Сладки вкусотии за децата ни

  • 9 746
  • 77
# 45
След като вече пробвах няколко рецепти за сурови десерти смятам, че те доста си приличат и от тук нататък по вкус и усет може да се експериментира. Основата са ядки - бадеми, лешници, орехи, а сладостта и спойващия елемент идва от фурми/мед. Моята рецепта е много подобна на тази на Птиците ...: 1 ч.ч. сурово кашу и 15 обезкостени меки фурми се смилат до каша, оформят се с мокри ръце и се овалват в какао, кокос, орехи.
Както и това:
Скрит текст:
Сурови трюфели
за 12-14 броя
1/2 чаша сурови орехи
1/2 чаша сурови какаови зърна
6-7 фурми, почистени от костилките
1 с.л. брашно от рожков
1 ч.л. семена от чиа
1ч.л. ванилова есенция
щипка сол
1 с.л. мед
1 с.л. кокосово масло
какао на прах за овалване
Поставете всички продукти с изключение на кокосовото масло в купата на кухненски робот с приставка нож. Включете на високи обороти за 3-4 минути до финото смилане на съставките. През това време загрейте кокосовото масло на средна температура до втечняване. Добавете на струя маслото към останалите съставки при включен робот. Трябва да получите гъста и хомогенна смес с консистенция на пластелин.
Оформете топчета с големината на орех, овъргаляйте в какао и подредете върху хартия за печене. На този етап кокосовото масло попива какаото, но това не бива да ви притеснява. Приберете за 30-40 минути в хладилник, за да се стегнат бонбоните и овъргаляйте още веднъж в какао

Ето за още идеи:
http://goodnaturedfood.org/
http://vanillka.com/category/recipes/
http://desilifestyle.net/2011/01/%D0%BF%D1%80%D0%B5%D1%85%D0%BE% … 1%82%D0%B2%D0%BE/
Виж целия пост
# 46
Ето още една здравословна и сполучлива рецепта за енергийни блокчета/бонбони, която правих вчера (от сайта на Бон апети).

Скрит текст:
250 г сурови орехи
200 г фурми (сочни)
180 г сушени кайсии (сочни)       
    

Начин на приготвяне:
1.   http://www.bonapeti.bg/uploads/recipes/rec10127/steps/Stupki_006 … /Stupki_00611.jpg
   Ядките се смилат в блендер и към тях се прибавят кайсиите и почистените от костилките фурми.
2.   http://www.bonapeti.bg/uploads/recipes/rec10127/steps/Stupki_006 … /Stupki_00651.jpg
   Разбива се, докато се смелят добре, но без да стават на пюре.
3.   http://www.bonapeti.bg/uploads/recipes/rec10127/steps/Stupki_006 … /Stupki_00661.jpg
   Сместа се разточва между два листа пергаментова хартия.
4.   http://www.bonapeti.bg/uploads/recipes/rec10127/steps/Stupki_006 … /Stupki_00671.jpg
   Охлажда се за 1 час и се нарязва на правоъгълничета.



Виж целия пост
# 47
получи ли се същото,вкусни ли са,в хладилник ли се съхраняват...и на мен много ми допадна тази рецепта и ще я правя,но с други ядки,сигурно кашу,че орехи не бива да ям...

иначе тези дни направих за дечурлигата и за нас,ядково мляко от лешници и кашу,а от прецедения остатък направих три вида сурови бонбони https://fbcdn-sphotos-h-a.akamaihd.net/hphotos-ak-prn1/v/t34.0-1 … acc91d1a19683527e  и едни курабийки,много вкусни и мекички https://fbcdn-sphotos-h-a.akamaihd.net/hphotos-ak-prn2/v/t34.0-1 … 9d20a5967487a743a
Виж целия пост
# 48
Да, доста лесно е изпълнението, стига да имаш робот или чопър за смилането на ядките. На нас ни се харесва подобен вкус, щерката обича и фурми, и кайсии. Имат подобен вкус на тези сурови бонбони, които коментирахме преди няколко поста.

Ще споделиш ли ти рецептите за твоите изкушения?
Виж целия пост
# 49
Направих сега опит да смеля фурми,кайсии и сини сливи,но не се получи,накиснах ги малко във вода,дано поомекнат малко...

В бонбоните слагам смлени ядки,стафиди,фурми,годжи бери,сусам,тахан,мак,рожково брашно,кокос,портокалови корички...
Курабийките са с оризово,нахутено и типово брашно,сода,яйце,масло/зехтин,смлени ядки,тахан,сушени плодове,кафява захар,портокалови корички от сладко,овесени ядки и трици...слагам "на око",бъркам с вилица,после пека в/у хартия
Виж целия пост
# 50
Малко шоколад, малко сладолед. Избягвам бисквити, чипсовете съм ги забранила напълно, солети - от време на време. Гледам и да огранича вафлите со минумим.
Общо взето май шоколадът е най-предпочитан.
Виж целия пост
# 51
Направих сега опит да смеля фурми,кайсии и сини сливи,но не се получи,накиснах ги малко във вода,дано поомекнат малко...
Аз за сладкишите използвам т. нар. сурови фурми, от тези, които са в кутиите (дано се сещаш). Те са доста по - месести и сочни и се смилат без проблем.
Виж целия пост
# 52
да,и аз ги ползвам тях,но са ми свършили и сложих други,леко сушени...едвам смлях плодовете,нещо ми е слаб чопъра,обърках продуктите,но май пак на бонбони ще направя сместа,не изглежда като показаната по тв,може би з-то не е с орехи,те са по-мазнички...аз сложих лешници
Виж целия пост
# 53
Предполагам, наистина орехите пускат повече мазнина и правят сместта по - хомогенна. Но те съветвам и този вариант да пробваш - като семки вървят и щерката пак се нарежда:))
Виж целия пост
# 54
веднага  Peace
Скрит текст:
3 яйца с 1/2ч.ч.от светлата кафява захар/не българска,з-то казват,че е оцветена/ се разбиват с миксер да стане пухкаво,прибавя се 1к.ч.разтопено масло,1ч.ч.настъргани моркови/аз слагам пулпата след изцеждане на сок,не е много суха/,ванилия,щипка индийско орехче,1ч.ч.брашно с набухвател/може и повече/до гъста смес.Изсипва се в намазнена форма или се пече в/у хартия,може и като курабийки да се направят като се оформят  с лъжица/не се меси/.Пече се в загрята фурна около 20-30мин.,може и на вентилатор,пробва се с клечка,макар,че кекса се получава сочен,не е пръхкав и шуплест,но е много вкусен,дори и след 2-3 дни.Отгоре го заливам с разтопена лакта.
Извинете за оф-а, но аз си преписах рецептата и ще я пробвам, изглежда вкусна. Но какво е "разтопена лакта"? И дали тази рецепта ще стане добре и с ябълки или с тиква?
Виж целия пост
# 55
ще стане,правила съм...

"разтопена лакта" са бонбони лакта,които разтопявам в микровълновата с малко масло и заливам сладкиша...но преди ползвах едни много вкусни руски лакта,бая пакетчета си похапнахме и така,но вече ги няма...опитах и с български,но не се получи много добре и не е толкова вкусна глазурата,може и без нея...
Виж целия пост
# 56
Много вкусни рецепти  Simple Smile
Виж целия пост
# 57
Доли, казвай къде живееш, ама скоростно, докато са останали суровите бонбони Heart Eyes.
Виж целия пост
# 58
 Hug
Виж целия пост
# 59
Леле, момичета - супер рецепти давате! Благодаря ви! Макар и да нямам малко дете в къщи, смятам, че е удачно да се ограничи захарта и да се яде здравословно, доколкото това е възможно. Вчера хапнах сурова торта със съставки, от които тук си правите суровите бонбони. Много ми хареса! Ще взема да направя и такава в къщи - вместо захар имаше фурми, за основа - кашу и някакви други ядки май.
Харесах си от вашата тема и солените курабийки......то направо ми потекоха лигите като ви чета. Ако намеря от другаде още нещо здравословно и вкусно, ще го споделя, обещавам, че засега съм само консуматор на идеи  Embarassed
Виж целия пост

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Общи условия