15-минутни ястия - идеи и рецепти

  • 216 906
  • 772
# 480
Според за 15 мин. ястие каквото и да било не може да стане.По-бива за 20-25 или 30 мин.
Темата е точно да такива ястия, не за 25-30 или повече мин. Стават доста неща, ако човек има заготовка от предния ден, ако няма само аламинути и някоя бърза супа. Като водата е стоплена докато се обработват продуктите.

Тема за бързите ви 15-минутни рецепти. Именно 15-минутни, с уговорка за проточване нааааай-много до 20, защото само „бързи рецепти" за всеки е много относително понятие. ...................................

Виж целия пост
# 481
Лошото е, че пилешкото стана, като фиксовете и бульоните. Може би пуешкото е по-чисто от химикали.
Виж целия пост
# 482
То май и свинското е такова вече.....Скоро осолявах едно парче месо и вместо кръв пускаше чиста бистра вода.
Виж целия пост
# 483
Според за 15 мин. ястие каквото и да било не може да стане.По-бива за 20-25 или 30 мин.
Тета, може, ММ е купил печено пиле от Била и ястието ни за вечеря беше даже за по-малко от минута.  Joy(това в кръга на шегата)
Иначе и аз се възползвам от бързите рецепти, които посочвате, че за двама вече няма смисъл да готвя ястия,  които да се ядат 2-3 дена.
Виж целия пост
# 484
Пържени кюфтета,месени от магазина.

Виж целия пост
# 485
Пържени кюфтета,месени от магазина.
Алтернатива- в магазина посочваш парчето месо, което си избрала, да го смелят пред теб. Омесваш хубава смес за кюфтета и я мушваш в хладилника. На следващия ден, като се прибереш от работа, само оформяш кюфтетата и пържиш, а още по-добре, слагаш да се пекат във фурната, а ти заминаваш да си вземеш един душ.
Между другото, преди доста страници пеп40, която е много уважавано кулинарно гуру, написа нещо важно по повод ястията за 15 минути- реално, чисто технически, минимален брой продукти ще са готови за сервиране на масата само след 15 минути. Немалко съфорумки отбелязаха, че само ваденето на зеленчуците, измиването и нарязването им отнема поне 5-10 минути. За да имате ястие, сервирано 15-20 минути след прибирането и дома ви трябва организация, а не толкова бързи рецепти. Горната рецепта за кюфтета е пример за такава организация. Друг пример- преди да си легна слагам боб или нахут в слоукукъра, а на сутринта той е напълно сварен. Винаги варя двойно повече количество- половината слагам във фризера и след седмица-две сутринта го изваждам да се размрази, а вечерта точно за 10-15 минути му слагам добавки. Може да е риба тон от консерва и нарязан лук, може сушени домати или лютеница, може какво ли още не. Докато вечеряте може да сложите на котлона да се сварят небелени картофи. На другия ден само белите и правите фритата, омлет, сотирани с масло или запечени с кашкавал или бекон картофи и т.н., и т.н.
Виж целия пост
# 486
Скрит текст:
Алтернатива- в магазина посочваш парчето месо, което си избрала, да го смелят пред теб. Омесваш хубава смес за кюфтета и я мушваш в хладилника. На следващия ден, като се прибереш от работа, само оформяш кюфтетата и пържиш, а още по-добре, слагаш да се пекат във фурната, а ти заминаваш да си вземеш един душ.
Между другото, преди доста страници пеп40, която е много уважавано кулинарно гуру, написа нещо важно по повод ястията за 15 минути- реално, чисто технически, минимален брой продукти ще са готови за сервиране на масата само след 15 минути. Немалко съфорумки отбелязаха, че само ваденето на зеленчуците, измиването и нарязването им отнема поне 5-10 минути. За да имате ястие, сервирано 15-20 минути след прибирането и дома ви трябва организация, а не толкова бързи рецепти. Горната рецепта за кюфтета е пример за такава организация. Друг пример- преди да си легна слагам боб или нахут в слоукукъра, а на сутринта той е напълно сварен. Винаги варя двойно повече количество- половината слагам във фризера и след седмица-две сутринта го изваждам да се размрази, а вечерта точно за 10-15 минути му слагам добавки. Може да е риба тон от консерва и нарязан лук, може сушени домати или лютеница, може какво ли още не. Докато вечеряте може да сложите на котлона да се сварят небелени картофи. На другия ден само белите и правите фритата, омлет, сотирани с масло или запечени с кашкавал или бекон картофи и т.н., и т.н.

Абсолютно съм съгласна с написаното. Всичко е въпрос на организация в кухнята. Понякога за час може и две манджи да се врътнат при добра такава...
Виж целия пост
# 487
Скрит текст:
Алтернатива- в магазина посочваш парчето месо, което си избрала, да го смелят пред теб. Омесваш хубава смес за кюфтета и я мушваш в хладилника. На следващия ден, като се прибереш от работа, само оформяш кюфтетата и пържиш, а още по-добре, слагаш да се пекат във фурната, а ти заминаваш да си вземеш един душ.
Между другото, преди доста страници пеп40, която е много уважавано кулинарно гуру, написа нещо важно по повод ястията за 15 минути- реално, чисто технически, минимален брой продукти ще са готови за сервиране на масата само след 15 минути. Немалко съфорумки отбелязаха, че само ваденето на зеленчуците, измиването и нарязването им отнема поне 5-10 минути. За да имате ястие, сервирано 15-20 минути след прибирането и дома ви трябва организация, а не толкова бързи рецепти. Горната рецепта за кюфтета е пример за такава организация. Друг пример- преди да си легна слагам боб или нахут в слоукукъра, а на сутринта той е напълно сварен. Винаги варя двойно повече количество- половината слагам във фризера и след седмица-две сутринта го изваждам да се размрази, а вечерта точно за 10-15 минути му слагам добавки. Може да е риба тон от консерва и нарязан лук, може сушени домати или лютеница, може какво ли още не. Докато вечеряте може да сложите на котлона да се сварят небелени картофи. На другия ден само белите и правите фритата, омлет, сотирани с масло или запечени с кашкавал или бекон картофи и т.н., и т.н.

Абсолютно съм съгласна с написаното. Всичко е въпрос на организация в кухнята. Понякога за час може и две манджи да се врътнат при добра такава...

Така е, но пак времето, което отделяш за една манджа, е доста повече от 15 минути.
За 15 минути без предварително влагане на време не може да се направи почти нищо.
Виж целия пост
# 488
Скрит текст:
Алтернатива- в магазина посочваш парчето месо, което си избрала, да го смелят пред теб. Омесваш хубава смес за кюфтета и я мушваш в хладилника. На следващия ден, като се прибереш от работа, само оформяш кюфтетата и пържиш, а още по-добре, слагаш да се пекат във фурната, а ти заминаваш да си вземеш един душ.
Между другото, преди доста страници пеп40, която е много уважавано кулинарно гуру, написа нещо важно по повод ястията за 15 минути- реално, чисто технически, минимален брой продукти ще са готови за сервиране на масата само след 15 минути. Немалко съфорумки отбелязаха, че само ваденето на зеленчуците, измиването и нарязването им отнема поне 5-10 минути. За да имате ястие, сервирано 15-20 минути след прибирането и дома ви трябва организация, а не толкова бързи рецепти. Горната рецепта за кюфтета е пример за такава организация. Друг пример- преди да си легна слагам боб или нахут в слоукукъра, а на сутринта той е напълно сварен. Винаги варя двойно повече количество- половината слагам във фризера и след седмица-две сутринта го изваждам да се размрази, а вечерта точно за 10-15 минути му слагам добавки. Може да е риба тон от консерва и нарязан лук, може сушени домати или лютеница, може какво ли още не. Докато вечеряте може да сложите на котлона да се сварят небелени картофи. На другия ден само белите и правите фритата, омлет, сотирани с масло или запечени с кашкавал или бекон картофи и т.н., и т.н.

Абсолютно съм съгласна с написаното. Всичко е въпрос на организация в кухнята. Понякога за час може и две манджи да се врътнат при добра такава...

Така е, но пак времето, което отделяш за една манджа, е доста повече от 15 минути.
За 15 минути без предварително влагане на време не може да се направи почти нищо.



И аз имах впредвид това.Предварителната подготовка.Дори да я започнеш от предишния ден ,а ние говорим само за днешния ден.Аз също започвам някои неща от предишния,но за мен това следователно на са 15 мин.,а повече.Това не е 15-минутно ястие.15 минутно за мен е ястие без предварителна подготовка от предишен ден-например:яйца или салата или някакъв сандвич.Това са бързи(аламинути)15 минутни ястия.
Виж целия пост
# 489
Аз имам заготовки за супа или "манджа" , дори сварено месце във фризера, за да сготвя за 15 минути, когато нямам време. Много е удобно.
Виж целия пост
# 490
Няма нужда да се издребнява до минута. Аламинутите са ясни и разнообразието не е голямо. Но за мен, като неопитен готвач, идеите за подготовка за другия(по-другия) ден са изключително полезни. От там и вариантите за бързи ястия  са много повече. Изключителн полезни сте ми!
Виж целия пост
# 491
Предлагам ви една рецепта, която наскоро видях и звучи интересно, а и пише, че се приготвя за 20 минути, което според мен е напълно реално. Мисля да я пробвам тези дни.  Peace
http://www.24kitchen.bg/shows/moderna-turska-kuhnia-s-maksut/recipe/chalbor
Виж целия пост
# 492
Предлагам ви една рецепта, която наскоро видях и звучи интересно, а и пише, че се приготвя за 20 минути, което според мен е напълно реално. Мисля да я пробвам тези дни.  Peace
http://www.24kitchen.bg/shows/moderna-turska-kuhnia-s-maksut/recipe/chalbor
Вариация на яйца по панагюрски. Може да се вмести в 20 минути, ако е за 1-2 порции.
Виж целия пост
# 493
Ехе,как ме подсети за яйца по панагюрски.
 Отдавна не съм ги правила.
Виж целия пост
# 494
И аз не съм правила яйца по панагюрски с години. Утре ще направя на децата да хапнат.
Виж целия пост

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Общи условия