Аз си бера смокинята когато узрее,да не презрява,защото се разпльокват,засъхват.Като пропусна,си ги ям.Та бера ,режа опашки слагам във камерата.Като се съберат две ,три бранета, изсипвам във тенджера вряла вода,до пет минутки бъкват ,свалям и слагам тавата с два кг захар,литър вода да се сгъсти.Това за около 200 смокини от дребните.През гевгир отцеждам смокините и слагам при захарта.Те се отпускат и разреждат сиропа,да да се знае,да се вари до исканата гъстота и малко повече,със зрели смокини става едно мекичко,сочни са вътре.
Зелените бера наведнъж последно преди студовете ,преварявам в три води,завира ,отцеждам и пак три пъти,да се махне лепкавото,но все пак смокините да са пред зрелост,тоест най сухотои зелено не става,да е оформено ,готово да стане сочно,като ги гледам за три дни минават от зелено в зряло..И пак в сироп готов ,но тези не се отпускат ,та гъстотата да е точно желаната.Лъжичка чаена лимонтозу малко преди сваляне.
Правила съм като при смокините първата вода слагам колкото царевично зърно ,или две зърна -такава топчица син камък и после следващите води са чисти.Но след като не ми се разваряват и така,без син камък си карам направо.Миналата година бяха харесани щом не остана от тях.Сега не знам гъстотата как е ,ще отворя при повод и имам да правя още една доза.Това за смокините от моя скромен опит.Някои във вар ги топят ,бе не искам .
Виж целия пост
Зелените бера наведнъж последно преди студовете ,преварявам в три води,завира ,отцеждам и пак три пъти,да се махне лепкавото,но все пак смокините да са пред зрелост,тоест най сухотои зелено не става,да е оформено ,готово да стане сочно,като ги гледам за три дни минават от зелено в зряло..И пак в сироп готов ,но тези не се отпускат ,та гъстотата да е точно желаната.Лъжичка чаена лимонтозу малко преди сваляне.
Правила съм като при смокините първата вода слагам колкото царевично зърно ,или две зърна -такава топчица син камък и после следващите води са чисти.Но след като не ми се разваряват и така,без син камък си карам направо.Миналата година бяха харесани щом не остана от тях.Сега не знам гъстотата как е ,ще отворя при повод и имам да правя още една доза.Това за смокините от моя скромен опит.Някои във вар ги топят ,бе не искам .
Това са любимите ми сладка - от зелени и от зрели смокини!Не успях да стигна до пазара,ама утре ще се опитам и дано намеря и арония и смокини-вероятно вече ще са зрели,ама каквито такива!
Уби ме направо...С майстори да си нямаш работа. До кога мислят да се мотаят? Я дайте на децата по една баданарка и кофа с боя, и да видите колко веселичко ще ви стане 
, пропуснала съм го. Е ми уреди се ти със статуя, това си е. Че и другата баба покрай тебе, 
БОРЯНЧЕ, греяна ракия обичам, но пия по 30 грама само на Бъдни вечер. Може пък да пропия... Никога не казвай НИКОГА 
И никога не е късно да станеш за срам 
за първи път чувам туршия от динени кори. За динчета също при нас не се правят. Миналата година една съседка на село ми каза за зелени сливи ,слагат се в буркан като киселите краставички. Тя е от Видинско. направих 3-4 буркана за проба , но само аз си ги хапвах по две - три и ММ малко. Никой друг не изяви желание. Моите последните години не искат никакви туршии,само зет ми обича кисели краставички,та само това правя по малко. Всеки вече предпочита прясна салата и през зимата. То сега всичко има по всяко време.
Най вече в сурово състояние! Мога да изям една кошница! От големите! За Съжаление при нас много трудно растат и още по-трудно зреят! Гледах на пазара, ама те - златни! 12 лв килото!
За момента аз тръгвам с него към Плевен,че той сам няма да иска нищо,че срещата е на неговия випуск.Аз обаче мога и сама! 
