй като първо трябва да ги обелиш, защото ако мелиш с обелките става много тъмно и некрасиво.

 Peace точно така, търси на Ирина Купенска, много подробно и постъпково обяснено е. И ако пише да пресееш 2-3 пъти - прави го.
Виж целия пост
# 476
Ааа, технологията съм я отработила теоретично вече.  Даже на сън да ме бутнеш - декламирам.Mr. Green

Просто се борех с отсъствието на бадемово брашно, и понеже като личност целенасочена от една страна и силно креативна от друга (тук следват серия от бурни аплодисменти за моята скромност  Simple Smile) - се чудех, ако не намеря такова брашно, с какво мога да го заменя.  Mr. Green В тоя ред на мисли - орехово брашно дали не мога да си направя?  newsm78

Абе истината е, че не обичам вкуса на бадеми и си търся вариант да го сменя с нещо...


Виж целия пост
# 477
Мисля, че орехите са доста по-мазни от бадемите и няма как да се смелят чак на брашно. Може би от лешници може да се получи брашно, тъй като изглеждат с подобна на бадемите структура. Това са само предположения.
Виж целия пост
# 478
Ще пека цяла пуйка в плик,какви подправки подхождат на това месо....риган става ли,з-то мисля да сложа няколко клонки отвътре,а под кожата да пъхна масло и малки парченца лимон,отгоре само с червен пипер и сол....Ще се получи ли нещо?
Виж целия пост
# 479
Мисля, че орехите са доста по-мазни от бадемите и няма как да се смелят чак на брашно. Може би от лешници може да се получи брашно, тъй като изглеждат с подобна на бадемите структура. Това са само предположения.
Имам машинка /от свекърва ми / която ги мели точно на брашно /орехите/.Само нея ползвам като правя блатове за Гараш.Инак с блендер и другите ядки си пускат мазнина.
 Подобна на тази https://www.google.bg/search?q=%D0%BC%D0%B0%D1%88%D0%B8%D0%BD%D0 … 775.0%3B300%3B300

Виж целия пост

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Общи условия