На мен айсинга не ми е гаден. Последния път сложих малко бадемова есенция и даже мъжът ми, който не го харесва (миришело му на яйца) си хапна с удоволствие.
Виж целия пост
БЪРЗИ КУЛИНАРНИ въпроси и отговори
- Публикувана: 8 фев. 2015, 20:31 ч.
- Последно мнение: 20 март 2015, 14:41 ч.
# 45
11 фев. 2015, 09:35 ч.
# 46
11 фев. 2015, 09:39 ч.
Значи е въпрос на предпочитание 
Ще пробвам и ще видя.Дано поне на външен вид да ги докарам като тези, които гледах 
Благодаря за отговорите
Виж целия пост
Ще пробвам и ще видя.Дано поне на външен вид да ги докарам като тези, които гледах Благодаря за отговорите
# 47
11 фев. 2015, 12:51 ч.
Здравейте.
Моля за съвет за пилешки хапки. За първи път ще правя.
Технологията, която съм избрала, е следната: подготовка на месото в марина, овалване в брашно, в яйца, в корнфлейкс, печене в тава във фурната.
Моля за помощ при овкусяване на месото. Мога ли, например, да му сложа червено вино малко (нямам бяло)? Мисля и да му сложа мазнина в марината, защото съм избрала пилешки гърди.
Благодаря предварително за помощта
Виж целия пост
Моля за съвет за пилешки хапки. За първи път ще правя.
Технологията, която съм избрала, е следната: подготовка на месото в марина, овалване в брашно, в яйца, в корнфлейкс, печене в тава във фурната.
Моля за помощ при овкусяване на месото. Мога ли, например, да му сложа червено вино малко (нямам бяло)? Мисля и да му сложа мазнина в марината, защото съм избрала пилешки гърди.
Благодаря предварително за помощта
# 48
11 фев. 2015, 13:43 ч.
вино -не, не ти трябва, то си е достатъчно крехко
олио/зехтин - да. Малко, или 2-3 лъжици майонеза и ги разбъркай с нея.
Подправки - черен пипер, мащерка, или риган, или естрагон. Но може и само пипера.
Сол или соев сос.
Загрей предварително фурната 200*, за да не се сушат, а да се изпека за бързо. По възможност нареждай на хартия за печене. Чисто е
Виж целия пост
олио/зехтин - да. Малко, или 2-3 лъжици майонеза и ги разбъркай с нея.
Подправки - черен пипер, мащерка, или риган, или естрагон. Но може и само пипера.
Сол или соев сос.
Загрей предварително фурната 200*, за да не се сушат, а да се изпека за бързо. По възможност нареждай на хартия за печене. Чисто е
# 49
11 фев. 2015, 13:44 ч.
благодаря
имам хартия за печене. Уточнението с фурна е полезно. Точно се чудех дали няма да станат сухи. Мисля си, че за 20-30мин трябва да са готови.
Виж целия пост
имам хартия за печене. Уточнението с фурна е полезно. Точно се чудех дали няма да станат сухи. Мисля си, че за 20-30мин трябва да са готови.
# 50
11 фев. 2015, 15:33 ч.
*ashley* , погледни и тази рецепта. Стават много вкусни!
Аз смесвам майонеза, настъргана кора от лимон и розмарин в купа и вътре изсипвам направо нарязаното на пръчици филе. После едно по едно овалвам в галета и подреждам на хартията за печене директно върху скарата на фурната.
п.п. збравих линка.. http://yoli-www.blogspot.com/2009/06/blog-post_21.html
Виж целия пост
Аз смесвам майонеза, настъргана кора от лимон и розмарин в купа и вътре изсипвам направо нарязаното на пръчици филе. После едно по едно овалвам в галета и подреждам на хартията за печене директно върху скарата на фурната.
п.п. збравих линка.. http://yoli-www.blogspot.com/2009/06/blog-post_21.html
# 51
11 фев. 2015, 16:09 ч.
Здравейте!
Моля за съвет: имам рецепта за едни фини бисквитки с брашно Т400, но нямам. Фатално ли ще е ако го заменя с обикновено Т500? И въобще намира ли се Т400? Да го заменя с оризово или... какво ще ме посъветвате?
Виж целия пост
Моля за съвет: имам рецепта за едни фини бисквитки с брашно Т400, но нямам. Фатално ли ще е ако го заменя с обикновено Т500? И въобще намира ли се Т400? Да го заменя с оризово или... какво ще ме посъветвате?
# 52
11 фев. 2015, 16:16 ч.
Аз бих ползвала обикновено тип 500. Евентуално някаква част от брашното можеш да замениш с нишесте. 
Виж целия пост
# 54
11 фев. 2015, 19:02 ч.
Преди години при Звездев правиха пиле на тиган, тигана беше специален, с капак, тежък.....
Някакво руско име ми се върти
, но не се сещам.
Ако се сещате от странните обяснения...търся видеото или рецептата на пилето.
Или ако сте го правили моля за насоки.
На колко се пече, как, предварителната подготовка на месото...
Виж целия пост
Някакво руско име ми се върти
, но не се сещам.Ако се сещате от странните обяснения...търся видеото или рецептата на пилето.
Или ако сте го правили моля за насоки.
На колко се пече, как, предварителната подготовка на месото...
# 55
11 фев. 2015, 19:14 ч.
пиле-табак, много специална рецепта, при Звездев не я показаха в истинската й красота.
Прави се върху специален оребрен чугунен тиган,
Правил съм го - само трябва да си открия къде в архивите са снимките и записките ...
Страхотно е ....
имах специален такъв - като плоча, но от много ум взех че го пръснах ... И един тежък капак, дето ми го отмъкнаха
Виж целия пост
Преди години при Звездев правиха пиле на тиган, тигана беше специален, с капак, тежък.....
Някакво руско име ми се върти, но не се сещам.
Ако се сещате от странните обяснения...търся видеото или рецептата на пилето.
Или ако сте го правили моля за насоки.
На колко се пече, как, предварителната подготовка на месото...
Някакво руско име ми се върти
, но не се сещам.Ако се сещате от странните обяснения...търся видеото или рецептата на пилето.
Или ако сте го правили моля за насоки.
На колко се пече, как, предварителната подготовка на месото...
пиле-табак, много специална рецепта, при Звездев не я показаха в истинската й красота.
Прави се върху специален оребрен чугунен тиган,
Правил съм го - само трябва да си открия къде в архивите са снимките и записките ...
Страхотно е ....
имах специален такъв - като плоча, но от много ум взех че го пръснах ... И един тежък капак, дето ми го отмъкнаха
# 57
11 фев. 2015, 19:31 ч.
дай ми време поне до почивните дни, направо забравям дали имам WC от зор тези дни ... ще я намеря и ще я дам с подробности
може и на лични да ти я пусна, може и публично ...
Виж целия пост
Ей, Бате, златен си 
Потърси, моля те.
Ще чакам.
Потърси, моля те.
Ще чакам
.може и на лични да ти я пусна, може и публично ...
Препоръчани теми