НОВО: Дигитални асистентиВиж

КОЗУНАЦИ - сезон 2015 г. - тема 1

  • 56 174
  • 734
# 405 29 март 2015, 19:11 ч.
Така... аз пак с подобен резултат като предния път. Външният вид е една идея по-добре, плетката се държа (не се разкъса, но се размести), но пак не ми харесва... структура и вкус - без забележки. И все пак - стои ми тежък.  Thinking  Съмнявам се в брашното (последните 2-3 пъти все него ползвам), май не е особенно читаво - София мел  Екстра, чувалче 5кг. Иначе маята е 10г. на 600-650г брашно. Мазах с белтък, че ползвах 2 яйца и исках два жълтъка в тестото, вместо два белтъка.

 
Виж целия пост
# 406 29 март 2015, 19:23 ч.
Цитат на: Morena в нд, 29 мар 2015, 19:11
Така... аз пак с подобен резултат като предния път. Външният вид е една идея по-добре, плетката се държа (не се разкъса, но се размести), но пак не ми харесва... структура и вкус - без забележки. И все пак - стои ми тежък.  Thinking  Съмнявам се в брашното (последните 2-3 пъти все него ползвам), май не е особенно читаво - София мел  Екстра, чувалче 5кг. Иначе маята е 10г. на 600-650г брашно. Мазах с белтък, че ползвах 2 яйца и исках два жълтъка в тестото, вместо два белтъка.
.................
Ми....на външен вид е прекрасен.!! Плетка, чудесна.! Ако е тежък.....от какво зависеше??  Сега брашното....ти нямаш ли от италианското, има в Метро на големи пакети от по 5 кг.
отивам пак да се мъча с намалението на снимките, ей скъсаха ми нервите... Banghead
Виж целия пост
# 407 29 март 2015, 20:01 ч.
Здрашейте момичетаааа!!!!
Цял ден чета темата ии.... направо не знам откъде да ги подхващам.. Никога не съм правила козунаци и не знам кой да направя.. Моля за съвет искам традиционен козунак, мекичък на конци... коя е най-подходщатата рецепта?

ПС:Сега ми светна че баба правеше козунака с квас.. Някой знае ли колко към колко се замества квас и мая? Или направо рецепта с квас?
Виж целия пост
# 408 29 март 2015, 20:03 ч.
Цитат на: nikata1234 в нд, 29 мар 2015, 20:01
Здрашейте момичетаааа!!!!
.........................

ПС:Сега ми светна че баба правеше козунака с квас.. Някой знае ли колко към колко се замества квас и мая? Или направо рецепта с квас?
Отивай на първа страница да четеш.  Peace Джемма там е майсторката!
Виж целия пост
# 409 29 март 2015, 20:04 ч.
Скачам тук с едно бързо питане. Днес направих тренировка за великденския козунак. В интерес на истина се получи почти идеален. Казвам почти, защото плетката ми се разля, т.е. външния вид не беше впечатляващ. Можете ли да ми кажете причината за това? Дали не е защото го оставих да втасва три пъти преди да го пъхна във фурната?
Виж целия пост
# 410 29 март 2015, 20:08 ч.
Цитат на: bodra в нд, 29 мар 2015, 20:04
Скачам тук с едно бързо питане. Днес направих тренировка за великденския козунак. В интерес на истина се получи почти идеален. Казвам почти, защото плетката ми се разля, т.е. външния вид не беше впечатляващ. Можете ли да ми кажете причината за това? Дали не е защото го оставих да втасва три пъти преди да го пъхна във фурната?
А, защо втасва три пъти??? Втасването е два пъти. Спази ли пропорциите и грамаж на брашно, мазнина,  яйца, мляко? Дай и сега да видим рецептата на коя майсторка е. Ще я разнищим.  Simple Smile
Виж целия пост
# 411 29 март 2015, 20:08 ч.
Morena, много си самокритична. Хубав изглежда козунака. Но ти си знаеш какъв точно искаш да е. Hug

nikata1234, 200 гр квас на 500 гр брашно. Ето моят опит:
http://djemmasvetlana.blogspot.com/2015/03/blog-post_13.html
Виж целия пост
# 412 29 март 2015, 20:11 ч.
Цитат на: bodra в нд, 29 мар 2015, 20:04
... Казвам почти, защото плетката ми се разля, т.е. външния вид не беше впечатляващ. Можете ли да ми кажете причината за това?
Две втасвания са достатъчни. Причини за плетката потърси тук.

Душа, в Метро не пазаруваме. Ще се огледам за Дивела в кварталните магазинчета.  Hug
Джема,  Hug
Виж целия пост
# 413 29 март 2015, 20:15 ч.
Цитат на: Morena в нд, 29 мар 2015, 20:11
...................

Душа, в Метро не пазаруваме. Ще се огледам за Дивела в кварталните магазинчета.  Hug
...........
Моренче, отиди в итал. магазини на ул. "Костенски водопад". Само там ще намериш. Ако ли пък не, върви на ЛС.
Виж целия пост
# 414 29 март 2015, 20:19 ч.
Момичета и момче ( сега ще скокне, че  е пренебрегнат hahaha), мен ме вълнува един въпрос. Постоянно тръбят за отровните лимони от Турция. Какво ще слагаме в козунака сега? Не ми предлагайте сухите корички- не е същото. Освен лимонова есенция и озахарени портокалови и лимонови корички, които имам от Коледа, великденският козунак без прясна лимонова кора не си го представям. Просто за ядене мога и без, но за Великден задължително слагам. Вие какви лимони ползвате? Как да ги позная кои какви са, като продавачите няма да са честни мисля, ако ги попитам.
Виж целия пост
# 415 29 март 2015, 20:23 ч.
Цитат на: Джемма в нд, 29 мар 2015, 20:19
Момичета и момче ( сега ще скокне, че  е пренебрегнат hahaha), мен ме вълнува един въпрос. Постоянно тръбят за отровните лимони от Турция. Какво ще слагаме в козунака сега? Не ми предлагайте сухите корички- не е същото. Освен лимонова есенция и озахарени портокалови и лимонови корички, които имам от Коледа, великденският козунак без прясна лимонова кора не си го представям. Просто за ядене мога и без, но за Великден задължително слагам. Вие какви лимони ползвате? Как да ги позная кои какви са, като продавачите няма да са честни мисля, ако ги попитам.
Както всяка година, не е по различно. Ще питам от къде са и няма да купя ако са от Турция , а ще купя от гръцките.... Simple Smile  Измивам, и ....това е. Чак да се отровя...не мисля. До колкото зная това е парафин и с топла вода и четка ще го почистя.  Peace
Виж целия пост
# 416 29 март 2015, 20:28 ч.
За турските, казват, че са обработени с химикали, които са токсични и проникват в цялата кора, не е само парафин. затова питам.
Не че досега ме е спирало това, но сега се замислих.
Виж целия пост
# 417 29 март 2015, 20:33 ч.
 smile3525 за Джема и страхотната рецепта за традиционен козунак.https://www.facebook.com/profile.php?id=100000268228525
Виж целия пост
# 418 29 март 2015, 21:19 ч.
Джема незнам как да ти благодаря за страхотната рецепта и подкрепа. Козунаците са невероятни,вкусни,сладки,ароматни. Нито сухи нито сурови. а това е рецептата https:// [url]http://djemmasvetlana.blogspot.com/2010/01/blog-post_7641.html?m=1[url]
Виж целия пост
# 419 29 март 2015, 22:48 ч.
Наскоро четох цитрусите да се изкисват в студена вода с сол около час и след това може да се ползва кората.
Виж целия пост

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Facebook login функцията е временно ограничена.

Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

Молим да ни извините за неудобството!

Забравена парола? Вход

Общи условия

Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


Затвори

Уважаеми потребители,

Каним Ви да се включите в кратко онлайн проучване за Вашия опит с VOYO и предпочитанията Ви към видеосъдържание.

Анкетата отнема само 2-3 минути. В края на проучването ще имате възможност да участвате в томбола за награда от VOYO като знак на благодарност за отделеното време.

Вашето участие ще помогне за подобряване на съдържанието за Вас и Вашето семейство.

Благодарим Ви!

Начало