luba_rizova, Pupitka, Атти, благодаря за подкрепата, ще му предам 
Виж целия пост
MasterChef България, Тема 2
- Публикувана: 11 март 2015, 14:49 ч.
- Последно мнение: 16 март 2015, 21:51 ч.
# 541
13 март 2015, 22:24 ч.
Стискам палци на Ву, справя се чудесно!
Пилешка супа праввя с фиде и никога с картофи. Девесил съм слагала, дафинов лист и целина също, но не и чесън. Застройка правя с кисело мляко и жълтък.
Виж целия пост
Пилешка супа праввя с фиде и никога с картофи. Девесил съм слагала, дафинов лист и целина също, но не и чесън. Застройка правя с кисело мляко и жълтък.
# 542
13 март 2015, 22:58 ч.
Зависи кой как приготвя супа. Яла съм пилешка супа само с пилешко, лук, морков и застроена с брашно и яйце. Друго не разпознах да има в тази супа.
Някои слагат готово бульонче на Маги примерно, в което има 20 подправки и в супата си слагат морков, пиле и картоф - точка.
Кой както се е научил.
Не съм се опитвала да познавам какви продукти е сложил Шеф Токев, но сега като казахте прегледах какво е сложил в супата. Не слагам - дафинов лист, чесън, мащерка.
Дробче не винаги слагам, зависи дали съм си купила набор за супа. Тогава и воденичка може да сложа. Лимон не винаги. Понякога нарязвам в супата.
В пилешката супа предимно слагам: вода, олио, сол, черен пипер, глава и листа целина, магданоз, девисил, червена, зелена и жълта чушка (винаги си миксирам за супи), лук, морков, пилешко месо, картоф, фиде, жълтък, кисело мляко.
За някои хора моята супа вероятно не е пилешка супа, но така я обичам
Като имам дреболийки слагам и от тях + лимон + понякога и пащърнак (чудесен вкус придава).
Ако Шеф Токев беше казал да опишат кой как приготвя пилешка супа, щях да улуча доста от подправките и продуктите му. Иначе ако бях на мястото на готвачите в мастъра, сигурно щях да се пуля и да търся неземни подправки и продукти, които е използвал и щях да пропусна елементарни подправки и продукти, както някои от тях направиха.
Голямо писмо за една супа дръпнах
Виж целия пост
... За супата мъжа ми си направи експеримент и той участва в състезанието да познае съставките - ами в списъка му присъстваше всичко, без девисила, мащерката и дафинов и я лист, а дори не опита супата, само по това, което дадоха, т.е. беше със 17 елемента. Та човек дори от обща култура трябва да познае поне 13-14 неща, стига да не се притесни, както Кристина напр.
Някои слагат готово бульонче на Маги примерно, в което има 20 подправки и в супата си слагат морков, пиле и картоф - точка.
Кой както се е научил.Не съм се опитвала да познавам какви продукти е сложил Шеф Токев, но сега като казахте прегледах какво е сложил в супата. Не слагам - дафинов лист, чесън, мащерка.
Дробче не винаги слагам, зависи дали съм си купила набор за супа. Тогава и воденичка може да сложа. Лимон не винаги. Понякога нарязвам в супата.
В пилешката супа предимно слагам: вода, олио, сол, черен пипер, глава и листа целина, магданоз, девисил, червена, зелена и жълта чушка (винаги си миксирам за супи), лук, морков, пилешко месо, картоф, фиде, жълтък, кисело мляко.
За някои хора моята супа вероятно не е пилешка супа, но така я обичам
Като имам дреболийки слагам и от тях + лимон + понякога и пащърнак (чудесен вкус придава).
Ако Шеф Токев беше казал да опишат кой как приготвя пилешка супа, щях да улуча доста от подправките и продуктите му. Иначе ако бях на мястото на готвачите в мастъра, сигурно щях да се пуля и да търся неземни подправки и продукти, които е използвал и щях да пропусна елементарни подправки и продукти, както някои от тях направиха.
Голямо писмо за една супа дръпнах
# 543
13 март 2015, 23:04 ч.
Аз и олио рядко слагам, колкото си пусне пилето, после слагам бучка масло и така ми е по-вкусно, отколкото с олио.
Виж целия пост
# 544
13 март 2015, 23:08 ч.
Точно! 
Това го пропуснах.
Сега прочетох назад в темата. Наистина, колкото домакини - толкова варианти на супа. Може заради предизвикателството да познаят съставките да е сложил Шеф Токев чесън, дафинов лист и мащерка в супата. Досега не бях чувала някой да слага такива подправки в пилешка супа.
Виж целия пост
Аз и олио рядко слагам, колкото си пусне пилето, после слагам бучка масло и така ми е по-вкусно, отколкото с олио.
Това го пропуснах.Сега прочетох назад в темата. Наистина, колкото домакини - толкова варианти на супа. Може заради предизвикателството да познаят съставките да е сложил Шеф Токев чесън, дафинов лист и мащерка в супата. Досега не бях чувала някой да слага такива подправки в пилешка супа.
# 545
13 март 2015, 23:13 ч.
Да, сложили са силни аромати, които са разпознаваеми за тези, които ги познават. и чушките, и чесънът, и подправките си имат силни ухания и вкус.
Аз пилето не го овкусявам, защото така се губи идеята на месото, което основно искам да усещам. Затова рядко слагам дори и чушка, и лук не слагам. Само морков.
Виж целия пост
Аз пилето не го овкусявам, защото така се губи идеята на месото, което основно искам да усещам. Затова рядко слагам дори и чушка, и лук не слагам. Само морков.
# 546
14 март 2015, 07:31 ч.
По принцип, до колокто знам, по стандарт супа със застройка не търпи картоф. Картофа се слагал само на бистри супи. Моята майка също слага картофче във всички супи, но откакто се наложи да обслужвам каприза, вече не го правя. /а не , че не обичам аз , но/ Ама да набуташ и дафинов лист, и девисил и мащерка ... наистина със сигурност е заради предизвикателството, то тези силни подправки сигурно убиват вкуса на месото , както Лиляна каза. Абе да вземем да идем до Хилтън и да си поръчаме супа, да видим какво ще ни донесат 
Да видим как ще ни изненадат следващата седмица.
Виж целия пост
Моята майка също слага картофче във всички супи, но откакто се наложи да обслужвам каприза, вече не го правя. /а не , че не обичам аз , но/ Ама да набуташ и дафинов лист, и девисил и мащерка ... наистина със сигурност е заради предизвикателството, то тези силни подправки сигурно убиват вкуса на месото , както Лиляна каза. Абе да вземем да идем до Хилтън и да си поръчаме супа, да видим какво ще ни донесат Да видим как ще ни изненадат следващата седмица.
# 547
14 март 2015, 07:41 ч.
Ето менюто в ресторанта където работи Андре. И да отидем не може да хапнем такава пилешка супа 
Супи има само
Френска лучена, Картофена супа с кървавица, салата от див лук и Пилешки бульон с лимонена трева и сезонни зеленчуци . Поне в тази, която им сервира нямаше лимонена трева.
Виж целия пост
Супи има само Френска лучена, Картофена супа с кървавица, салата от див лук и Пилешки бульон с лимонена трева и сезонни зеленчуци . Поне в тази, която им сервира нямаше лимонена трева.
# 548
14 март 2015, 08:38 ч.
Значи викаш откъм супи бедна работа. Така са изисканите ресторанти- поддържат малък асортимент.
Не знам защо си мисля и аз,че Мариола ще си седи до края и ще бъде сред финалистите. Нещо като Крисчън от американския МГ. По ТиЕлСи отнови повтарят сезона с Джош. Не мога да разбера защо не купят друг? Направо и репликите им знам наизуст.
Виж целия пост
Така са изисканите ресторанти- поддържат малък асортимент. Не знам защо си мисля и аз,че Мариола ще си седи до края и ще бъде сред финалистите. Нещо като Крисчън от американския МГ. По ТиЕлСи отнови повтарят сезона с Джош. Не мога да разбера защо не купят друг? Направо и репликите им знам наизуст.
# 549
14 март 2015, 08:42 ч.
Не само супи Салати има повече, месо има от всяко по един вид, но пък такива ресторанти наистина имат малък асортимент.
Виж целия пост
Значи викаш откъм супи бедна работа. Така са изисканите ресторанти- поддържат малък асортимент.
Не знам защо си мисля и аз,че Мариола ще си седи до края и ще бъде сред финалистите. Нещо като Крисчън от американския МГ. По ТиЕлСи отнови повтарят сезона с Джош. Не мога да разбера защо не купят друг? Направо и репликите им знам наизуст.
Така са изисканите ресторанти- поддържат малък асортимент. Не знам защо си мисля и аз,че Мариола ще си седи до края и ще бъде сред финалистите. Нещо като Крисчън от американския МГ. По ТиЕлСи отнови повтарят сезона с Джош. Не мога да разбера защо не купят друг? Направо и репликите им знам наизуст.
Салати има повече, месо има от всяко по един вид, но пък такива ресторанти наистина имат малък асортимент.
# 550
14 март 2015, 08:54 ч.
В по - добрите ресторанти е така, за да не се разваля храната и винаги да е прясна. Много по - добър вариант, отколкото да има 10 страници меню и два фризера пълни до горе.
Виж целия пост
# 551
14 март 2015, 08:55 ч.
И аз гледам отново сезона с Джош и ми е тъжно след това което прочетох за него, беше ми много симпатичен 
)
Виж целия пост
)
# 552
14 март 2015, 08:58 ч.
То и няма смисъл да е много голямо. Така има неща, които никога не се поръчват или се продават по две порции. Губят и двете страни - ресторанта, защото хвърля продукти и клиента, защото може да си поръча някое от тези неща.
Виж целия пост
В по - добрите ресторанти е така, за да не се разваля храната и винаги да е прясна. Много по - добър вариант, отколкото да има 10 страници меню и два фризера пълни до горе.
# 553
14 март 2015, 09:06 ч.
Току що гледах Нина със сина и при М. Векилска. Много е мила тази жена, дано, дано успее!
Виж целия пост
# 554
14 март 2015, 09:29 ч.
Извинявам се за спама, просто търсачката на форума не ми дава отговор.
Та, какво се е случило с Джош от сезона, който сега дават по TLC?
Виж целия пост
Та, какво се е случило с Джош от сезона, който сега дават по TLC?
Препоръчани теми