Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 3

Публикувана: 26 апр. 2014, 21:13 ч.
Последно мнение: 14 апр. 2017, 10:41 ч.

366 780
1 494

Impatiens

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Какви фактори трябва да имате предвид при избора на съд за готвене?
Как се грижат за чугунените тенджери Le Creuset?
Кой тиган за палачинки е подходящ за индукционни котлони?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Какви фактори трябва да имате предвид при избора на съд за готвене?
  
  Когато избирате съд за готвене, вземете предвид производителя, производствения процес, основните характеристики като срок на годност, температурна устойчивост, сертификати и материали. Предпочитайте безопасни материали като стъкло, стъклокерамика, керамика и качествена неръждаема стомана 18/10. Избягвайте съдове с органични съединения, алуминий, мед, кадмий и олово и изберете съдове с безвредни повърхности.
- Как се грижат за чугунените тенджери Le Creuset?
  
  Чугунените тенджери на Le Creuset, които имат емайлирано покритие отвътре, са лесни за почистване и поддръжка. Въпреки това, ако тенджерите нямат емайлирано покритие, трябва да се намазват с мазнина след употреба, за да се предотврати ръжда. От съществено значение е да следвате указанията на производителя за грижа и поддръжка.
- Кой тиган за палачинки е подходящ за индукционни котлони?
  
  За индукционни котлони са подходящи тигани от стомана с ударно спояване, стоманено и алуминиево дъно, които са индуктивни. Освен това, керамичните тигани са подходящи за индукционни котлони и представляват безопасна алтернатива на тефлона.
- Как се почиства тиган с незалепващо покритие?
- Какви са предимствата на съдовете за готвене от керамика, чугун и керамични тигани?

celika

Ентусиаст

# 195 23 септ. 2014, 16:09 ч.

Мерси, но аз искам тиган Simple Smile

Виж целия пост

valqq

Новак

# 196 23 септ. 2014, 16:22 ч.

Цитат

angala Новак
Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 3
♥0 вт, 23 сеп 2014, 15:59 #197
Цитирай
Здравейте,

вчера си купих чугунена "касерола"/ води се тиган/ от Икеа, имаха 20% отстъпка и реших да се възползвам. Днес в загрятата на котлона касерола сложих пилешки филета без мазнина. Изпекоха се без да залепват, но пилето си пусна соковете и те загоряха. Сега съм я накиснала с вода, пробах с мека гъба да я изчистя, но загорелите сокове си стоят. Сега се чудя как да го почистя този чугун без да му нараня емайлираното покритие???

angala,сложи на котлона вода с готварска сода и го остави да кипне.След като се поохлади вземи с грубото на гъбата,натопи я в сода и го изжули. Не се притеснявай,содата не надира емайла.Аз така ги чистя и досега нямам поражения Peace

/и малко извън темата-намазвай филенцата отвън с мазнина.Това ще предотврати точно изтичането на соковете и пържолките ще ти останат сочни.Нагрей първо силно тигана,след това сложи бързо филенцата и ти ще се "запечатат", ще останат сочни и няма да ти изцапат тигана да загори.На тях им трябва много малко време Peace

Виж целия пост

celika

Ентусиаст

# 197 23 септ. 2014, 16:26 ч.

Аз така със сода и оцет бях си измила една тенджера. Като повря малко със сода и оцет и после с мекото на гъбичката дори де изми. Обаче не знам дали не се нарушава нещо повърхността със содата.

Какви форми за мъфини ползвате?

Виж целия пост

dides

# 198 27 септ. 2014, 16:51 ч.

Момичетата, собственички на чугунени емайлирани тенджери Lе Creuset,възможно ли е покритието на тенджерата да стане по матово на емайла отдолу на самото дъно и с какво може да се изчисти?Все едно тенджерата е загаряла малко ми стои,а не е.Дали с този специалния техен препарат ще стане или безвъзвратно ще си остане така?Случвало ли ви си е?

Виж целия пост

Диамантче

Ентусиаст

# 199 27 септ. 2014, 17:12 ч.

Аз имам такава тенджера, но не съм имала подобен проблем.
Защо не пробваш номера със содата - слагаш в тенджерата вода и сода и оставяш да поври малко и след това, само с гъбата измиваш.

Виж целия пост

МоРсКа СиРеНа

Ентусиаст

# 200 28 септ. 2014, 08:10 ч.

На мен тенджерата от леща така ми се оцвети,но после при следващите миения се изчисти.

Виж целия пост

Toni_baraboni

Новак

# 201 28 септ. 2014, 11:03 ч.

Мисля, че portokalche беше писала, че има тези тенджери. Лесно ли се почистват? Имам предвид ако се наложи да запържиш нещо (примерно ориз) загарят ли?
Ако някой се сеща за безвредна тенджера, която мога да използвам за тази цел ще съм ви благодарна.

Виж целия пост

portokalche

# 202 28 септ. 2014, 13:43 ч.

Цитат на: Toni_baraboni в нд, 28 сеп 2014, 11:03

Тенджерите на WMF се почистват лесно, но нямам опит със запържено, защото не пържа. Лук, морков за манджа винаги задушавам в малко вода.
Имам касерола на Le Creuset, в която съм запържвала месо и се мие много лесно.

Виж целия пост

Toni_baraboni

Новак

# 203 28 септ. 2014, 14:40 ч.

Коя е касеролата? bouquet

Аз също пържа мнооого рядко, но е вбесяващо после да търкаш. Тефлона е лесен за миено, но пък вреден...

Виж целия пост

portokalche

# 204 28 септ. 2014, 19:57 ч.

Цитат на: Toni_baraboni в нд, 28 сеп 2014, 14:40

Коя е касеролата? bouquet

Аз също пържа мнооого рядко, но е вбесяващо после да търкаш. Тефлона е лесен за миено, но пък вреден...

http://www.lecreuset.com/3-3-4-qt-2-in-1-pan

Много си я харесвам, но при възможност бих си купила голяма тенджера.

Виж целия пост

mina_iv

Новак

# 205 29 септ. 2014, 16:29 ч.

Здравейте, явно е че въпроса ми не е съвсем за тук, но не намерих жива тема по питането ми.
Пекчата ми е Горение със стъклокерамичен плот. Основния ми проблем е че на всички тигани които купя им се изкривява дъното след 2-3 пъти готвене, ако не и след първо още. Последния тиган, който купих е от някаква серия на тефал с керамично покритие, тежък е и той се огъва като се загрее, като е студен се оправя. Най-невероятно е, че грил тигана ми който вдигам с 2 ръце също се изкриви. Някакви съвети какво да си купя ?
Много е мъчително това искам буквално да изхвърля всичко.
А да! Тенжерите ми са от алпака с стъклени капаци, няма никакъв проблем с тях.

Виж целия пост

Alexslav

# 206 29 септ. 2014, 23:17 ч.

Тенжери се намират по-лесно, аз в последните години изпозлвам от неръждавейка. По-трудно е да се намери хубав тиган, осоебо, ако се пече без мазнина или с малко. Пробвал съм от всякакви тефлонови, които от години не купувам вече, през керамични евтини и скъпи, последно имах berghoff, но не видях разлика от по-евтините. Керамичните са добре, но след максимум година ги хвърлям, но наиситна 1, а понякога 2 пъти на ден се изпозлват и почти винаги на сухо и заминават с времето.
От вече 2 години изпозлвам каменните на stoneline, първо си взех два, а след това и един оребрен, до сега няма никаква разлика, не залепва нищо, не се захабяват какво другите с времето. Скъпи са, но този път уцелих. Ако не бях пробвал последните, щях да продължа да взимам по-евтини керамични и да ги сменям през година.
За риба и рибни продукти изпозлвам един чугунен тиган.
За пържене имам от неръждавейка пак WMF и е супер

Виж целия пост

Aniii

Редовен потребител

# 207 7 окт. 2014, 11:32 ч.

Търся си уред за готвене на няколко нива! Поне на две. Съществува ли такова нещо? Но искам да мога да готвя в него и супи. Съществува ли такъв уред?
Или друго което си представям , но не откривам в нета е тенджера разделена на две и едновременно да наготвя две различни ястия на един котлон.
Моля ви дайте ми идеи и предложения!

Идеята ми е да наготвя за мен с точно определено количество продукти и без мазнина, понеже съм на хранителен режим, но не мога да не наготвя и за семейството си. Та си представях ако мога да направя две ястия на веднъж, ще ми е от голяма полза.
Приемам съвети всякакви!

Виж целия пост

Lady April

Новак

# 208 7 окт. 2014, 14:14 ч.

http://www.amazon.co.uk/s/ref=nb_sb_ss_c_0_20?url=search-alias%3 … +stea%2Caps%2C314

Това е тенджера за готвене на пара. Отдавна й се каня. Аз имам, но е на едно ниво, за едно ястие и ми е малко. Много често я ползвам.

Виж целия пост