НОВО: Дигитални асистентиВиж

КОЗУНАЦИ - сезон 2015 г. - тема 1

  • 56 170
  • 734
# 225 23 март 2015, 22:08 ч.
Ми то и тестото може да си го забъркаш по твоя си рецепта (поне аз така бих направила  Laughing), пък да ползваш само плънката с кафе и шоколад...  Тя обаче ми се вижда доста течна, както пише в рецептата, че се получава от захарта и водата "не много гъст сироп". И после орехите са натрошени, не смлени, та не остава ли течна се чудя...  Thinking
Въобще само плънката бих ползвала (ако ми харесваше) пък изпълнението както обичайно, не като в рецептата.  

Аз пък кроасани замислям в близките дни... най-близо уикенда разбира се.  Simple Smile
Виж целия пост
# 226 23 март 2015, 22:16 ч.
Цитат на: Morena в пн, 23 мар 2015, 22:08
...................... Тя обаче ми се вижда доста течна, както пише в рецептата, че се получава от захарта и водата "не много гъст сироп". И после орехите са натрошени, не смлени, та не остава ли течна се чудя...  Thinking
.............. 

Аз пък кроасани замислям в близките дни... най-близо уикенда разбира се.  Simple Smile
Да, много е течна и това ме притеснява , че ще изтече... newsm78 Затова исках и девойката която е правила този сладкиш да сподели повече, няма я засега.
кроасанчета,.. твоите кроасанчета ги правих преди няколко седмици. Жестоки са!!
Виж целия пост
# 227 23 март 2015, 23:41 ч.
Ааа, не така. Филмите изгледахме,сега искам и кроасаните да пробвам, де. Къде да ги търся, моля за упътване. Simple Smile
Виж целия пост
# 228 23 март 2015, 23:49 ч.
Цитат на: Джемма в пн, 23 мар 2015, 23:41
Ааа, не така. Филмите изгледахме,сега искам и кроасаните да пробвам, де. Къде да ги търся, моля за упътване. Simple Smile
Готова си, веднага, молим..
http://morrennaa.blogspot.com/2013/04/blog-post_21.html
Много са добри, пробвай ги. Все едно са купени от Париж. Сложни са и си трябва търпение, на мен доста време ми отне...що теста отидоха в началото в боклука...
Моренче, душа, не се сърдиш , че аз пуснах линк до твоите прекрасни изкушения, нали.. Heart Eyes
Виж целия пост
# 229 24 март 2015, 00:06 ч.
Много благодаря. Hug
Виж целия пост
# 230 24 март 2015, 07:24 ч.
Ама, разбира се, душа, кой завари и ги знае - той. Не съм ги заключила я.  Grinning
Джема, аз не бих казала сложни, а времеемки и трудоемки и то първия път. Пък като има човек опит с тесто...
Виж целия пост
# 231 24 март 2015, 08:42 ч.
Начинът на правене на кроасан тесто ми е ясен, правила съм отдавна бутер тесто домашно, я и на теория наизуст го знам, преподавам го все пак. Просто исках да сравня пропорциите. Благодаря, ще пробвам. Hug

Аз тази сутрин горещи, горещи ви нося пак козунаци с квас. Двата най-хубави отиват вакуумирани във фризера за Великден, а другите за вкъщи и за колегите ще нося да дегустират, че се зарибиха да им занеса и готов захванат квас. Simple Smile

Вече достатъчно укрепна и стана много хубав, няма никаква кисела жилка в козунаците. Втасаха за 7 час. Странното е, че по-малките втасаха по-трудно, а големите по-добре. Всъщност не е странно,действително по-голямо количество тесто се развива по-добре. Затова започнах печенето от големите, за да довтасат останалите.









Виж целия пост
# 232 24 март 2015, 09:06 ч.
Много хубави, Джема - релефна и подредена плетка.  smile3501
Виж целия пост
# 233 24 март 2015, 09:44 ч.
Джемма, прекрасни са станали козунаците. Тези дни ще направя нов опит с традиционен, но с квас.
Виж целия пост
# 234 24 март 2015, 09:57 ч.
Поздрави на всички майсторки! Надничам често - често в темата и всеки път все повече възхищение е почитание будите в мен   bouquet

Правя козунак по рецепта на милата ми баба, която беше невероятна майсторка. Като нейните точно не знам дали някога ще ги докарам, но е факт, че с всяка изминала година ми се получават все по-добре  Simple Smile
Тестото за бабиния козунак е почти на ръба на невъзможността да се меси, но пък после стават едни влажни, влажни и много сладки козунаци, а миналата година и конци бях успяла да им докарам   chef

Сега ако може да ви питам нещо:
Мазнината по рецепта ми е 1/2 олио, 1/4 масло и 1/4 мас. Понеже от доста време не използваме рафинирано олио, а шарлан, чудя се дали може да направя за козунака 1/2 масло и 1/2 мас само?
Шарлан не искам да рискувам да слагам, че да не бие на слънчоглед твърде много (в баница го намирам за очарователно, но не и за козунак).
Не че е проблем да взема една бутилка олио де, но миналогодишната така и я бях забравила, и си граняса та ме хвана яд, че трябваше да я хвърля.
Виж целия пост
# 235 24 март 2015, 10:36 ч.
Таря, не би ли могла да вземеш малко олио от близките ти? Само мас и масло не съм ползвала, но не виждам защо да не може. Шарлан и аз не би слагала, поради същите съображения.
Дай и бабината рецепта, а?!  Grinning  Много обичам такива - от старите тефтери, изпробвани от поколения...  Crazy
Виж целия пост
# 236 24 март 2015, 10:50 ч.
Момичета искам да ви напиша една рецепта и да изкажете вещото си мнение.За мен продуктите нещо не ми се връзват като съотношение.но дамата твърди обратно.Може пък аз да не схващам.8 яйца.500гр захар.лимонова кора.400мл прясно мляко.300мл олио.2кг брашно.1 кубче мая.
Виж целия пост
# 237 24 март 2015, 10:53 ч.
Майка ми само с масло и мас прави козунак, не е проблем  Peace
Виж целия пост
# 238 24 март 2015, 10:53 ч.
Таря, хубаво е да се комбинират растителна с твърда мазнина. Правила съм само с мас, слага се по-малко от предвиденото количество мазнина, стават по-меки не са сухи.
Виж целия пост
# 239 24 март 2015, 10:53 ч.
има и малки бутилчици олио, може такава да си вземеш Peace
Виж целия пост

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Facebook login функцията е временно ограничена.

Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

Молим да ни извините за неудобството!

Забравена парола? Вход

Общи условия

Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


Затвори

Уважаеми потребители,

Каним Ви да се включите в кратко онлайн проучване за Вашия опит с VOYO и предпочитанията Ви към видеосъдържание.

Анкетата отнема само 2-3 минути. В края на проучването ще имате възможност да участвате в томбола за награда от VOYO като знак на благодарност за отделеното време.

Вашето участие ще помогне за подобряване на съдържанието за Вас и Вашето семейство.

Благодарим Ви!

Начало