НОВО: Дигитални асистентиВиж

БЪРЗИ КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

  • 61 568
  • 735
# 525 13 авг. 2015, 11:48 ч.
Благодаря за отговора, но наистина нямам никаква възможност за кулинарстване в момента...
Млечна е сметаната - ето такава - http://shop24.bg/smetana-izvara/10653-smetana-za-gotvene-mlechna … 034900027443.html
1 литър беше, значи имам още около 700 мл - освен сладолед - какво друго мога да направя?
Виж целия пост
# 526 13 авг. 2015, 12:11 ч.
сладолед - идеална идея и подходяща за жегите   bouquet
Виж целия пост
# 527 13 авг. 2015, 15:30 ч.
сипи я в купичка, метни няколко плодчета и ето ти готов десерт
Виж целия пост
# 528 13 авг. 2015, 15:39 ч.
сметаната е течна, не е заквасена - с консистенция на прясно мляко е (или поне такава беше за последно като я гледах тази сутрин - нищо чудно и да е вкиснала вече )  Mr. Green
Виж целия пост
# 529 13 авг. 2015, 16:49 ч.
еми пробвай я - ако става - мятай във фризера, ако не - хвърляй
Виж целия пост
# 530 13 авг. 2015, 18:04 ч.
Преди често приготвях пандишпанено руло с мармалад и ми се получаваше много добре, но не съм сигурна дали добре си спомням рецептата.  Rolling Eyes
Ще опиша каквото си спомням по приготвянето му.
Дайте съвет дали пропускам нещо.

Продукти:
4 яйца
1 ч.ч. захар
1 ч.ч. брашно
1/2 к.л. сода бикарбонат
1 ванилия
за намазване - мармалад от сини сливи, разбит с малко масло
пудра захар за поръсване

Приготвяне:
Разбиват се с яйцата със захарта много добре. Брашното + содата + ванилията се добавят към разбитата смес. Намазва се тавата от фурната с малко олио/ масло. Изсипва се сместа и се пече на умерена фурна. Като се изпече, веднага се обръща и се намазва с мармалада разбит с малко масло. Навива се на руло и се поръсва с пудра захар.

Ще се получи ли така и дали мога да го изпека върху хартия за печене, защото си спомням, че много трудно ми се отлепяше блата и понякога се начупваше.
Дайте едно рамо, защото не съм правила руло от поне 10 години  Embarassed.

Виж целия пост
# 531 13 авг. 2015, 18:11 ч.
Цитат на: Mary Jo в чт, 13 авг 2015, 18:04
Преди често приготвях пандишпанено руло с мармалад и ми се получаваше много добре, но не съм сигурна дали добре си спомням рецептата.  Rolling Eyes
Ще опиша каквото си спомням по приготвянето му.
Дайте съвет дали пропускам нещо.

Продукти:
4 яйца
1 ч.ч. захар
1 ч.ч. брашно
1/2 к.л. сода бикарбонат
1 ванилия
за намазване - мармалад от сини сливи, разбит с малко масло
пудра захар за поръсване

Приготвяне:
Разбиват се с яйцата със захарта много добре. Брашното + содата + ванилията се добавят към разбитата смес. Намазва се тавата от фурната с малко олио/ масло. Изсипва се сместа и се пече на умерена фурна. Като се изпече, веднага се обръща и се намазва с мармалада разбит с малко масло. Навива се на руло и се поръсва с пудра захар.

Ще се получи ли така и дали мога да го изпека върху хартия за печене, защото си спомням, че много трудно ми се отлепяше блата и понякога се начупваше.
Дайте едно рамо, защото не съм правила руло от поне 10 години  Embarassed.



Горещо ти препоръчвам тази рецепта: Нежно руло с мармалад
Получава се невероятно руло!  Peace
Виж целия пост
# 532 13 авг. 2015, 18:25 ч.
Благодаря, Vanja77 .
Имам само обикновено царевично нишесте, ще стане с него. И хич не мога да разбивам белтъци на сняг. Не мога ли да избегна отделното разбиване? Знам, че така сместа става въздушна, но винаги избягвам тази технология...не ми се отдава.

Моята рецепта беше простичка, но сполучлива. Не съм сигурна обаче, дали я помня добре. Ето, аз помня само сода, че се слага, а в нета рецептите са повечето с бакпулвер.

Ще почакам още малко да се включи и някой друг.

Да допълня: каква е тази ванилена захар в рецептата. Един пакет какво точно значи?
Виж целия пост
# 533 13 авг. 2015, 18:30 ч.
Цитат на: Mary Jo в чт, 13 авг 2015, 18:04
Преди често приготвях пандишпанено руло с мармалад и ми се получаваше много добре, но не съм сигурна дали добре си спомням рецептата.  Rolling Eyes
Ще опиша каквото си спомням по приготвянето му.
Дайте съвет дали пропускам нещо.

Продукти:
4 яйца
1 ч.ч. захар
1 ч.ч. брашно
1/2 к.л. сода бикарбонат
1 ванилия

за намазване - мармалад от сини сливи, разбит с малко масло
пудра захар за поръсване

Приготвяне:
Разбиват се с яйцата със захарта много добре. Брашното + содата + ванилията се добавят към разбитата смес. Намазва се тавата от фурната с малко олио/ масло. Изсипва се сместа и се пече на умерена фурна. Като се изпече, веднага се обръща и се намазва с мармалада разбит с малко масло. Навива се на руло и се поръсва с пудра захар.

Ще се получи ли така и дали мога да го изпека върху хартия за печене, защото си спомням, че много трудно ми се отлепяше блата и понякога се начупваше.
Дайте едно рамо, защото не съм правила руло от поне 10 години  Embarassed.



4 яйца
9с.л. захар
9с.л брашно
9с.л. олио
1 бакпулвер
1 ванилия
Виж целия пост
# 534 13 авг. 2015, 18:32 ч.
Цитат на: Mary Jo в чт, 13 авг 2015, 18:25


Моята рецепта беше простичка, но сполучлива. Не съм сигурна обаче, дали я помня добре.

ванилената захар е овкусена захар с ванилия - можеш и сама да си я направиш, а едно пакетче е 7 гр ако не ме лъже паметта
струва ми се, че със сода ще стане по добре - не обичам много бакпулвера, а и то е на содена основа; само че не 1/2 к.л., а равна ч.л., и малко мазнотийка - поне 1 к.ч. разтопено масло.
Печеш върху хартия и няма проблем. Рядко правя такива неща - не съм им фен, но все се получава ....

ПП. Милена ме изпреварила, докато съм писал, но бих го направил като нея.... без бакпулвера - просто със загасена сода
Виж целия пост
# 535 13 авг. 2015, 18:52 ч.
Милена., Батето, мерси и на вас.
Ще добавя малко масло, явно този момент не си го спомням.
И содата май не съм загасяла за това руло. Последен въпрос: Как е по-добре - с оцет, с кисело мляко?
Отивам да го правя, ще се получи, сигурна съм.
Виж целия пост
# 536 13 авг. 2015, 20:49 ч.
Малко късно се включвам. В сладкиши, в които няма кисели съставки се слага бакпулвер, защото е с лимонтозу. Содата можеш да я загасиш с няколко капки оцет или лимонов сок.
В разбиването на белтъци няма нищо сложно. Ако се притесняваш, че може да не се разбият, сложи им малко сол. Успех!
Виж целия пост
# 537 13 авг. 2015, 21:09 ч.
В крайна сметка направих рулото по моята си рецепта, като добавих малко топено масло и загасих содата с няколко капки оцет.
Обаче, пак се вкарах в приключение, защото явно съм отвикнала да го правя. Не успях добре да разстеля сместа и от едната страна стана доста по-дебело.  Grinning
Иначе с хартията се нави супер лесно. Стана вкусно.  Heart Eyes
Благодаря още веднъж за съветите. Ще пробвам и вашите рецепти. Особено тази с разбитите белтъци.  Wink
Все някога ще трябва да се престраша.
Виж целия пост
# 538 13 авг. 2015, 22:31 ч.
Опитах да направя шоколад по тази рецепта, но ми се получи като на бучки и с горчив вкус на какао, от мед и помен няма. Сместа от какаово масло и мед не можа да стане хомогенна, колкото и да бърках. Правих го на водна баня на индукционен котлон с 6 степени, включен на 3-4 степен. Според вас къде е бил проблемът? Използвах био какаово масло, закупено преди няколко дни, и домашен течен мед. Какаото беше обикновено от магазина.
Виж целия пост
# 539 13 авг. 2015, 23:53 ч.
Аз бих пуснала миксер, щом сместа не е хомогенна. Правила съм с кокосово масло, смлени ядки , мед, какао и плодове - получава се чудесно. Само, че кокосовото масло не е твърдо като какаовото и се получава течен шоколад. Правя го с робота, без топлинна обработка.
Виж целия пост

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Facebook login функцията е временно ограничена.

Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

Молим да ни извините за неудобството!

Забравена парола? Вход

Общи условия

Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


Затвори

Уважаеми потребители,

Каним Ви да се включите в кратко онлайн проучване за Вашия опит с VOYO и предпочитанията Ви към видеосъдържание.

Анкетата отнема само 2-3 минути. В края на проучването ще имате възможност да участвате в томбола за награда от VOYO като знак на благодарност за отделеното време.

Вашето участие ще помогне за подобряване на съдържанието за Вас и Вашето семейство.

Благодарим Ви!

Начало