ЮЛСКИ бебета - тема 16

Мисти - за сухар съм чела и аз както казва Бени .
Но аз го правя на малко по-високи градуси ( около 150-180) и за по-кратко време, докато покафенее. В попарата не е толкова кашав, колкото обикновения хляб, затова си мисля,че го догаждам .

Правя и крутончета на Дари - нарязан на кубчета стар хляб за 10тина минути на предварително загрята на 180гр фурна . Овалвам ги в някаква подправка, малко масло , раздрусвам хартията за печене, за да се омешат хубавичко и така. А вчера една приятелка ми каза,че добавя и настърган кашкавал. Ставали страхотни , мммм

Ю-хуу!!!!Добро утро!Честита Баба Марта!!Живи и здрави всички!

Къде ги намирате тези сладки сухари?Да,имат захар в състава си,но чак пък сладки   Всъщност захар има и в хляба.Необходима е за да захрани дрождите и маята да се активира.Но не бива да се притеснявате от това.Тя е в съвсем минимални количества.Както и солта.По БДС е 1гр на 100гр готов продукт.Което ще рече,че в 1кг хляб има 10гр сол.Това не мисля,че е кой знае колко вредно.
Иначе сухари може да си правите и от хляб.Но,Мисти,не,не може да препечеш филийките в тостера.Не е същото.Там филийката се препича отвън,но от вътре си все толкова мека.Което ще е проблем при приготвянето на попара.Просто ще се превърне в тесто.Сухарите се приготвят сушейки се.По-скъпите италиански сухари се приготвят като се завиват с тензух и се оставят в специални проветриви помещения за около 2 седмици.Но по-лесен и бърз вариант е просто да се наредят в една тавичка и да се изсушат на много слаба фурна(около 80-90градуса) с вентилатор.

Ясно, разбрах как се прави, а за захарта, нали някои сподели, че тези сухари на хип, са мноооого сладки не говорим за щипка захар, а освен захарта, има и други естри, май в елит има по-малко подобрители

Ааа може,Мисти.Не знам в тези Хипските какво става.Аз говоря за обикновени сухари.Нали ти казвах,че майка ми прати от ГР карфурски.Състава им беше пшеничено брашно,сол,захар,вода,мая и аскорбинова киселина.По-прост състав едва ли се ще се намери на пазара.

Добро утро и Честита Баба Марта!!!
Сухари взех на Елит. Имат захар но на вкус не са сладки и наистина от всички ,които гледах те са с най -малко подобрители.Попаднах на такива с яйца следи от сусам соя и т.н.
Обички на дъщеря ми сложихме около годинката.Наскоро зълва ми ме пита няма ли да слагам на Пресиян обица(техния син има ,той е на 10г.),аз реагирах отрицателно и после се усетих че сигурно я засегнах.
Всички бебчета ли вече се изправят ,моето още не се опитва?

Добро утро
ЧЕСТИТА БАБА МАРТА

Кати,нашата не се изправя.Стои права само ако я държа.Сама не може да се изправи.Прави опити,но са й безуспешни.

Офф аз съм под прикритие днес.До 2 часА имах чат разговор с един приятел,после беба се събуди,дадох и водичка и я обърнах,но не заспа.Тъкмо легнах и пак се разплака.Пак станах,пак я обърнах,пак легнах,пак се разплака,пак станах...мисля около 8 пъти.ММ я взе и я сложи м/у нас.Успокои се наш'та и започна да ни говори."Албудех вубедаба мемамабета лугу-лугу"Не разбирах какво искаше да каже,но и не ми пречеше кой знае колко.Повече ме дразнеше това,че всячески се опитваше да ни отстрани и двамата с баща си от леглото.Риташе ту единия,ту другия.Без бъбреци останах,ребрата ми са сини   Голяма шувръкня е.На времето за мм са казвали,че ако му сложат една крушка в г*за,ще светне.Дъщеря му може да захрани цяла жилищна кооперация с електричество.Ужас ви казвам.От къде толкова сили,бе??!Аз се изморявам само като я гледам.По цял ден не се спира.По-странното е че се върти и докато спи.Същинско бащичко.
Та снощи от толкова въртене,сукане,ритане,обръщане,мятане,подхвърляне,се обръщам(аз й бях дала гръб) и тя си събула ританките,излязла наполовина от чувала и незнайно как успяла да го обърне на обратно.Предната част беше на гърба й,а едната и ръка беше промушила там където е мястото за главата и фактически само презрамките й бяха закопчани,а долната част беше разтворила ципа.Е ма то такава  такава борба падна...думи нямам.Накрая се ядосах и са сложих на креватчето й да се оправя.Казах си ако иска да говори,но поне да не ме рита,че направи ми се прииска да я ошамаря.
Та сега спи,а аз си почивам.Но така както е заспала,се чудя дали да не отида да я поритам малко в ребрата   Гледам,че има място и за мен.
Вече 4 пъти някой идва  и звъни на вратата,но не не ставам да му отворя.За мой "късмет" пък тъкмо когато се звънеше на вратата и телефона ми звънна,та без малко да ме разкрият,но успях на време да изключа звука.Така да мразя посещенията без предупреждение..

Честита Баба Марта! Много го обичам този празник!

Сухари купих от Биомаг и съм страшно доволна. Без сол, без захар, био-мио и т.н. Постарах се да не запомня цената. Супер са обаче. Едните са със спелта (каквото и да значи това), другите - с киноа. А в хляба има и и сол и захар и консерванти и незнамсикви набухватели. Принудих се да правя хляб в хлебопекарната дори и за нас.

Здравейте,мами следя ви от самото начало.Изкарах бременността си на легло и имах много време да отделя на бгмама,но се притеснявах да пиша.Родих на 08 август дъщеря ми Никол.
Всяка сутрин ставам,лягам с вас.....
Имам няколко притесненея и искам да ги споделя с вас.Никол се роди малка 2,400 всеки месец качва по килограм и отгоре ,вече е около 9 кг.На АМ е от самото начало,яде 5 пъти.Според педи това става притеснително и трябва да минем на диета.На всяка консултация треперя колко е качила!
От няколко дни забелязвам още нещо Никол потреперва за секунди все едно и е студено или и минават тръпки.Прави го няколко пъти на ден.Мисля си дали не е тик или проява на емоция?След дълго ровене прочетох,че някои деца го правят когато се изпишкват.
Е ,това е от мен за сега надявам се да ме приемете в групата.

juli-87, добре престрашила се

То, верно, тук сме доста опасни и си трябва кураж.... Ама явно не сме ти били толкова интересни, щом не си се изкушила да пишеш до сега.

Аз се борих със същите проблеми с наддаването и треперенето. Обиколихме невролозите. Давам по 2 к. Вигантол. Не е ставало дума за диета обаче и не съм засичала връзка с пишкането, но аз и нямам идея кога се случва.

juli-87 - добре дошла 

Не мога да дам съвет относно треперенето, не ми се е случвало. Колкото до наддаването - едва ли е толкова притеснително. Тя ще расте , ще става по-активна и по-малко ще наддава.

Включвай се по-често 

В заводския хляб няма захар, а и не е нужно. Вода и топлина са достатъчни условия да се активира, после от брашното се храни. Сол има, но аз мога и без сол да си направя. Ох, то май направо да запрятам ръкави другата седмица и да направя един малък хляб само от брашно, вода и мая и да си го суша. Даже на 50 градуса за 3 часа мисля. Но ще имам после за 10 дена, струва ми се   

Чудесна идея, Пина 

Зависи каква мая се използва,Пине.Има 3 вида-суха инстантна,суха активна и прясна.Най-често в къщи използваме прясна,но не знаем каква използват в хлебопекарните.Сухата активна определено се нуждае от захар за да се развие,а прясната може и само от брашното.Определено обаче по-бързо и сигурно ще се активира ако е захранена с повечко въглехидрати,а именно захар.
Това поне си спомням от училище.

И аз съм завършила Техника и технология на хляб, хлебни и сладкарски изделия 
Никой няма да си увеличи разходите за захар, а и няма нужда. Поне във варненските хлебозаводи не се използва, всъщност и по БДС не е предвидена, но и агрегатите, които се използват (ХТР и АИЗ) не са предвидени, по- скоро обратното - предвидено е без захар да се осъществява процеса. А и наистина няма никаква нужда. Дори в домашни условия, друг е въпроса, че домакините обичат да слагат. Аз също, но и много пъти не съм слагала. По малките фурни не ги знам какво правят, особено в момента. Но едно ми е ясно, правят струват, гледат да излезе най- евтино.