МАШИНА ЗА ХЛЯБ - 60-та ТЕМА

  • 86 778
  • 736
# 60 15 септ. 2015, 13:12 ч.
щом всички така казвате, наистина няма  да пробвам повече с нея. Но нямахме търпение като я донесохме и да пробваме.  Истината е, че като изстина, нещата изглеждаха добре - средата като я стисна се връщаше, което означава, че е изпечен, но (пак от нетърпение) аз се опитах да го разчупя  5 мин след като го извадих, макар да пареше ужасно от парата. Факт е, че беше тежък. Сега ще пусна на нормална програма и ще видя как ще го докарам. Лошото е, че брашната ми са все различни,. Или добро, за да намеря "своята марка".
Вие пресявате ли задължително  брашното преди да го поставите в машината?
Виж целия пост
# 61 15 септ. 2015, 13:15 ч.
Аз пресявам, защото със ситото меря и количеството брашно (има си скала). Маята слагам най-отдолу, такива са инструкциите, после брашното, сол, захар, мазнина, вода.
И аз не си харесвам кратката програма, не бухва добре хляба и става един смачкан.
Виж целия пост
# 62 15 септ. 2015, 16:12 ч.
Пепчо, нищо не пресявам. Ползвам на "София мел" брашната. Доволна съм.
Виж целия пост
# 63 15 септ. 2015, 16:21 ч.
Пепчо, честита придобивка!  Hug
Аз пресявам брашното винаги. По идея оттук добих кураж и постепенно намалих маята (ползвам суха, френска мая), но и моя хляб се пуква. Основно ползвам отложен старт, като бързам ползвам бързата програма и съм доволна.  Laughing
Напоследък намалих и количеството захар, което слагам, пак по идея от тази тема и не намирам разлика в хляба.
Виж целия пост
# 64 15 септ. 2015, 16:29 ч.
И аз не пресявам. Изключение правя само при козунаците. Ползвам бяло и типово брашно на "Софиямел", но ме дразни това, че слагат витамин С вътре. Понеже наблягам на почти пълнозърнестия хляб, ползвам и брашната на "Арчар". Те поне по етикет не слагат подобрители вътре. Опитвал съм 5-6 пъти бързите програми на Мидеата и на Мулинекса. И при двете машини се получава добър краен резултат при стриктно спазване на температурния режим. Не си падам по бързите програми по 2 причини - не може да се извадят бъркалките преди печенето и се употребява много мая, което за мен е неприемливо от гледна точка на опитите за малко от малко по-здравословно хранене Peace.
Виж целия пост
# 65 15 септ. 2015, 16:46 ч.
благодаря ви   bouquet  Сега пуснах с пресято брашно, после ще му мисля, първо да ми стане хляба както трябва. Тъй като днес съм у нас, реших да му пусна програма 3,30 ч за печене. Да, ама друг път. Нещо съм го натиснала това за отложен старт и след 30 мин се усещам, че техниката не бръмчи  Mr. Green ще закъснее за вечерята определено, ама ще се науча.
Бъркалките вадите ли ги преди да тръгне да пече?
Виж целия пост
# 66 15 септ. 2015, 16:49 ч.
Пепчо, аз не вадя бъркалката, защото по това време спя.  Mr. Green А като съм на бърза програма все забравям.  ooooh! Просто изделието ти ще е с дупка, на нас не ни пречи, даже малката иска точно залепналото по бъркалката да изяде.  Laughing
Виж целия пост
# 67 15 септ. 2015, 16:51 ч.
Не, нищо не вадя. Дупките не ни пречат.
Виж целия пост
# 68 15 септ. 2015, 16:54 ч.
Дори не ми е хрумвало, че бъркалката може да се извади. Така няма ли да се развали формата на хляба?
Виж целия пост
# 69 15 септ. 2015, 17:05 ч.
Не се разваля формата на хляба.  Peace Бъркалката се вади след последното премесване, после следва още едно втасване.
Виж целия пост
# 70 15 септ. 2015, 18:06 ч.
 Между второ и трето втасване има едноминутно премесване на тестото. Вадя бъркалките след него. После с мокри ръце пооформям тестото.
Виж целия пост
# 71 15 септ. 2015, 20:49 ч.
Цитат на: Mунчо в вт, 15 сеп 2015, 18:06
Между второ и трето втасване има едноминутно премесване на тестото. Вадя бъркалките след него. После с мокри ръце пооформям тестото.

 Peace И аз така.
До скоро не пресявах, но откакто намерих червей  Sick в едно от брашната, започнах и това действие.
Винаги слагам различни брашна - типово, пълнозърнесто и т.н. Лошото е, че мъжът ми ги пресипва в едни кутии и така и не разбрах червеят от коя марка беше.
Бърза програма не ползвам, не ми харесва хляба.
Определено предпочитам с две бъркалки. Не ми остава неизмесено брашно.
Виж целия пост
# 72 16 септ. 2015, 18:27 ч.
бърз въпрос - сложих повече мая, отколкото трябваше. Вече се надигна достатъчно, а имам още час и 50 мин. до края. Става ли да изключа и без да отварям, да включа направо програма печене? Не съм я използвала досега и не знам какви ги върши.
Виж целия пост
# 73 16 септ. 2015, 18:40 ч.
На час и 50 минути при мен обикновено е последното премесване между второ и трето втасване. С колко е повече маята?
Виж целия пост
# 74 16 септ. 2015, 18:45 ч.
почти двойно и наближава капака.
Виж целия пост

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Facebook login функцията е временно ограничена.

Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

Молим да ни извините за неудобството!

Забравена парола? Вход

Общи условия

Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


Затвори

Уважаеми потребители,

Каним Ви да се включите в кратко онлайн проучване за Вашия опит с VOYO и предпочитанията Ви към видеосъдържание.

Анкетата отнема само 2-3 минути. В края на проучването ще имате възможност да участвате в томбола за награда от VOYO като знак на благодарност за отделеното време.

Вашето участие ще помогне за подобряване на съдържанието за Вас и Вашето семейство.

Благодарим Ви!

Начало