Коледа 2014 - тема 2

  • 83 510
  • 760
# 180
Дами, пишете и готвите с бързината на светлината, нямате стигане.
Аз едва седнах да си направя списък на продуктите - така са ме награбили ангажиментите, че не ми остава ни време, ни сили, а сърце не стои вече.
Търсих, рових, намерих, но не съвсем и затова питам - може ли рецептата за джинджифиловите сладки на госпожа Уийвър. На дадения линк на първа страница не ми излиза нещо.
Джемма, и на мен много ми се искаше днес да замирише у дома на Коледа, но се оказа, че нямам грам продукти  #2gunfire
Виж целия пост
# 181
Джемма , моля те сподели как процедираш с тавичката с формата за кравайчетата. Не се съобразих да купя две тавички и сега се притеснявам , че като извадя първата тава как ще сложа втората ? Тавичката ще е топла и тестото ще се размекне и ще остане ли формата на сладките? Ама как го обясних само  Embarassed Embarassed Embarassed
Виж целия пост
# 182
И аз имам само една. Като я извадя изключвам фурната, оставям няколко минути да поизстине, вадя ги и веднага овалвам в пудра захар. Докато ги овалям всички, тавичката поизстива. След това слагам тестото и го формирам в шпатулата. Действам бързо и тестото не се разтапя. Докато го формирам фурната е включена и загрява отново (тя и не успява да изстине кой знае колко.
Виж целия пост
# 183
https://www.youtube.com/watch?v=AFbXBHLLb8s
Виж целия пост
# 184
Моля Ви споделете къде мога да намеря рецептата за ''Ванилените рохлички на Наталина''.
Благодаря.
П.п. Поздравления  на всички за прекрасните рецепти и майсторските изпълнения.
Виж целия пост
# 185
На първа страница, къде другаде Mr. Green.
http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,249.msg8820.html#msg8820
Виж целия пост
# 186
Благодаря.
Виж целия пост
# 187
Здравейте,включвам се и аз тук с два щолена по Джема  Grinning.Нещо не ги докарах много на фасон,но ги пекох в кексови форми и такива станаха.Сложих и бадемов марципан вътре .
Джема,благодаря за добре обяснената рецепта Hug  bouquet Hug
Виж целия пост
# 188
Привет на всички в поредния "трудов" ден в кухнята на Коледа!    Hug
Аз правих пробен щолен без мая.И май други проби няма да има, това ще е Щоленът на 2014.



Рецептата е в блога, в подписа ми.
--------------------------------------------------------------------------------------------
Докато преглеждах блоговете, попаднах на Nucaloti.

И толкова ми харесаха, че май това ще е следващата проба.   Laughing
Ако някой е правил или знае и други рецепти, моля     Praynig   , споделете ги.



Виж целия пост
# 189
Здравейте, искам да попитам по коя рецепта да направя меденките, като смятам след това да ги украся с фондан. Имам предвид да не бъдат прекалено мекичики. Коя рецепта е по-подходяща тази на Джемма или тази на Джули. Иначе ще направя и давете рецепти, но тези които ще украсявам - ще ги правя в един двете манипулации /сладки и украса/.
От няколко години ползвам рецептата на Ванчето за меденки, мин.година ги укрясавах точно с фондан. Днес отново се запасих с коледните цветове и ще се правят скоро:
захар-1 ч.ч.
олио-1ч.ч.
мед-6 с.л.
яйца-2 бр.
сода бикарбонат-1 ч.л.
канела-2 с.л.
брашно за средно твърдо тесто
http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php?topic=1715.0
И аз от няколко година използвам само тази рецепта за меденки.Стават невероятни вече направих 3 дози една част за украсяване ,а другите издълбани чакат да бъдат слепени преди Коледа.но винаги добавям и смес за меденки (различни ароматни подправки)от Кауфлант или Лидал.За мен това е уникалната рецепта за меденки .Пробвала съм почти всички останали рецепти но тези е супер.
Виж целия пост
# 190
Krasi *, а каква е рецептата на Nucaloti-те?  Изглеждат много интересни!
Виж целия пост
# 191
Krasi *, а каква е рецептата на Nucaloti-те?  Изглеждат много интересни!
http://www.lacuocadentro.com/
Това е рецептата, ще се опитам почивните дни да я преведа, ако някой не ме изпревари.
Виж целия пост
# 192
Да, това е рецептата.
Това ми даде Гугъл като превод:

Тесто
130 гр брашно 00
Четиресетграм захар
15 гр масло (аз използвах соленото)
1 яйце
1 чаена лъжичка канела на прах
половин чаена лъжичка амоняк за торти
много малко вода, ако е необходимо

Плънка
1 портокал
130 гр на портокалов цвят мед
130 гр орехи
80 г сурови бадеми
1 супена лъжица сладко от смокини
70грама шоколад на Модика

За плънката:. Загрейте меда, без да водят до възпаление, с настърган портокалова кора и сладко от смокини Сваля се от огъня, добавете едро нарязани орехи, печена бадеми и нарязан ситно натрошен шоколад на прах. Сместа се разбърква добре и се прехвърля в хладилник, за да се втвърди.

Смесете съставките за тестото като тесто, увийте с найлон и нека почива в хладилника за около час.
На набрашнена повърхност разточете тестото да образуват правоъгълник, възможно най-тънки и изрежете правоъгълници на 4.3 см х 12/15 см. Вземи dollops на плънка студено, нека се разточва върху работната повърхност формоване "bigoli" дебела пръст. Ако тестото е влажна помощ с брашно.
Поставете плънка по дължината на правоъгълника, с четка, напоена с вода навлажнете краищата на правоъгълника, като ги придържат към плънката, ролка с дланите на ръцете си, като внимавате да не се затваря напълно тестото, плънката трябва да се вижда.

Извита с тях и се пече на 160 градуса за 15 минути.
Cool, прах с пудра захар.
Виж целия пост
# 193
тези сладки много напомнят на: http://www.mycookingcreations.com/2009/11/cuddureddi.html
правя ги всяка Коледа, и са най-доброто ми попадение - най-много се ядат у нас. Смокините в пълнежа са черешката на тортата в тези сладки.
Виж целия пост
# 194
Здравейте,днес правих щолена на Джема,но не ми втаса много.Каква може да е причината?Маята беше втасала много хубаво,но после стана нещо?Сега ще видя дали ще се надигне при печенето.
Виж целия пост

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Общи условия