Не съм виждала, но може и да не разбера ако съм виждала. Как се казва?
ПС. У нас има, но тя е част от kit за правене на бира. В малко пакетче е.
Ти какво готвиш с бирена мая?
Странните порядки и навици в чужбина
- Публикувана: 2 май 2016, 13:54 ч.
- Последно мнение: 7 фев. 2017, 17:01 ч.
# 2 385
30 май 2016, 12:49 ч.
Не съм виждала, но може и да не разбера ако съм виждала. Как се казва?
ПС. У нас има, но тя е част от kit за правене на бира. В малко пакетче е.
Честно казано нямам идея на английски как е бирена мая. На италиански си е буквален превод. Гугъл ми дава Brewer's yeast, но като гледам е тази на прах. Имам предвид тази на кубчета:
това ми прилича на обикновена прясна мая за хляб- да нямаш предвид нея?. И аз я предпочитам, вместо суха. Бирена мая съм взимала течна в бутилки. От бирената фабрика на времето, когато нямаше на таблетки
Ти какво готвиш с бирена мая?
Виж целия пост
Не съм виждала, но може и да не разбера ако съм виждала. Как се казва?
ПС. У нас има, но тя е част от kit за правене на бира. В малко пакетче е.
Ти какво готвиш с бирена мая?
# 2 386
30 май 2016, 13:08 ч.
Яйцата и тук не са в хладилна витрина, но и в България не бяха. Млякото - зависи. Това, което е само пастьоризирано и микрофилтрираното са в хладилна витрина. Те са и с по-малка годност. Това в кутия разбира се че не е в хладилник - нали затова е обработвана с какво ли не кутията, за да стои месеци в нея извън хладилник без да се разваля. То обикновено е и с неясен произход 
Т.е. не са задължени да пишат откъде е и най-често е от чужбина.
Чек, тук магазините за хранителни стоки затварят в различни часове - супера до нас в 20, тези в търговските центрове - в 22. Някои по-малки и по-рано, други пък почиват по обед и после са отворени поне до 20 часа. Неделя са затворени малките магазинчета, но супермаркетите и магазините в търговските центрове си работят с нормалното работно време. В общи линии зависи къде живееш, близо до нас има 2 големи търговски центъра и затова и останалите се съобразяват за да могат да устоят на конкуренцията. Виж в по-малки и по-отдалечени градчета неделя наистина всичко е затворено.
Да, това е. винаги съм я наричала бирена мая. 
Ами, всички тестени почти, само за кексовете ползвам на прах. Иначе всички теста за пица, за разни солени торти, брьош, кифлички и тем подобни ги правя с нея. Свикнала съм така, а и в повечето рецепти си пише прясна бирена мая.
Виж целия пост
Т.е. не са задължени да пишат откъде е и най-често е от чужбина. Чек, тук магазините за хранителни стоки затварят в различни часове - супера до нас в 20, тези в търговските центрове - в 22. Някои по-малки и по-рано, други пък почиват по обед и после са отворени поне до 20 часа. Неделя са затворени малките магазинчета, но супермаркетите и магазините в търговските центрове си работят с нормалното работно време. В общи линии зависи къде живееш, близо до нас има 2 големи търговски центъра и затова и останалите се съобразяват за да могат да устоят на конкуренцията. Виж в по-малки и по-отдалечени градчета неделя наистина всичко е затворено.
това ми прилича на обикновена прясна мая за хляб- да нямаш предвид нея?. И аз я предпочитам, вместо суха. Бирена мая съм взимала течна в бутилки. От бирената фабрика на времето, когато нямаше на таблетки
Ти какво готвиш с бирена мая?
Ти какво готвиш с бирена мая?
Ами, всички тестени почти, само за кексовете ползвам на прах. Иначе всички теста за пица, за разни солени торти, брьош, кифлички и тем подобни ги правя с нея. Свикнала съм така, а и в повечето рецепти си пише прясна бирена мая. 
# 2 387
30 май 2016, 13:23 ч.
Значи можеш да търсиш просто прясна мая 
- ефектът ще е същият. Щом е за печива не е нужно да си усложняваш живота, търсейки я като бирена 
.
Виж целия пост
- ефектът ще е същият. Щом е за печива не е нужно да си усложняваш живота, търсейки я като бирена . 
# 2 388
30 май 2016, 13:26 ч.
Запомних, че check please живее в Малта, а sophieнещоси в Канада. Ти къде живееш, nelig? Може след 10 страници пак да те питам, но когато изпусна много страници, по диагонал гледам само написаното и не обръщам внимание на никове, подписи и аватари.
Виж целия пост
# 2 389
30 май 2016, 13:30 ч.
Тук само бирена се предлага, а и в България такава само съм виждала Как изглежда другата и какво представлява? Поне в Италия и рецепти като четеш, или си правиш "лиевито мадре", което е нещо като закваска, или ползваш бирена мая. Всичко друго е на прах и е на практика сода с нещо друго (химия), като резултата е различен в крайна сметка.
Esmee, Италия
Виж целия пост
Значи можеш да търсиш просто прясна мая - ефектът ще е същият. Щом е за печива не е нужно да си усложняваш живота, търсейки я като бирена .
- ефектът ще е същият. Щом е за печива не е нужно да си усложняваш живота, търсейки я като бирена .Тук само бирена се предлага, а и в България такава само съм виждала
Как изглежда другата и какво представлява? Поне в Италия и рецепти като четеш, или си правиш "лиевито мадре", което е нещо като закваска, или ползваш бирена мая. Всичко друго е на прах и е на практика сода с нещо друго (химия), като резултата е различен в крайна сметка.Esmee, Италия
# 2 390
30 май 2016, 13:34 ч.
Когато дойдох (Австралия) магазините не работеха след 1 часа на обяд в събота и след 5 през седмицата. Много гадно беше, но се поправиха хората . Всякаквите вариации на сода при нас са подредени в секцията за печене. Дразни ме, че не внасят половинки номера на обувки, а аз съм точно 36.5 
.
Виж целия пост
. Всякаквите вариации на сода при нас са подредени в секцията за печене. Дразни ме, че не внасят половинки номера на обувки, а аз съм точно 36.5 .
# 2 391
30 май 2016, 13:38 ч.
Тук само бирена се предлага, а и в България такава само съм виждала Как изглежда другата и какво представлява? Поне в Италия и рецепти като четеш, или си правиш "лиевито мадре", което е нещо като закваска, или ползваш бирена мая. Всичко друго е на прах и е на практика сода с нещо друго (химия), като резултата е различен в крайна сметка.
Esmee, Италия
Бирената мая и маята за печене не са ли две различни неща?
Виж целия пост
Значи можеш да търсиш просто прясна мая - ефектът ще е същият. Щом е за печива не е нужно да си усложняваш живота, търсейки я като бирена .
- ефектът ще е същият. Щом е за печива не е нужно да си усложняваш живота, търсейки я като бирена .Тук само бирена се предлага, а и в България такава само съм виждала
Как изглежда другата и какво представлява? Поне в Италия и рецепти като четеш, или си правиш "лиевито мадре", което е нещо като закваска, или ползваш бирена мая. Всичко друго е на прах и е на практика сода с нещо друго (химия), като резултата е различен в крайна сметка.Esmee, Италия
# 2 392
30 май 2016, 13:42 ч.
Кикмора, не знам, като отида в магазина в България или Италия и кажа искам бирена мая, това ми дават. Знам че има и течна, но не знам как се ползва. А и на пакетчетата така пише. Но доколкото разбрах не се ползва из цяла Европа, затова ми беше интересно къде има и къде - не...
Виж целия пост
# 2 393
30 май 2016, 13:46 ч.
Бирената Мая си е за бира, а другата за печене. В Бг я наричат погрешно бирена Мая.
Виж целия пост
# 2 394
30 май 2016, 13:48 ч.
Абсолютно!
Виж целия пост
Бирената Мая си е за бира, а другата за печене. В Бг я наричат погрешно бирена Мая.
Абсолютно!
# 2 395
30 май 2016, 13:53 ч.
Не знам, не съм химик, но тук ако кажеш нещо различно от "lievito di birra", което е буквално "бирена мая", никой няма да те разбере Доколкото съм чела, наричат я така заради вида на дрождите.
Виж целия пост
Бирената Мая си е за бира, а другата за печене. В Бг я наричат погрешно бирена Мая.
Доколкото съм чела, наричат я така заради вида на дрождите.
# 2 396
30 май 2016, 13:54 ч.
Не съм чувала в България да я наричат бирена и никога не съм знаела, че някой е смесил двата продукта като имена. Но на отделни места - може.
Потърсих информация за маята, но като я публикувах видях, че се е намърдал глупав спам. Затова изтрих.
Виж целия пост
Бирената Мая си е за бира, а другата за печене. В Бг я наричат погрешно бирена Мая.
Потърсих информация за маята, но като я публикувах видях, че се е намърдал глупав спам. Затова изтрих.
# 2 397
30 май 2016, 13:56 ч.
Е не четеш ли в темата? Явно че наричат маята която е на кубчета бирена мая, а другата е просто мая.
Виж целия пост
# 2 398
30 май 2016, 13:58 ч.
Всички сте прави 
.
В България казваме 'бирена мая' на тази, което се продава по аптеки и дрогерии, и се пие като хранителна добавка, а 'мая за хляб' - на тази за различни теста или сладкиши. Дали има разлика в състава не знам.
В Италия маята за готвене се нарича "lievito di birra": fresco (ако е прясна, на кубчета) и secco (суха, в пакетчета).
Повече инфо тук - http://www.greenme.it/mangiare/altri-alimenti/9671-tipi-di-lievito-quale-usare
Аз предпочитам и за почти всичко използвам сухата мая - https://shop.oetker.ch/it/prodotto/lievito-secco
Виж целия пост
.В България казваме 'бирена мая' на тази, което се продава по аптеки и дрогерии, и се пие като хранителна добавка, а 'мая за хляб' - на тази за различни теста или сладкиши. Дали има разлика в състава не знам.
В Италия маята за готвене се нарича "lievito di birra": fresco (ако е прясна, на кубчета) и secco (суха, в пакетчета).
Повече инфо тук - http://www.greenme.it/mangiare/altri-alimenti/9671-tipi-di-lievito-quale-usare
Аз предпочитам и за почти всичко използвам сухата мая - https://shop.oetker.ch/it/prodotto/lievito-secco
# 2 399
30 май 2016, 13:59 ч.
И аз си мисля, че са различни.
При нас маята е свежа (на кубче) и на прах. Обаче като мая обозначават и бакпулвер, та гледам надписа и след "Мая" или картинките
Виж целия пост
При нас маята е свежа (на кубче) и на прах. Обаче като мая обозначават и бакпулвер, та гледам надписа и след "Мая" или картинките
Скрит текст:
Бирена мая (levadura de serveza)
Levadura de pan fresca - свежа мая (кубчета)
levadura de panaderia - polvo (мая на прах)
levadura de panaderia - polvo (за сладкиши)
Levadura de pan fresca - свежа мая (кубчета)
levadura de panaderia - polvo (мая на прах)
levadura de panaderia - polvo (за сладкиши)
Препоръчани теми