НВ-ВМХ, част 79

Благодаря много, кам От утре ще съм в моята цивилизация, последен ден в София    Малко хумор от бг цивилизация: реклама по централните улици на в. Лечител - Зеленият боб най-добрият приятел на диабетика  От вестник: На зърнена диета съм. - И какво ядеш ? - Де що зърно го изяждам 

Ще ви напиша тези дни като се върна и имам време впечатления, а да знаете, че съм много впечатлена. Все едно в два паралелни свята живеем.

Грийн, ще ми бъде много любопитно какво ще споделиш Наскоро тук си беше за 2 седмици една приятелка от САЩ и каза, че е останала много приятно изненадана от положителната промяна в София. Ясно, че има и негативни неща, но за човек, който от осем или повече години не се е връщал, е останала с много хубаво впечатление.

Но със сигурност става въпрос за два паралелни свята, ако имаш предвид България и САЩ/Канада или дори Европа и САЩ/Канада.

Грийн, на мен сьщо ми е страшно любопитно какви са впечатленията ти. 

Писах, писах и форумът изгърмя и хайде пак 

Понеделнишки поздрав от мен! И аз да си кажа - не спирате да ме изненадвата с новата информация и дискусиите, които водите! Няма ден без нещо ново, което да науча от вас - всички (почти  ), които пишете тук!

И малко отчет. Както писах наскоро черешите са ми любим плод и им се наслаждавам с пълна сила. Бях приела, че цената за това ще е задържане. Но бях приятно изненадана.
Без да съм го планирала се получи така, че през седмицата обядвам овче кисело мляко на Добрев + череши, а вечерята ми е - месо/яйца + зеленчуци и се "прибрах" видимо оттук оттам. 

И малко по темата с впечатленията от Б-я. И моя приятелка, която живее в Германия казва, че сега като се прибира вижда положителни промени. Тя и преди години пак живя там и казва, че преди като си е идвала е било все по-зле, а сега е обратното - всеки път вижда повече положителни промени.
Аз в чужбина за повече от три месеца не съм живяла, но съм имала късмета много да пътувам и не само в Европа. Та на фона на това, което съм видяла и на разните му там шистов газ, ГМО-та, на това, което вие пишете тук относно достъпа до лекари и лек. специалисти, си викам, че ако си седнем на 4-те букви и всеки си "копае градинката" - както образно е казал Волтер, можем да да сме си много добре. Пък нека и да сме в паралелни вселени - не се знае може един нашата да е по-добрата алтернатива 
Извинете ме за 

За съжаление истински отчайващите неща в България стават все по-зле и повече и понякога не могат да се видят за няколко дни. Ама да не навлизам в тази тема.

Аз съм много изненадана, защото черешите изобщо не ме съблазняват, а аз ги обичам много. Може би защото не съм се изкушавала да хапна и не съм събудила желанието за още и още. Даже днес си мислех, как ще им мине сезона, а аз няма да съм яла 

Момичета, в режим на отслабване кое е по-добре: закуска-бягане-следтренировачно хранене, закуска след бягането или само следтренировачно хранене (яйца, доколкото знам най-добре за запазване на мускулите)? Или пък само закуска и бягане? Четох много неща, но все пак изникват много въпроси, а смятам да съм сериозна с диетата.   

Green, ще ми бъде интересно да прочета впечатленията ту

Аз всяко лято правя традиционна следваканционна тема, в която да споделяме кое ни е впечатлило
Положителните отзиви са все повече, което е радващо
Аз самата забелязвам промяна към по-добро последните пет години и не само в София, но вече и извън нея
Преди това беше отчайващо, виждаш как за година всичко става още по-зле и така година след година

НеНе, мисля, че зависи. Първо, недей да се изсилваш с тренировки, ако сега тепърва навлизаш в този начин на хранене. Изчакай няколко седмици, за да свикнеш и тялото ти да се адаптира добре.
Ако спортът ще ти бъде бягане, при кетоадаптиран човек то се захранва само с мазнини, не с гликоген, така че не са необходими въглехидрати по принцип (нито преди, нито след), освен ако не правиш и спринтове. Но първо трябва да си добре кетоадаптирана. А ако имаш и друг тип тренировки (нещо с тежести или пък интервални), тогава съветите се различават между различните автори. Преобладаващото мнение е, че след това трябва да се хапне нещо белтъчинно, макар че пък разбирам, че много хора пият аминокиселини преди тренировка. А най-добрият момент за консумация на повече въглехидрати е точно след тренировка, макар че дори тогава не е задължително. От друга страна за отслабване много автори вече препоръчват да се изчака поне 45-60 минути, ако не и повече, между тренировката и храненето. Май само те обърках Но мисля, че точно това не е най-важният аспект, освен ако не се стремиш да тренираш професионално или да направиш мускули.

Споделям една статия на Марк Сисън, в която оборва 5 твърдения от друга статия (цитирана е в линка) за това кога трябва да увеличим въглехидратите: http://www.marksdailyapple.com/signs-you-should-eat-more-carbs/#ixzz34AM1Um4Q
1) Лош дъх - ако се получава от кетоза, това може да е положителен признак (ако искаме да сме в кетоза). Ако обаче не искаме да сме в кетоза, тогава увеличаваме въглехидратите.
2) Резултатите ни на тренировки се влошават - тук Марк посочва проучвания, че за синтез на мускулна маса са необходими само белтъчини и малко инсулин (той се повишава достатъчно от самите аминокиселини, без да са нужни допълнително въглехидрати, за да го изстрелят в космоса). Ако сме тренирали интензивно (интервално или с тежести), тогава сме изразходили поне част от гликогена и това е удобен момент да го възстановим с по-въглехидратно хранене. Затова и Питър Атия си планира яденето на суши след тежки тренировки. Но пак не е задължително.
3) Когнитивни затруднения, напр. по-слаба памет, по-трудно се концентрираме - това се получава в първоначалния преходен период, преди да сме напълно кетоадаптирани и е нормално.
4) В лошо настроение сме, което се отдава на липса на серотонин - наистина бързите въглехидрати повишават серотонина, но според Марк става въпрос по-скоро за избягване на хипогликемията (от прекалено високовъглехидратно хранене преди това). Да, но да се поддържа непрекъснато високовъглехидратно хранене в името на серотонина може да ни навлече други проблеми (с килограмите и не само). По-добър начин за повишаване на серотонина е движението. А освен това белтъчинно-мазнинното хранене пък помага да не попадаме в хипогликемична ситуация, в която да ни се иска да разстреляме или да изядем всичко живо   В крайна сметка Марк Сисън препоръчва да се придържаме към разумни нива на въглехидрати (според неговата въглехидратна крива) плюс белтъчини като източник на триптофан.
5) Запек - това може да бъде признак, че чревните бактерии се нуждаят от повече въглехидрати, но не непременно и техните собственици, така че може да опитаме да им доставяме повече устойчиво нишесте или фибри. Например шведите започнаха да ядат по един настърган суров картоф (на салата), за да си набавят устойчивото нишесте - когато картофът е суров, всички въглехидрати в него били неусвоими за организма, но пък подхранват чревните бактерии. (Това обаче не работи при всеки или може би не всеки успява да уцели правилните източници и правилните количества... Първо, казват, че отначало се получават много газове и неприятни усещания, а после се свиква, но май не всички свикват. Второ, май си трябва да се уцели и точният пробиотик, защото много хора нямали необходимата чревна флора. Сложно е.)

Аз въглехидратите ги приемам след тренировка - например до 30-40 мин. един банан или една ябълка. Опитвала съм и преди тренировка, но лично при мен не ми повлия добре. Когато бягам сутрин не закусвам преди това. Закуската ми е след бягането, като пак изчаквам да минат  поне 30 мин., като в този случай ям мазнини и/или белтъчини. Въглехидратите сутрин след тренировка не ми влияят много добре, затова предпочитам да ги приемам вечер (след тренировка).
Чела съм различни мнения какво трябва да се яде след тренировка, едни смятат, че трябва да са бавни въглехидрати, други са на мнение, че трябва да са белтъчини, но според мен трябва да прецениш кое как ти влияе и как се чувстваш.

Е, как суров картоф  От това не се ли вдига температурата?

Ами, не, казват, че си го настъргват като морков и го ядат на салата, а единственият неприятен ефект е газове при тези, които не са свикнали или нямат правилната бактериална среда в червата. На мен ми се вижда прекалено изчанчено, но го правят в името на чревната флора.

Друг подходящ източник на устойчиво нишесте били зелените банани. Но не знам дали са по-приятни на вкус от суровия картоф.
А картофите не могат да повишават телесната температура.  Това пьк откьде дойде?

Да, вчера ми се мярна някъде, че д-р Дейвис също се е хванал на хорото с устойчивото нишесте и препоръчва зелени банани

А за суровите картофи май са ни казвали нещо като деца, защото и аз имам някакъв такъв спомен - дали че от тях ти става лошо, или че те заболява коремът, или че са отровни, или нещо друго в същия смисъл Знам, че имаше вещество в тях (соланин?), което се обезврежда при термична обработка, а иначе било опасно. Но ето, шведите стържат и ядат сурови картофи

Кам, това + ядене на тебешир за вдигане на темепература са двата най-устойчиви ученически митове  Когато някой искаше да отсъства, веднага му се казваше да яде тебешир или суров картоф  Сега като се замисля не познавам човек който да е пробвал, но винаги се говореше, че Иван го е чул от Драган, а той имал приятел, който май бил пробвал и отсъствал цяяяяяяяяяяяяла седмица