Идеи за бързи ястия, когато сме на почивка

Ние миналата година си готвехме и изкарахме така цялата почивка.
По точно съпруга ми готвеше за да се занимавам аз с децата.
За закуска обикновено бяха принцеси /с шунка и кашкавал с топено сирене / краставичка и домат, разнообразявахме с палачинки , сандвичи нарязвахме си салам , варено яйце ,конфитюр , сирене , кашкавал и т.н вариантите са много правехме си и айран  .И всеки сам избираше какво да си сложи на филийката отгоре.Като филийките може и да са препечени .
Обяд риба на скара, салата същото и за вечерта обикновено или някакви пържоли / свински , пилишки и т.н / таратор, картофена салата, пържени картофки , кюфтенца .Страшно много неща .
А и след като ще сте компания ще ви е по приятно и всеки ще предлага по нещо така ,че готвенето ще е забавно, приятно и разнообразно .

А, точно такава тема ми трябваше 
Така ще почиваме и ние тази година, пробвахме преди 2 години и не се получи добре, малкото беше много малко, не се бяхме организирали добре, изобщо, изложихме се  Не успяхме да си намерим и читав пазар, та това да си купуваме и печем риба хич не ни се случи.
Тази година се чувствам по-подготвена, правя си списък точно с такива ястия и ги обръщам в списък за пазаруване 
Мисля да тръгнем от тук с кутия с готови кюфтета и още една с ризото и един солен кекс, за да може поне в началото да не се занимавам, а да правя само таратор и принцеси за закуска.
За обяд на плажа мисля да носим сандвичи и плодове.
За вечери съм си записала спагети с готов сос; шопска салата с варени яйца; пържоли във фурната; печени картофи във фурната.

Ние редовно ходим голяма компания на море и си готвим. За закуска пържени филии или купени козунаци, кексчета, готови закуски. Обядите сядаме на заведение. И вечерите са по ранообразни скара- кебапчета, кюфтета, пържоли, наденици, пилешки бутчета, взимали сме си готово пиле на грил. И винаги много салати + всякакви зеленчуци на скара (чушки, гъби, лук, тиквички, патладжани, домати)

Ние често почиваме по подобен начин, когато сме голяма компания и дори когато сме на море в собствен апартамент си приготвяме нещо набързо. Никой не иска да стои с часове в жегата пред печката. Ето малко споделен опит и от мен:
За сутрешна и/или следобедна закуска: купени готови палачинки, които само правиш с различен пълнеш по избор; купена готова баница за първият ден от престоя там или пък за следващите дни, купени готови кори (може финни, може и печени на сач) приготвени за фурна по следния начин: На всеки лист кора, ако са от по-дебелите на сач или върху два заедно ръсим малко олио (може олио и масло 1/1). Върху корите слагаме от следната смес: 4 или 5 цели яйца разбити + 2 щипки сол+1 цяла кофичка кисело мляко+1 равна чаена лъжичка сода бикарбонат+ чаена чаша (200 мл) брашно + 250 или 300 гр. бяло саламурено сирене. Разбъркваме хубаво и посипваме (намазваме) корите. Навиваме на руло и подреждаме в гръг една след друга докато запълним тавата. Ако тавичката е правоъгълна рулата ги редим едно до друго. Отгоре поръсваме хубаво с олио и ако е останала смес можем и нея да намажем върху навитита баница. Печем на 160 градуса около 20 - 25 минути до зачервяване. Ако няма фурна се приготвят на тиган: 2 листа кори от тънките един върху друг, които преди това сме разрязали на 2 ленти по дължина на кората ръсим с олио и със супена лъжица слагаме в единя край от същата смес. Започваме да загъваме баничките като триъгълник (като тригуни) до като свършим лентата. Отгоре добре намзваме с олио и слагаме в тиган също поръсен с мазнина. Печем и от двете страни до зачервяване. Така всеки има лична баничка. Правим айрян.
За супа или готвено ястие визам с мен тенджера под налягане. Пъхам в нея всякъкви зеленчуци (картофите на по-едро), месце, подправки и малко ориз. Готова е за около 15 мин от момента на завирането. Получава се лятна супа тип варено. За манджа в тенджерата: месце нарязано+ буркан готов гювеч (или паприкаш, или зелен фасул, или грах)+ картофи по на едро. Сол, подправки и вода колкото да покрие сместа. Като заври също 15 - 20 минути. Когато сервирате+нарязан магданоз. Обичайно ги приготвям докато пием кафето и закусваме. Като се приберем от плаж имаме готово ядене. Друго което приготвям като гарнитура към скари и дори само като салата е: консерва с варен фасул. Отцеждам сока и добавям стрит чесън+сол+копър или магданоз+захар(може и без нея)+ нарязана печена чушка+царевица от консерва+маслини+оцет+олио.
Тиквички/патладжан на скарата+стрит чесън+сол+захар(може мед) +оцет+зехтин/олио.;
Две консерви с домати белени и нарязани леко задушавам в мазнина със зелени подправки и сол на вкус. Като се позапържат в тях чуквам няколко цели яйца. Може да се поръси със сирене.

В момента в Лидл продават бланширан ориз в кутии - само сипваш от кутията и за 12 мин. е готов. Незаменим!

Мале, аз вкъщи не готвя толкова, колкото вие по почивките и няма световна сила, която да ме накара да го правя докато съм на почивка  В Гърция се храним основно с гироси, кюфтета и наденички, на цена 2-3 евро за сандвич са. За закуска сандвичи, като сме с малката предпочитам да има някаква включена закуска към нощувките. Разните готови тестени закуски също ми харесват. Последно като бяхме там имаше немска седмица в тамошния лидл и изядохме доста вурстове (от тези дето се варят) с гарнитура салата. Манджи тя така или иначе яде с кеф само домати с ориз и картофена яхния, и двете се готвят лесно и бързо в малка тенджерка и стават за готвене и като сме някъде на почивка. Спагети, кус-кус също са добър вариант. Нищо не носим от тук, пазаруваме в Лидл, Масутис от по-големите вериги, но и по-малките магазини са добре заредени 

Току що сготвих за децата булгур с домати и стана супер бързо. Задушава се лук, добавя се една консерва белени домати на кубчета или направо смляни, малко захар и сол на вкус и се оставя да дръпне малко водата. После добавяте 1 ч.ч. булгур + 2 чаши (топла) вода. Сложих и една арабска подправка, но не е необходимо. Яденето е готово, когато се изпари водата. При всичко стана за около 10-15 мин.

Често правя и подобно ядене с марокански кус-кус, което е още по-бързо. Кус-куса се залива с гореща вода и се оставя да я поеме около 5 мин. Към него добавям нарязани на малки кубчета домати, консерва риба тон, лимонов сок, сол и зехтин. Воала...

Записвам се и аз за идеи, че ще ходим на бунгала тази година.
За да не е празен пост, ето едно бързо и вкусно решение за вечеря !

Записвам се с една идея (подходяща и за малко дете на 4 год.):

филе от сьомга на фурна с картофена салата - филе от сьомга(филето няма кости) оваляно в сол и зехтин слагам върху хартия за печене плюс малко разполовени скилидки чесън, копър отгоре и резени лимон, мятам във фурната за около половин час с фолио, после махам фолиото и  ястието е готово. Здравословно, бързо и вкусно.

Питането беше основно за храна подходяща за деца. Не става да се хранят само със сандвичи. А и това е почивка на база само нощувка.

Баници, супи и манджи малко трудно ще тръгна да готвя там.
Впрочем, не забравяйте, че някои продукти ги няма там или са прекалено скъпи - като например сирене и кисело мляко. И още, не мога да се сетя в момента. И ние пазарувахме в Лидл.

Казвам и за "санвичите" защото са съвсем прилични, дори и за ядене от деца, особено пък от по-големи, даже и моето си ги ядеше още миналата година преди да навърши 2.  Гиросите са печено свинско в гръцка питка с добавки по желание - пържени картофки, лук, домати, салати. На 2 печени кюфтета с питка също не виждам какво им е лошото за обяд, да поясня, че кюфтетата там са много хубави - без хляб вътре, месото е истинско. Освен в питка се предлагат и като порция.
 
А за двете манджи, които споменах да обясня набързо. Задушавам в малка тенджерка лук, може да се добавят и моркови със сол и червен пипер. Добавям домати, за доматите с ориз повечко, около половин малка консерва белени на кубчета, за картофената яхния 3-4 лъжици. Като се позадушат и доматите добавям и ориза и вода или картофите и вода и се готви до готовност. Може да се сложат и картофи и тиквички в равни части, може и с късчета пиле. Пдправки по желание - магданоз или чубрица за ориза, копър, магданоз или чубрица за картофите.
Разни крем супи също са много лесни, но само при наличие на пасатор.

На почивка максимума, на коййто съм способна са палачинките. Това за защуска и следобед. През другото време ще е нещо на барбекю. Миналата година след една буря " брах " миди на плажа, после ги правих с винце, станаха супер. За почивка супер удобни са ми зърнените закуски.

Аз напоследък съм много вманиачена в приготвянето на различни неща във формата на мъфини и може би фаворит са ми мини омлетите във форма за мъфини. Хем са много симпатични, хем са много лесни, хем може да си взима човек със себе си. Ето два вариант от мен, но винаги може да се измислят и други комбинации
Яйчени мъфини със спанак

Яйчени мъфини с тиквички

И всички рецепти за мъфини според мен също са подходящи за бърза закуска. Както и рецептите за смути и тези за крем супи, обаче за тях трябва блендер

Лятото при изобилието от зеленчуци могат да се приготвят интересни и бързи ястия. А на когото му липсва мръвката, щом ще имате скара, винаги може да се метне една пържола.
Моите предложения са:

Пълнени домати с яйце и сирене - много бързо се приготвят, подходящи за гарнитура.

Фритата - дебел омлет, в който могат да се слагат различни зеленчуци и продукти по избор.