Сладкарничка за книги - тема 46

Мъжът ми искаше да идва до Варна, аз не бих тръгнала с него, той би трябвало да е сам с мъката си. Но няма да идва, а аз тук ще запаля свещ, толкова от мен и другото ще е спомен. Тъжно ще е там, знам, но какви мъже са само, каква почит към приятеля. Възхищавам им се за пореден път на тези състезатели. И нека да видят колко са обичани, днес да си направят извод. На теб ти се вижда тъжно, за някои обаче това ще е шоу, ще гледат като че ли са на панаир.

(и аз съм работила в една от 4-те (вече!) най-големи одиторски фирми в света, и си чувствам принадлежност към нея все още в някаква степен) 

Нещо ми се върти в ума, че скоро пак ще си тъжна и именно заради загуба на скъп човек преди години

аз бях в PriceWaterhouseCoopers ама това преди хиляда години 

Норвежка гъбена  крем супа !

Приготовление 15 минутки!
Тази супа без никакви други  добавки , само с тези продукти е просто страхотна! Ще ви хареса!  Опитайте      
Супата с тази доза е около 3 порции,  тоест за 3-ма човека, или 2-ма  по-ящни...  

Тази супа е много популярна в Норвегия. Изключително вкусна и лесна е за правене...  Всички в семейството я обожават, особено децата!  

Продукти:

Дозата е малка, та  ако семейството е голямо, то препоръчвам  двойна доза!!!  

150 гр  гъби
400 гр вода
300гр прясно мляко
300гр течна готварска или заквасена сметана, но за предпочитане течна !!Много по добър става вкуса  
4 с. л разтопено масло/ за пържене на гъбките/
1 с.л /с  голям връх/  брашно или нишесте. Ако искате да е по-гъста супата може да сложите 2. с.л. брашно с връх
1 зеленчуков бульон
сол и черен пипер.
[/color]

Приготовление:

Слагате на котлона да заври водата със зеленчуковия бульон. През това време нарязвате гъбките  парчета с големина каквато желаете, желателно е  на по-дребнички.

4 с.л. масло се загряват в тиган и се изсипват гъбките и се  пържат до златисто. Осоляват се.

Когато водата заври, изсипвате вече изпържените гъбки. Добавяте прясното мляко и течната сметана. По принцип много  по добре на вскус е  да се прави с течна сметана. Заквасена само поради липса на течна...със заквасената сметана, вкуса съвсем леко киселее... Иначе когато се слага заквасена, трябва да се разбърка  с лъжица преди това и с малко от бульона, както когато се прави застройка за супи с жълтък. Ако сметаната си я сложила студена и директно в топлата супа, ще се пресече. Явно трябва да допълня това в рецептата...че студената зкавасена сметана се разбива отделно с малко бульонче от супата , за да стане на гъста каша и чак тогава се слага в супата, за да не се пресече.

Оставате да поври 3 минутки и добавяте 1 с. л  с връх брашно която ПРЕДВАРИТЕЛНО  сте разтворили с малко водичка за да се получи средно гъста кашичка, така супата няма да ви стане на бучки..

Изливате кашата в тенджерката и бъркате постоянно. Накрая слагате черния пипер..на вкус. Много е хубава с чер пипер    

Оставете супата да къкри на среден огън около 5 минутки.

Готово!   Сервира се с препечена  чеснова франзела или с крутони    

Норвежка гъбена крем супа-от ЧервеноВинце
(супата е страхотна)Ето рецептата:
http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=269708.0

Само че, аз я направих в кукъра

 -запържих гъбите на програма Fryза 15 мин.

 -сипах водата,млякото и сметаната на програма Boil за 20 мин.
Следвах рецептата и се получи страхотна супа

 -ето я  

Благодаря ЧервеноВинце,страхотна е