Здравословното хранене – доколко успявате?

Публикувана: 8 ян. 2015, 18:01 ч.
Последно мнение: 6 ноем. 2015, 18:10 ч.

25 969
217

savina_33 - Редовен потребител

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Какви са основните предизвикателства при поддържането на здравословна диета за семейството?
Какви са някои от начините, по които участниците в дискусията се опитват да хранят семействата си здравословно?
От какво брашно се прави квасът за безглутеновия хляб?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Какви са основните предизвикателства при поддържането на здравословна диета за семейството?
  
  Основните предизвикателства при поддържането на здравословна диета за семейството включват необходимостта от време и усилия, свързани с четене, пазаруване и готвене, както и убеждаване на другите да се хранят със здравословни храни. Освен това някои здравословни продукти могат да бъдат по-скъпи от техните нездравословни алтернативи, което представлява предизвикателство. Важно е също така непрекъснато да научавате за различни здравословни храни, биохрани, суперхрани, чайове и добавки.
- Какви са някои от начините, по които участниците в дискусията се опитват да хранят семействата си здравословно?
  
  Участниците в дискусията използват различни методи за насърчаване на здравословното хранене, като избягване на пържени храни, избор на пълнозърнести хлябове, ограничаване на пакетираните готови храни, избягване на определени продукти като маргарин, колбаси и чипс и предпочитане на домашно приготвени ястия. Те също така подчертават значението на консумацията на пресни плодове и зеленчуци, използването на зехтин вместо масло, ограничаването на сладки напитки и газирани напитки и избягването на полуфабрикати и хранителни добавки.
- От какво брашно се прави квасът за безглутеновия хляб?
  
  Квасът за безглутеновия хляб може да се направи от безглутенови съставки като киноа, ориз, картофено или царевично брашно. Рецептата за безглутенов хляб обикновено включва съставки като ксантам гума, които служат като свързващ агент, вместо да се използват готови смеси без глутен.
- Какви са предизвикателствата на здравословното хранене през зимата?
- Какви са основните стратегии за здравословно хранене, според форума?

Ani Ka

Ентусиаст

# 45 8 авг. 2015, 11:26 ч.

Винаги ме е вълнувала темата за здравословното хранене и доста късно разбрах, че ви има, защото е сложена при диетите.

Виж целия пост

Abadjieva

# 46 9 авг. 2015, 00:31 ч.

У нас се ядат основно пресни, сурови плодове и зеленчуци, кълнове, поници. Готвя рядко, но само продукти, които не могат да де ядат сурови.

Млякото и млечните, които консумираме са от растителен произход.

Месо (от бозайници, птици или морски животни) и яйца (птичи или рибешки) не ядем.

***

Правилото е просто: няма абсолютно чисти храни. Затова, когато пазарувате, просто подбирайте най-доброто, което според вашите знания и разбирания е най-качествено и полезно.

Ако смятате, че знанията ви в областта на храненето са недостатъчни, търсете литература, писана от медицински лица, които имат значителен и доказан опит, но не са финансово обвързани с хранителни лобита.

Виж целия пост

Seerose.

Потребител

# 47 9 авг. 2015, 07:10 ч.

Цитат на: Фея Кръстница в нд, 09 авг 2015, 00:31

Правилото е просто: няма абсолютно чисти храни. Затова, когато пазарувате, просто подбирайте най-доброто, което според вашите знания и разбирания е най-качествено и полезно.

Това е и моето мнение Peace

Лично аз се храня с немазно месо, домашни яйца, мазни риби, ядки и ядкови тахани, плодове, зеленчуци, овесени ядки, кафяв ориз, чат-пат картофи, леща и бобови. От млечните продукти консумирам само извара, другите ме подуват. Хляб и други пшенични продукти не ям. Плодовете и зеленчуците ги подбирам според сезона, като гледам да консумирам предимно сурови, но от време на време хапвам и задушени.
Като цяло, имам едно правило - възможно най-много естествена храна, възможно най-малко преработена и пакетирана храна. Разбира се, ориз и тахан няма как да си купя по друг начин, съответно купувам от проверени фирми.

Виж целия пост

danilu

Редовен потребител

# 48 11 септ. 2015, 12:40 ч.

Я виж ти къде е купонът Wink

Виждам много познати имена! Нова съм в тази тема, но пиша само за да се запиша. Не съм я прочела все още така че ще пиша,когато я разгледам обстойно! bouquet

Само да изразя една мисъл, на която ме наведе един предишен пост. Когато си намираме извинение за това, че хапваме нездравословни храни,защото един път не вреди. Вреди и още как. Само дето нашето тяло е толкова интелигентно, че ни прощава и се опитва да се справи само, виждайки, че ние сме безотговорни, или ни изпраща стрелички-болежки тук и там, за да ни накара да го чуем. И ми идва на ум един малко банален пример, дали ще сипем вода в резервоара на колата, само един път? Сигурна съм, че не! Защото колата ще се развали веднага, или почти веднага. А защо, след като уважаваме колата не щатим и уважаваме телата си! Ех, човешки слабости!
(И да си призная, то аз не че съм светица и аз прегрешавам, макар че се смятам за интелигентна, или поне относително интелигентна личност!както се казва, признат грях половин грях Mr. Green

)

Виж целия пост

luba_rizova

Ентусиаст

# 49 11 септ. 2015, 14:59 ч.

Хм, от така наречената мания по здравословни и супер храни печели основно химическата индустрия и големите корпорации,опитват се да убедят човечеството и то с голям успех,че храни насипни сухи в пакетче са по-полезни от това,което е хранило баба,дядо,мама. Та, избягваме газираните напитки, пакетираните храни,сухи фиксове,бульони и прочие, не на маргарина, палмовото масло , олиото. Да на месо/аз не ям,семейството да/, истинско сирене,кашкавал, кисело мляко, краве масло, зехтин. Варива-да, хляб,когато купувам е ръжен, когато го меся е всякакъв, та си позволяваме и бял хляб, но домашен. Сладкиши само домашни,торти също домашни, кроасани същи домашни. Не смятам,че са вредни,а надебеляващи,за това и рядко правя. Макдоналдс за мен не, за децата за съжаление веднъж в месеца. Малките не ядат,само играчката искат,баткото е фен и не иска да разбере,че е вредно и не бива. Риба се опитвам веднъж в седмицата, винаги е сьомга,нещо последните години не мога да ям друга, за съжаление. Плодове и зеленчуци и салата всеки ден, предпочитам и търся български. Не харесвам и не купувам био продукти, излишно е. За това и почти не купуваме пилешко, рядко е свястно, яйцата са ни домашни. Е, храним се 5 човека по 5 различни начина. Децата да разберат,че е важно да се яде непреработена храна от региона и не вносна, ще съм щастлива. И кафе пием, и шоколада не го смятам за вреден. Въобще човек трябва да намери баланса и да гл следва,иначе ще се побърка, да не говорим,че информацията точно в нета пък е подвеждаща, лъжлива,нереална, лобистка,така че не точно това е начина да ср информираме за вредно и полезно.

Виж целия пост

Abadjieva

# 50 11 септ. 2015, 20:13 ч.

Съгласявам се с Люба за две неща, но правя уточнение.

Пакетираните "супер храни" са ненужни, ако човек яде редовно пресни, непреработени храни (в идеалния случай и ако видът продукт го позволява - сурови). Съотношението на необходимите макро и микро нутриенти е различно при всеки човек и даже варира в рамките на денонощието. Затова разбообразието на приеманите хранителни продукти е от голяма важност.

Интернет (както и всяка библиотека) дава достъп и до подвеждаща, често невярна информация.

Виж целия пост

Ani Ka

Ентусиаст

# 51 11 септ. 2015, 23:26 ч.

Фея, какви са млякото, досещам се, но млечните, не се досещам. Как правиш крем карамел, и торта по поводи.
Отдавна го планирах, но един филм ми бе повода окончателно да се откажа. Започнах да ям без месо от птици, свинско и други животни. Шкембе чорбата си я заместих с кладница. Риба ям рядко, яйца, мляко и млечни не съм изключила все още, но ядем рядко, ядем и мекотели, миди, охлюви и хайвер, един път на година. Съпруга ми все още яде месо, но по рядко му готвя, един път на една, две седмици. Не знам, дали ще спре въобще, но не капризничи Simple Smile

Нали има риба от време на време.
Опитах да правя смути, но не се възприе. Като че ли зеленчуци нарязани на парчета на едро, на резени, ненаправени на салата по ги яде. Плодовете, ако нарежа и му дам ще си вземе, иначе така стоят и се развалят. Каква е тактиката?
Дъщеря ми от 4-5 години е вегетарианка, но тя си избра сама да е така. От два месеца и половина аз реших да изключа месото.
Мисля, че това е пътя.
Това за суперхраните не ми е фикс. Опитвам се да включвам повече зеленчуци и плодове в храненето., но като че ли ги предпочитат приготвени, а не сурови. Дайте идея как да ги накарам да ги ядат?

Виж целия пост

Abadjieva

# 52 12 септ. 2015, 00:47 ч.

Ани Ка, с растителни млека се правят растителни млечни. От тях най-много наблягаме на домашния растителен кефир и киселите млекца. Веган кашкавалът (това е любимата ни марка) е много вкусен, но с висока масленост и го ядем от време на време. Пък и се стремим към около 85-90% сурова храна.

Не правя крем карамел, нито шкембе чорба. И не ни липсват. От гъби съм правила сурова крем супа, ама и това си е врътка. В пъти по-лесно и бързо е да спретна салата, в която да хвърля и сурови гъби на Т.

Мога да правя сурови торти, но не ми се занимава. На рождени дни водя гостите в ресторант. Хем ми е по-лесно, хем не трябва да чистя толкова.

Поднасяй това, което най-лесно се приема. Пример: голямата фръцла обича да дъвче зеленищата, а малката - да ги пие на смути. ММ яде това, което му сипя, защото се убеди, че на веган храна се чувства по-добре.

Ако ви се услаждат морските и/или млечните и не искате да ги спирате, хапвайте си ги като добавка към салатите. Комбинирай готвени и сурови зеленчуци или зеленолистни и плодове. Всичко това ще направи прехода плавен.

Виж целия пост

Sol y Sombra

Пристрастен

# 53 12 септ. 2015, 09:03 ч.

Тази тема е за здравословното хранене, нали така? Защо тогава в нея се пише за веганство и суровоядство? Веганите масово имат дефицит на Б12, голям процент от вегетарианците също. Освен това имат често и дефицит на желязо, на протеин. Това не е здравословно хранене - не и ако ще храните така децата си. За себе си правете каквото искате, но не препоръчвайте едно отклонение като здравословно.

Виж целия пост

Abadjieva

# 54 12 септ. 2015, 09:30 ч.

Цитат на: Cioccolata в сб, 12 сеп 2015, 09:03

Хайде, пак се започна с удобните обобщения...

Човещинка. Виждаме светът такъв, какъвто очакваме да е.

Виж целия пост

Sol y Sombra

Пристрастен

# 55 12 септ. 2015, 09:33 ч.

Именно, важи за всички, а особено много за веганите. Но точно веганите са тези, които могат така да влошат здравето на децата си, че да им докарат проблеми доживот, ако не се усетят навреме. Rolling Eyes

Вегетарианците също ги хранят непълноценно, но все пак не толкова - пак зависи какво точно им дават всеки ден. За здравето говорим, нали? Веганството и суровоядството са несъвместими със здравето, ако се продължи по-дълго време (години). А за деца категорично са противопоказни.

Виж целия пост

Abadjieva

# 56 12 септ. 2015, 09:35 ч.

Цитат на: Cioccolata в сб, 12 сеп 2015, 09:33

Именно, важи за всички, а особено много за веганите.

Виж целия пост

Patence

# 57 13 септ. 2015, 01:10 ч.

Записвам се да ви следя.Аз се опитвам да се храня здравословно -не ям маргарин,колбаси,бяла захар,не пия готови сокове,газирано рядко -понякога по едно енерджи в седмицата си позволявам.Използвам само зехтин и краве масло,кафяв ориз,пълнозърнести макарони,често ям салати и риба,месо не обичам много,но понякога хапвам свинско или агнешко.Обожавам млечни продукти,но няма откъде да ги купя освен от голяма верига,така че съм се примирила че нищо естествено не е останало в тях.Естествено понякога си позволявам нещо вредно,но понеже е рядко не издребнявам.Не бях яла шоколад месеци,забравила съм откога,но миналата седмица зверски ми се прияде-взех си един ,без угризения си го изядохЯдки също често консумирам,супи...С две думи гледам да избягвам най-големите злини,без да ставам роб на храненето си...Направих си три разтоварващи дни само на вода и зелен чай с лимон и се чувствам добре.По едно време бяхзапочнала много да залитам по тая еко мания..,само стрес че нищо не е достатъчно чисто и лудо взиране в етикети с Е-та (даже си смъкнах приложение за значението им),реших че прекалявам и си останах в златната среда-без най-големите боклуци ми е достатъчно здравословно.

Виж целия пост

danilu

Редовен потребител

# 58 14 септ. 2015, 17:46 ч.

Много се е говорило и сме писали да се четат етикетите на продуктите, които използваме. В случая искам да визирам зехтина. Вече е задължително да се упомене произхода на маслините, от които е добит и внимавайте, защото ако цената е много ниска, значи че не е студено пресовано, т.е. екстра верджине. Нашият домашен зехтин, уви свърши, та сега ми се налага да купувам. Чета етикетите с голямо внимание, за да не закупя нещо изцедено по химичен начин от семките на маслините,т.е. трета ръка олио.

Виж целия пост