КГБ = Клуб на Готините Баби - 160.

За ползите от листата от смокиня
Смокинята у нас е обичан плод, но явно все още не сме опознали лечебните му свойства и в частност тези, на неговите листа. Освен за прикриване на голи тела в картините, за малцина от нас е известно, че те въобще имат някакво друго предназначение. В действителност от листата има дори по-значителна полза, отколкото от плодовете.
===Листата от смокиня имат дори по-значителна полза, отколкото от плодовете. Смокиновите листа повлияват добре състояния на диабет, триглицериди, бронхит, язва и др
Смокини при диабет
Чай или екстракт от смокинови листа намаляват нивото на инсулина, който се изисква от организма. Така нуждата от инжектирането му се понижава, което е в огромна полза на болния от диабет.
Понижаване на триглицериди - опасни мазнини в кръвта
Тези мазнини, произведени в голямо количество, поставят човек в риск от сърдечни заболявания и затлъстяване. Чаят от смокинови листа или дори приемат им в сурово състояние, е в състояние да понижи този индекс.
Смокинови листа срещу бронхит; болест на Бюргер (запушване на кръвоносните съдове)
Освен всички други свойства, чаят от смокинови листа може е ефикасно средство срещу бронхит и астма, както и при болест на Бюргер.
Смокинови листа срещу язва
Популярен лек за язва е дъвченето и гълтането на смокинови листа.
Смокинови листа срещу циреи
Отвара от смокинови листа е блестящ начин да се отървете от неприятен цирей , или дори за подкожни пъпки и нечистоти. Прилага се като компрес.
Смокините като антиоксидант
Листата от смокиня, приемани често, служат като естествен антиоксидант.
Калций и калий
След портокала, смокинята, както и нейните листа под всякаква форма, съдържат максимално количество калций. Калият пък почти при всеки е недостатъчен, а в листата се съдържа. Калият помага при регулиране на кръвното налягане.
Фибри
Добра новина за дамите, обръщащи непрестанно внимание на всяка погълната калория е, че листата от смокиня са едни от най-богатите на фибри храни. Поради това имат отслабващ ефект.
Смокинови листа с кулинарията
Въпреки че са годни за консумация, листата от смокиня се използват само като ароматен акцент в готварството и то главно в средиземноморската кухня
Листа от смокиня при увеличена простата
Интересното е, че тук на помощ идват листата от смокиня, слабо известни с тази си функция. Рецептата е следната: 3-4 смокинови листа (трябва да са добре развити) , се измиват хубаво. Поставят се в литър вода и се оставят на средно силен огън около 15-тина минути. Получената отваря трябва да кисне 2-3 часа, след което се прецежда. Полученото се пие вместо или с вода, по предпочитание, до постигане на резултат.
Под друга форма рецептата звучи така: 1 супена лъжица нарязани листа и една чаша вода се варят 1-2 минути, след което кисне 30-тина минути и се прецежда. На ден се пият по 3 чаши, желателно един час преди, или два часа след ядене. А ако смесвате една лъжица от тази смес с чаена зехтин, това ще даде и нови сили са стомашно чревните ви функции.
Всичко което ядем се отразява на нашето здраве. Тъй като листата от смокиня съдържат естествени антиоксиданти, то приемът на няколко листа в суров вид също би дал съответните сили на организма ви да се бори с нови сили срещу проблемът.
Листата от смокиня се използват в почти всички скъпи лекарства, давани за лечение на простата. Която и рецепта и да изберете, винаги е по-добре човек първо да опита, отколкото да се остави на произвола на съдбата.
 
Лековитите тайни на смокините
    Ядливата част са плодовете (зелени, узрели, сухи), но в народната медицина се използват и листата, и цветовете на смокинята – за лечебни отвари.
Хранителната стойност на пресните смокини се характеризира с относително високо съдържание на вода- 65-80%, на енергия – около 70 kkal/100g, и на захари – около 15-20 % (предимно глюкоза и фруктоза). Количеството на фибри е 3% (в което преобладават водно-разтворимите пектини, но се съдържат и водно-неразтворими целулози), на белтъци – 1%, на органични киселини – 0,2-0,4%, минерали – калий, калций,магнезий, фосфор, сяра, манган; желязо, мед, селен, витамини – С, В1,В2,В6,РР, бета-каротен, витамин Е. Сушените са с по-концентриран състав.
Богатото съдържание на калий прави смокините предпочитан плод при хора със сърдечносъдови заболявания - хипертония, застойни отоци на желязо и манган; в подкрепа лечението на анемии; на магнезий – за преодоляване на констипация (запек) и подобряване на мускулния тонус. Смокинята се нарежда на второ място след портокала по съдържание на калций. Една купичка изсушени смокини осигурява количеството калций, съдържащо се в една купичка с мляко. Ензимите, които се съдържат в състава на смокиновите плодчета, намаляват съсирването на кръвта и намаляват риска от съдови тромбози.
Смокините са едни от плодовете с най-високо съдържание на общи хранителни влакнини (фибри). Водноразтворимите фибри (пектините) притежават сорбционна (попиваща) способност и активират извеждането с фекалиите навън на мазнините от храната и на холестерола от жлъчния сок. Ето защо смокините имат хипохолестеролемично и хиполипидемично действие.Разтворимите влакнини на смокините помагат също така за нормализиране на кръвната захар чрез забавяне скоростта на абсорбцията на хранителната глюкоза. Увеличават чувствителността на клетките към инсулина и могат успешно да се включват в диетични режими за превенция на диабет тип 2.
Пектините свързват йоните на тежките метали (олово, кадмий, живак, стронций и др.), поради което смокините са подходящи и за целите на предпазно-професионолното хранене.
Неразтворимите фибри (целулоза, хемицелулоза, лигнини) в състава на смокините помагат за поддържане колониите на полезните бактерии в червата, които участват в продуцирането на късоверижни мастни киселини (пропионова, маслена). Играят важна роля в поддържане на имунитета на организма и в потискане на патогенни бактерии в червата, т.е. в превенцията на злокачествени образувания и хемороиди на дебелото черво. Малките зрънца на смокините попиват и извличат насъбралите се в стомаха и червата газове.
Общото количество влакнини на смокиновите плодове увеличава обема на консумираната храна, засилва усещането за ситост и допринася за контрол и редукция на телесното тегло.
Богатото съдържание на антиоксиданти (полифеноли) неутрализира вредните свободни радикали, намалява риска от сърдечносъдови инциденти, както и от неблагоприятните ефекти на стреса. Неотдавна беше установено, че изсушените смокини имат високо ниво на полифеноли (антиоксиданти) и фитостероли (спомагащи за намаляване риска от високи нива на серумния холестерол, съответно – от образуване на атеросклеротични плаки).
В българската народна медицина са се наложили и листата на смокинята заради фунгицидното им (противогъбично),бактерицидно и противопаразитно действие, използвано при затруднено дишане (задух), кашлица, стомашни и чревни болки, при болестта на Бюргер (запушване на кръвоносни съдове).
Външно запарките се употребяват за гаргара при гърлобол/зъбобол, за налагане на лапи при гнойници по кожата и изгаряния, за бани, компреси и др.
Вътрешно се прилагат като билков чай: 2 супени лъжици от изсушените смокинови листа се заливат с 500 мл вряла вода, киснат 2 часа, а количеството се изпива по равни части преди ядене 4 пъти през деня.
Известно е, че 2-3 смокинови плодчета, сварени до покафеняване с чаша мляко, спомагат за преодоляване на дразнещата кашлица и за укрепване на имунната система.
Смокинята е полезен плод и за всеки, който желае да покачи телесното си тегло.
За целите на различните хранителни режими е важно в какви комбинации с други храни и напитки се приемат смокините. В това отношение човек сам или подпомогнат от своя доверен специалист по хранене и диететика прави своя здравословен инфоромиран избор – кога и в какви комбинации да използва смокини, за да се радва на едно или друго тяхно здравословно, диетично, лечебно или превантивно действие.
    Проф.д-р Донка Байкова, дм, Факултет по обществено здраве, Медицински университет – София
 

Сироп от смокинови листа
20-30 смокинови листа
1 литър вода
1 кг захар
10 гр лимонтозу
Измийте добре смокиновите листа.
Варете ги във водата под капак 20 минути.
Отстранете от огъня и оставете напълно да се охлади.
Прецедете сока, отстранете листата.
Добавете захарта, загрейте и разбъркайте до разтварянето й.
Варете сиропа без капак, на слаб огън 30 минути.
Добавете лимонтозуто накрая, разбъркайте.
Налейте сиропа в чисти бутилки, затворете веднага.
Поднесете като разредите със сода или минерална вода.
По желание добавете резен лимон и кубчета лед.

Прекрасна рецепта, веднага го направих и сега си пийвам с много лед - страхотен е този сироп!

Донесохме и паднали ябълки и за поредна година ще правим ябълков оцет (сутрин и вечер пиен , заедно с мед и вода)