НВ-ВМХ, част 76

Jana Ina, при мен май само виното ще се окаже препъни камък, защото останалите неща са ми като в твоето ново меню (дори без ядките).
Горе долу си държа твърдо 60-65% мазнини, 25-30% протеин и 10% въглехидрат (вкл. вино). Калориите грубо са 1600 и пак нищо.

Камелот, Lemy, май ще трябва да махна и това. Уф! Алкохолът май наистина "фугирал" плочките 

Асос, миналата година с бялото вино нямах такъв проблем, за това реших, че евентуално и с червеното ще е така. Обаче има и друго, когато съм пила бялото карах само на малко кокосово масло, 2 яйца и малко тлъсто месо и домат, те. предполагам съм била в кетоза. А сега зимата освен задължителните семки си позволявах от време на време и нещо друго като салата от грах и царевица например. Но пробвай, да видим резултата. 

На практика приключих книгата на Волек и Фини, така че ето техните заключения, които са изведени в края на книгата като 10 точки:

1. Винаги при започване на НВ-ВМХ да се изчака 2-3 седмици за пълна адаптация на организма. През това време е препоръчително да няма физическа активност или поне да не е интензивна. По същия начин, ако за по-продължително време се наруши "диетата" (за седмица, месец или повече), отново ще трябва да се мине през по-продължителен адаптационен период, когато се върнем към НВ-ВМХ.

2. Да се изчислят нуждите на организма от протеин спрямо референтното тегло и това число в грамове да се поддържа през цялото време - и по време на отслабването, и след това, когато се стабилизира теглото. За референтно тегло явно се приема крайното, което искаме да постигнем. Така, ако един мъж иска да отслабне от 90 до 75 кг, ще вземе 75 кг като референтна стойност. Това число се умножава по коефициент 1,5 - 2,5: по-висок при повече физическа активност, по-нисък при по-заседнал начин на живот. В случая можем да вземем коефициент 2. Така получаваме: 75 х 2 = 150 грама протеин - това количество протеин този мъж трябва да приема и по време на фазата на отслабване, и след това, когато вече задържа новото тегло. Като процент, ако по време на фазата на отслабване се поддържат по-малко калории, защото организмът черпи много от собствените мазнини, това може да значи и над 35% протеин, но при фазата на поддържане на теглото ще се увеличат мазнините и калориите, така че процентът на протеина ще спадне до 15-25%, макар че в грамове ще бъде все същата стойност - 150 грама.

Привидно може по време на първата фаза да излиза, че храненето е високопротеиново, но де факто не така: дори тогава болшинството калории идват от мазнини (от храната и телесни).

3. Когато достигнем желаното тегло, е задължително да увеличим мазнините, така че трябва окончателно да спрем да се страхуваме от тях Не може дългосрочно да се спазва нисковъглехидратно и нискомазнинно хранене (от типа на Дюкан). Запазваме протеините на първоначалната стойност, въглехидратите можем да ги запазим или леко да ги увеличим, ако нямаме проблеми от увеличението (гледа се дали ще запазим теглото си и стойоностите на кр. захар, гликирания хемоглобин, триглицеридите, или съответно ще започне влошаване на всички тези показатели), а мазнините ги увеличаваме, колкото е необходимо.

4. След като основният ни източник на енергия ще бъдат мазнините, трябва да се стараем да избираме правилните източници, т.е. да избягваме трансмазнини и богатите на омега-6. Спокойно консумираме естествени наситени и мононенаситени мазнини. От полиненаситените ще си набавим омега-6 без усилие от месо, яйца, млечни, а за омега-3 трябва да консумираме 3 пъти седмично риба, за да набавим равностойността на 1 грам рибено масло на ден. Ако не ядем толкова риба, приемаме поне по 1 грам рибено масло.

Едно интересно наблюдение от проучванията на Волек и Фини: при адаптиран към НВ-ВМХ организъм наличните количества омега-3 се оползотворяват по-добре.

5. Ако поддържаме въглехидратите под 50 грама, трябва да набавяме допълнително по 2 грама сол (към количеството, с което готвим) - може да е от готов или домашен бульон. Ако е готов, това означава 2 кубчета, но готовите често са пълни с химия. А ако въглехидратите са над 50 грама, не е задължително да се добавя сол. Обаче ако при тренировка не ни стигат силите, едно възможно обяснение е, че не приемаме достатъчно сол - тогава трябва един час преди тренировката да се приеме 1 грам сол.

6. Не трябва да вярваме на кантара Нормално е теглото да варира в диапазон от 2-3 кг, дори от днес до утре. Това е вода.

7. Спортът е средство за подобряване на здравето, но не и за отслабване. Установено е, че при пълни хора, които спортуват редовно, метаболизмът се ЗАБАВЯ. Освен това при хора с повече килограми за сваляне може да се получат травми от много спорт. Затова е по-добре първо да минат на НВ-ВМХ и да посвалят килограми, а когато се почувстват по-подвижни и с повече енергия, тогава да решат с какъв спорт да допълнят грижата за здравето си.

8. Мускулната треска е признак, че е настъпило възпаление в мускула, а това води до задържане на вода, затова е нормално кантарът да покаже повишение на теглото.

9. Ако имаме спазми в краката по време на тренировка или нощем, решението е да се приема магнезий, но не магнезиев оксид (той не се усвоява добре, макар че е добър лаксатив), а по-усвояемо съединение.

10. С времето вкусът и навиците ни ще се променят. Нормално е отначало да ни се вижда невъзможно да спрем да консумираме или да ограничим съществено консумацията на хляб, сладкиши и т.н. Но с времето, ако не се откажем прекалено скоро, тези храни ще ни се прияждат все по-малко, а и вече ще бъдем мотивирани да ги избягваме.

При мен видимо кантара не е мръднал...ама се усещам по дрехите/панталони/дънки.Дори си преместих една дупка на колана  Ще станат май 2 мес. от както съм на режима и то не особено стриктно,но се старая...Усущам промяна и в областта на корема.Прибран ми е...

Омръзна ми обаче да ме питат на работа колко съм отслабнала  и им казвам николко  Щоно един колега е на 90 дневната и веча за месец е -6кг.,та се хвали 


п.п. вижда ми се много за седмица -2,2кг. надолу...

Реших два дни да направя мазен фаст, днес ще е с крема сирене.
Три кетчета по 125 гр са 1000к.к. пък утре ще мисля какво ще е...

Мистик, хората отслабват добре на 90-дневната, ако са с добра инсулинова чувствителност и също ако все пак не наблягат прекалено много на баниците и тортите, а се хранят по-разумно в зададените рамки.

Да,може и така да е...ама като я спрат и си я подкарат по-старо му... Бях я пробвала за кратко,ама...това отдавна.
Сега повече ми харесва...и знам,че става бавно тук с кг. и не бързам Затова се учудих на съфорумката за толкова бързо свалени кг.

При Янчето вероятно е било задържана вода 

Но наистина, основният проблем при всякакви диети е как да се продължи по-нататък

Леле, Шоки, какво букетче от емотиконите да ти избера, за да изразя благодарност за този синтезиран бюлетин от книгата    
Страхотна си, сърдечно ти благодаря!!! 

Виви, няма защо На мен също това ми е полезно, защото така осмислям по-добре нещата и аз, а и си създавам един вид архив, където да направя справка отново при нужда

Разбира се, това са констатациите и препоръките на тези двама учени. Те безспорно са най-големите или може би двама от най-големите авторитети по тези въпроси, но също така не е изключено други да са направили наблюдения и изводи, които да са убегнали на Волек и Фини. Затова всичко трябва да се приема с едно наум все пак. Но книгата наистина е своеобразна библия за този начин на хранене. Естественото й допълнение е "Новата диета на Аткинс", на която са автори пак те двамата - Волек и Фини, но също и Ерик Уестман. Там има и повече практически насоки, вкл. рецепти. В тази също има няколко рецепти, но тук акцентът е върху обяснението защо и по какъв начин действа този начин на хранене, какво да очакваме и т.н.

kameloth, да, знам.
Моята седмица с млечни храни започна така- и от радост че това и онова е позволено...
Това беше в мигове на умопомрачение. 
Съответно количеството не е разпределено равномерно по дни.
Повече няма да купувам сметана, просто не трябва да я има в хладилника, и като Сталин:
"няма сметана, няма проблем"

sea_flower, нормално е да се увлечеш отначало. Сега си наваксваш и ти се иска наведнъж да опиташ от всичко хубаво, и то в големи количества. По-нататък според мен ще влезеш в релси от само себе си, но все пак имай едно наум за сметаните и таханите

Мдааа
Май всички сме минали през сметанения период

Сега взимам 200 гр крем-фреш на месец
А преди това отиваше на ден, в началото, първия месец
После се кротнах

Леле Вики, какви неща пишеш 
 

Шоки, благодаря за резюмето от книгата!   Мисля, че някои от тези препорьки могат да се включат в пьрва страница.


  Милко Георгиев мисля преди време беше стигнал до сьщия извод. Доколкото си спомням след по-системна употреба на алкохол беше повишил мазнините си с 2%, което е много за човек, който по принцип поддьржа 4-5%.

Вики,   наистина е трудно за вярване това, което разказваш.  

Аз се замислих дали наистина алкохолът довежда до увеличение на мазнините, или пък си е задържане на вода, след като толкова рязко се свалят после натрупаните "пищности". Милко сигурно си мери мазнините с калипер. Дали калиперите различават мазнини от вода? Вярно, че в крайна сметка няма значение, защото размерът така или иначе се увеличава и релефът се заглажда. Но ми е любопитно така, от научна гледна точка

Още нещо интересно се сетих, което споменават Волек и Фини: на базата на направени изследвания с апаратура, както си му е редът, може да се приеме, че след намаляването на теглото, при човек с умерена физическа активност, организмът изразходва по 35 ккал на килограм телесна маса. Така че ако една жена, след достигането на желаното тегло, тежи примерно 55 кг, значи може да се заключи с висок процент на вероятност, че разходът й е 35 х 55 = 1925 ккал/ден. Затова си мисля, че да се живее цял живот на 1200 или 1500 калории е равносилно на самосаботаж

За периода на отслабване пък дават 30 ккал/кг, т.е. ако стартираш от 90 кг и водиш заседнал начин на живот, това значи енергиен разход от 2700 ккал/ден. Дори да ги ограничим с 500 на ден, които да идват от телесните мазнини, пак остават 2200 ккал/ден, които да идват от храната Специално Волек и Фини приемат 1000 калории ограничение, т.е. в този случай остават 1700 ккал/ден - тогава отслабването би трябвало да бъде доста бързо. Но това ще важи и за жена, тежаща 90 кг, не само за мъж